Innhold

• Å trå
• Del 1 av 7: Klargjøre mynten
• Del 4 av 7: Tørking av mynte i ovnen
• Del 5 av 7: Tørking av mynte i en tørketrommel
• Del 6 av 7: Tørking av mynte ved hjelp av en avfukter
• Del 7 av 7: Oppbevaring av tørket mynte
• Nødvendigheter
• Alle metoder
• La mynte lufttørke naturlig
• Tør mynte i mikrobølgeovnen
• Tør mynte i ovnen
• Tør mynte i en tørketrommel
• Tørk mynte med avfukter

Mynte har en fantastisk aroma og smak, og tørket mynte kan brukes som pynt, krydder eller i en urtete-blanding. Tørking av mynte er ganske enkelt. Nedenfor er noen forskjellige metoder du kan bruke for å få det samme resultatet.

Å trå

Del 1 av 7: Klargjøre mynten

1. Legg myntebladene på en mikrobølgeovnplate. Legg dem i et enkelt lag og sørg for at bladene ikke overlapper hverandre.
   • Hvis du legger mynten i et enkelt lag, tørker du bladene raskere og jevnere enn om du legger bladene oppå hverandre i en mikrobølgesikker bolle.
2. Varm bladene i mikrobølgeovnen i 10 sekunder av gangen. Plasser bladene i mikrobølgeovnen og varm dem opp i 10 sekunder av gangen, sjekk dem regelmessig for å se om de allerede krøller seg og blir sprø. Mynten skal være tørr nok etter 15 til 45 sekunder.
   • Ideelt sett vil bladene forbli grønne. Du kan bruke blader som har blitt brune, men grønne blader har mer smak og bedre aroma.
   • Hvis du legger mange mynteblader i en bolle i stedet for å legge dem i et enkelt lag på en mikrobølgeovnplate, må du røre bladene hvert 30. sekund og varme dem opp i mikrobølgeovnen i totalt 1-3 minutter. . Imidlertid er denne teknikken ikke ideell, og mynten kan tørke ujevnt.

Del 4 av 7: Tørking av mynte i ovnen

1. Forvarm ovnen til 60 grader Celsius. Forvarm ovnen til lavest mulig temperatur.
   • Temperaturen må være veldig lav. Mynten tørker raskt ved høy temperatur, men mister all smak og aroma. Ikke sett ovnen på en temperatur høyere enn 90 grader Celsius.
2. Slå av ovnen. Etter at du har forvarmet ovnen og den har hatt riktig temperatur i omtrent fem minutter, må du slå den av.
   • Du gjør dette slik at mynten kan tørke i et rimelig varmt miljø. På denne måten vil mynten ikke tørke ut i et for varmt miljø og miste sine smakfulle, aromatiske oljer.
3. Legg myntebladene på et stekebrett. Legg myntebladene i et enkelt lag på et bakeplate, og pass på at bladene ikke overlapper eller berører hverandre.
   • Hvis bladene er samlet eller berører, kan det hende at noen blader ikke tørker like bra som resten. Som et resultat kan noen blader brenne under tørkeprosessen mens andre blader fortsatt er fuktige.
   • Av den grunn er det også viktig at du lar blader av samme størrelse tørke sammen på samme stekebrett. Hvis du lar mynteblader av ulik størrelse tørke, kan noen blader tørke raskere.
   • Det er ikke nødvendig å legge noe på stekebrettet før du legger mynten på den, men du kan bruke bakepapir hvis du foretrekker det. Ikke bruk kokespray.
4. La bladene tørke i den varme ovnen. Legg stekebrettet med mynte i den varme ovnen og la bladene tørke i 5 til 20 minutter. Sjekk bladene hvert 5. minutt for å se om de allerede er tørre nok.
   • Bladene er tørre når de begynner å krølle seg og blir sprø. De skal fortsatt ha grønn farge. Ved å sjekke bladene ofte kan du forhindre at de blir brune.

Del 5 av 7: Tørking av mynte i en tørketrommel

1. Plasser myntebladene på et tørkestativ av en dehydrator. Legg bladene i et enkelt lag, og overlapp dem så lite som mulig.
   • Mynteblader tørker jevnere hvis du legger dem i et enkelt lag fordi hvert blad varmes opp like sterkt. Du må røre hauger eller hauger med blader under prosessen, og noen blader kan tørke mye tidligere.
2. Sett mattørkeren til den laveste innstillingen. Skyv tørkestativet tilbake i tørketrommelen og sett apparatet på lavest mulig temperatur.
   • Litt varme er alt som trengs for å tørke mynte og lignende urter.
   • Hvis du ikke kan lese temperaturen på maten dehydrator, må du sjekke apparatet oftere under tørkeprosessen for å forhindre at bladene brenner.
   • Fjern alle tomme tørkestativ fra tørketrommelen før du begynner. Du har da mer plass til større blader, og luftsirkulasjonen gjennom hele enheten forbedres.
3. La bladene ligge i apparatet til de er tørre. Sjekk mynten omtrent hvert femte minutt. Fjern mynten når den ser ut til å være tørr.
   • Kantene skal krølle seg og bladene skal se sprøe og fremdeles ha en grønn farge.

Del 6 av 7: Tørking av mynte ved hjelp av en avfukter

1. Slå på avfukteren. Hvis du har en avfukter, er den lave luftfuktigheten nær enheten ideell for raskt lufttørkende mynter. Slå på avfukteren og la den gjøre jobben sin som vanlig.
   • En avfukter fjerner fuktighet fra luften, så luften rundt enheten er vanligvis ganske tørr. Dette er bra fordi mynte som tørker i et fuktig miljø, kan støpe.
2. Legg mynten på et rist for å avkjøle kaken på. Legg myntebladene på et stativ beregnet for kjøling av kaker og kjeks. Legg bladene i ett lag, og sørg for at de overlapper hverandre så lite som mulig.
   • Et rutenett for kjøling av bakverk er ideelt fordi luften kan strømme rundt rutenettet ovenfra og nedenfra. Dette hindrer også mynten i å bli muggen.
3. Tørk mynten nær avfukteren. Plasser grillen foran avfukteren, rett foran den delen av apparatet der luften føles varmest og tørrest. La mynten være der i en dag eller to til den tørker.
   • Bladene skal krølle seg og føles sprø, men de skal fortsatt være ganske grønne.
   • Ved å føle enheten med hånden din kan du vanligvis finne ut hvilken del av enheten som er varmest.

Del 7 av 7: Oppbevaring av tørket mynte

1. Legg mynten i rene, lufttette beholdere. Stakk de helt tørre myntebladene i lufttette beholdere. Forsikre deg om at du lukker søppelkassene så godt som mulig.
   • Weck krukker med svinglokk og skuffer laget av metall, ikke-porøse og ikke-absorberende materialer er best. Brett og emballasje laget av papir, papp, plast og tre absorberer flyktige oljer fra alle planter i myntefamilien.
   • Plasser en etikett på hver beholder med dato, innholdet i beholderen og mengden mynte i beholderen.
   • Hvis mulig, hold myntebladene hele og knus dem før bruk i stedet for å knuse dem før lagring. Smaken og aromaen varer lenger hvis du lar bladene være intakte.
2. Vær oppmerksom på fuktighet. Hold øye med myntebladene de første dagene. Hvis fuktighet kommer inn i beholderen, må du la mynten tørke lenger.
   • Bare ta mynten ut av skuffen og tørk den igjen ved hjelp av en av metodene beskrevet ovenfor.
   • Mynte og andre urter blir raskt mugne hvis de ikke lagres i et tørt miljø.
3. Oppbevar mynten på et kjølig, tørt og mørkt sted. For å få den beste smaken, bruk mynten i løpet av et år.
   • Ikke bruk emballasje laget av papir og papp. Disse pakkene vil absorbere de aromatiske oljene, noe som får mynten til å miste smaken raskere.

Nødvendigheter

Alle metoder

• Hagesaks eller skarp kniv
• Tørkepapir
• Salat spinner (valgfritt)
• Lufttette kasser
• Vanntett markør

La mynte lufttørke naturlig

• Garn til kjøkkenet

Tør mynte i mikrobølgeovnen

• Mikrobølgeovn trygt bord

Tør mynte i ovnen

• Stekebrett
• Bakepapir (valgfritt)

Tør mynte i en tørketrommel

• Mat dehydrator med tørkestativ

Tørk mynte med avfukter

• Avfukter
• Rist til å kjøle kaker på