Innhold

• Ingredienser
• Å trå
• Tips

Ikke alle kan lett fordøye laktosen i melk, og noen synes det er rart å tilsette melk i eggerøre. Hvis du vil lage smakfulle eggerøre uten melk, kan resultatet fremdeles bli flott. Vurder å legge til litt grønnsaker i denne oppskriften, så vil du snart kunne nyte et mettende og deilig måltid. Denne oppskriften er for en person.

Ingredienser

• 1-2 store egg
• Andre ingredienser du vil legge til (grønnsaker, ost osv.)
• Krydder og urter (paprika, timian, etc.)

Å trå

1. Ta tak i en bolle og noe å blande med. Du trenger en bolle som er stor nok til å piske alle eggene dine og noe å piske eggeblandingen med. En visp eller gaffel fungerer bra.
2. Legg eggene dine i skålen. Bryt eggene forsiktig på kanten av bollen eller på benken hvis bollen ikke er veldig solid (men vær forsiktig så du ikke får alt under egget!). Trekk bollen fra hverandre, og pass på at ingen biter av bollen kommer inn i bollen.
   • Hvis et stykke skall havner i bollen, kan du ta det ut igjen med en slikkepott eller skje.
3. Pisk eggeplommene. Ta tak i gaffelen eller visp og visp eggene, og pass på at det hvite av eggene og eggeplommene er fullstendig blandet. Vær forsiktig så du ikke får eggeblandingen til slår fast; du vil ikke at eggene dine skal fly ut av bollen.
4. Tilsett urter og krydder. Hvis du vil legge til urter og / eller krydder, er det nå på tide å gjøre det. Forsikre deg om at urtene er strimlet og dryss alt over eggeblandingen. Pisk deretter igjen for å sikre at urter og / eller krydder er godt blandet.
   • Hvis urtene ikke er strimlet, kan det være lurt å vente med å legge dem til du steker eggene.
5. Varm en stekepanne over middels flamme. Smør stekepannen med smør for å forhindre at eggene henger fast. Bruk så lite smør som mulig; du vil ikke drukne eggene dine i den! Så snart fettet suser, kan du tilsette eggene.
   • Ikke smør pannen med olje; dette vil påvirke smak av eggene. Hvis du er bekymret for hvor mye fett du tar inn, kan du også bruke en fettfattig erstatning som margarin.
6. Hell eggedosisen i pannen. Ikke bekymre deg for at eggblandingen dekker hele bunnen av pannen; alt du trenger å gjøre er å få eggene i pannen.
7. Tilsett andre ingredienser. Etter at du har hellet eggene i pannen, er det på tide å strø de andre ingrediensene på toppen: store urter, grønnsaker, ost og hva du ellers ønsket å legge til. Forsikre deg om at disse tingene ikke brenner mens du lager eggene.
8. Rør eggene med en slikkepott. Rør eggene med en slikkepott for å sikre at de koker godt på alle sider. Det kan være nyttig å gjøre noen eggestykker mindre med slikkepotten, da den vil bake lettere. Når den ene siden av eggene er kokt, snur du dem slik at den andre siden også blir kokt.
   • Definisjonen av "godt utført" eggerøre kan variere. Noen foretrekker "mykkokte" eggerøre, mens andre foretrekker "hardkokte" eggerøre. I alle fall må du sørge for at eggene ikke "lekker" - det er forskjell på "mykt kokt" og rett og slett ikke kokt lenge nok, og egg som ikke har blitt kokt lenge nok kan gjøre deg syk.
9. Fjern eggene fra pannen. Så snart du er sikker på at eggene er helt kokte, fjern eggene fra pannen med spatelen og legg dem på en tallerken. Hvis du bruker andre ingredienser, dryss gjerne litt mer over eggene som pålegg; Du kan også pynt egget med urter hvis du vil, kanskje tilsette litt grønnsaker på siden, og servere det som en frittstående tallerken eller med noe annet som bacon, toast eller bagels.

Tips

• Selv om det ikke er melk i eggerøre, betyr det ikke at det ikke skal være andre ting i det. Eksperimenter og lag eggerørevarianter for å finne ut hva du liker best.