Steke pekannøtter

Video: David Mercer: FX & Crypto Trading | SALT Talks #248

Innhold

Ingredienser
Å trå
Metode 1 av 3: Stek pekannøtter i ovnen
Metode 2 av 3: Stek pekannøtter på komfyren
Metode 3 av 3: Bruk av mikrobølgeovn
Tips
Nødvendigheter
Stek pekannøtter i ovnen
Stek pekannøtter på komfyren
Bruk mikrobølgeovn

Hvis du noen gang har tatt en bit fra en porsjon og bitt på en tøff pekannøtter, vet du viktigheten av å steke nøtter. Lettstekende pekannøtter i ovnen, på komfyren eller i mikrobølgeovnen vil forsterke smaken og gjøre dem ekstra sprø. Hvis du bruker stekte pekannøtter i en oppskrift, varm dem opp med litt smør for å gi dem en rik smak. Du kan også eksperimentere ved å krydre nøttene. Stek for eksempel pekannøtter med kanel, cayennepepper eller sukker for en sunn matbit full av smak.

Ingredienser

1 ss (15 gram) smør
65 gram halve pekannøtter
3/4 ts (5 gram) grovt havsalt
2 klyper malt rød pepper (valgfritt)

Til 65 gram halve pekannøtter

Å trå

Metode 1 av 3: Stek pekannøtter i ovnen

Forvarm ovnen til 160 ° C og smelter smøret. Du kan varme en spiseskje (15 gram) smør i en veldig liten kjele på svak varme eller varme den i mikrobølgeovnen i ti sekunder til den smelter.
- Du kan bruke saltet eller usaltet smør, men du har mer kontroll over smaken hvis du bruker usaltet smør.
Tips: for å lage mer stekte pekannøtter, bruk to, tre eller fire ganger så mange av ingrediensene.
Stek pekannøttene i 25 minutter og rør dem halvveis i steketiden. Legg stekebrettet i den forvarmede ovnen og stek pekannøttene i ca 12 minutter. Ta deretter på ovnhansker og ta stekebrettet ut av ovnen. Rør gjennom pekannøttene med en skje eller flat slikkepott og legg bakeplaten tilbake i ovnen. Stek nøttene i ytterligere 12 til 13 minutter.
- Pekannøttene vil ha en sterk nøttesmak når de blir stekt.
La pekannøttene avkjøles på stekebrettet. Rør inn de ristede pekannøttene, og la dem ligge på stekebrettet til de er helt avkjølte. Varme pekannøtter er seige i stedet for sprø.
- Oppbevar de avkjølte ristede pekannøttene ved romtemperatur i en lufttett beholder i opptil en uke.

Metode 2 av 3: Stek pekannøtter på komfyren

Legg pekannøttene på en tallerken og la dem avkjøles helt. Fordi pekannøtter kan fortsette å steke i stekepannen etter å ha slått av varmen, legger du de stekte nøttene på en tallerken. Legg platen til side for å la nøttene avkjøles før du spiser dem.
- Legg de avkjølte nøttene i en lufttett beholder og hold dem ved romtemperatur i opptil en uke.

Metode 3 av 3: Bruk av mikrobølgeovn

Varm nøttene i mikrobølgeovnen i et minutt. Plasser den smørede pekannøtteskålen i mikrobølgeovnen og varm den på full kraft i ett minutt. Du vil sannsynligvis begynne å lukte nøttene, og de vil begynne å mørkne litt.
Tips: Hvis du merker at mutrene ikke varmes opp ordentlig, rengjør innsiden av mikrobølgeovnen. En ren mikrobølgeovn vil steke nøttene mye bedre.
La pekannøttene avkjøles før du bruker dem. Bruk ovnhansker når du tar nøttene ut av mikrobølgeovnen da bollen er varm. Legg nøttene på et stekebrett med hevet kant eller en tallerken og la dem avkjøles helt.
- Legg de avkjølte pekannøttene i en lufttett beholder og oppbevar dem i opptil en uke.

Tips

Hvis du steker hakkede pekannøtter, må du varme dem i to til tre minutter kortere da de koker raskere enn hele pekannøtter.
Hvis du vil ha et vegansk alternativ, bruk kokosnøttolje i stedet for smør.
Stek alltid pekannøtter før du bruker dem til å lage paier, kaker eller godteri som pecanskilpadder. Ved å steke nøttene gjør de bakevarene dine fine og sprø.