Innhold

• Å trå
• Del 1 av 3: Forstå de helsemessige fordelene av hvitløk
• Del 2 av 3: Å spise rå hvitløk
• Del 3 av 3: Matlaging med hvitløk
• Advarsler

Hvitløk tynner blodet og dreper bakterier, noe som reduserer risikoen for sykdom og hjerteinfarkt. Men hvordan kan vi enkelt skaffe oss disse fordelene?

Å trå

Del 1 av 3: Forstå de helsemessige fordelene av hvitløk

1. Vit at hvitløk kan forbedre din kardiovaskulære helse. Hvitløk kan bidra til å forbedre din kardiovaskulære helse og avverge en rekke hjerteproblemer, for eksempel:
   • Høyt blodtrykk, høyt kolesterol, hjerte- og karsykdommer, hjerteinfarkt og herding av arteriene.
   • Dette skyldes det faktum at hvitløk inneholder et unikt sett med svovelforbindelser som forstørrer og slapper av arteriene, og forbedrer blodstrømmen i kroppen.
2. Hvitløk kan bidra til å avverge kreft. Ifølge en rekke studier har personer som spiser store mengder hvitløk en lavere risiko for å utvikle visse kreftformer, for eksempel:
   • Tykktarmskreft, magekreft, prostatakreft, brystkreft og lungekreft. Det kan også være nyttig i behandlingen av prostatakreft og blærekreft.
   • Det antas at allylsulfidene i hvitløk kan være ansvarlige for disse fordelene.
3. Hvitløk kan også bidra til å bekjempe forkjølelse. Hvitløk kan brukes til behandling og forebygging av forkjølelse, da den har mange antivirale, soppdrepende og antibakterielle egenskaper.
   • Den inneholder også en rekke antioksidanter, som øker immunforsvaret ditt og hjelper kroppen din med å bekjempe forkjølelsesvirus.
   • Hvitløk kan også bidra til å forkorte varigheten av en eksisterende forkjølelse ved å hjelpe kroppen din med å bekjempe forkjølelsesviruset. Drikk hvitløkste smaksatt med honning og ingefær.
4. Hvitløk kan brukes i en rekke hjemmemedisiner. Hvitløk er også en populær ingrediens i mange hjemmemedisiner, for eksempel:
   • Psoriasis. På grunn av dets betennelsesdempende egenskaper brukes hvitløk noen ganger for å lindre psoriasisutbrudd ved beroligende betent hud.
   • Kviser. Hvitløk hjelper til med å tørke ut store kviser og drepe bakteriene på overflaten av huden.
   • Atletisk fot. Hvitløks anti-soppegenskaper gjør det til en effektiv behandling for fotsopp.
   • Forkjølelsessår. Hvitløks antiinflammatoriske virkning bidrar til å redusere rødhet og hevelse, noe som gjør at forkjølelsessår forsvinner raskere.

Del 2 av 3: Å spise rå hvitløk

1. Kjøp en pære hvitløk. Forsikre deg om at hvitløken er fersk og fra en god produsent (helst økologisk). Jo ferskere hvitløk, jo flere fordeler.
2. Fjern huden av en del av et fedd. Legg resten av hvitløken i en beholder i pantryet eller fryseren for å holde den frisk. Jo ferskere hvitløk, jo flere mineraler og vitaminer inneholder den, og øker fordelene.
3. Skjær et lite stykke av delen du skrellet. Forsikre deg om at det er en veldig liten del av hvitløksfeddet, for mye hvitløk kan gjøre deg syk. Intensjonen er at du vil føle deg bedre.
4. Svelg hvitløken med et fullt glass vann. Vannet hjelper deg med å berolige magen og hjelper fordøyelsen.
5. Gjør dette hver morgen for bedre helse. Gjør det til en vane å gjøre dette. I kombinasjon med vitaminer og en god frokost vil du fort begynne å føle deg mye bedre. Hvitløken vil hjelpe med de mørke sirkler under øynene og forbedre immunforsvaret.

Del 3 av 3: Matlaging med hvitløk

1. Bruk bare fersk hvitløk. Fersk hvitløk har mer næringsverdi og mer smak enn hvitløksflak, hvitløkspulver eller skiver. Derfor bør du alltid bruke fersk hvitløk til retter, hvis mulig.
   • Når du kjøper fersk hvitløk, se etter fete, faste pærer med glatt hud. Unngå pærer som ser myke eller skrumpne ut.
   • Oppbevar fersk hvitløk avdekket på et kjølig sted borte fra direkte sollys, da dette vil bidra til å forhindre spiring. Det tar omtrent en måned (maksimum) før pæren begynner å forme.
2. Forbered hvitløken ordentlig. Fersk hvitløk må tilberedes på en eller annen måte for å få mest mulig ut av det for helsen.
   • Skill feddene og fjern skinnet fra hvert fedd, knus eller hakk hvitløk og la den sitte i ca 5 minutter før du bruker den i oppvasken.
   • Denne hvileperioden tillater en viktig enzymatisk prosess: et phytonutrient kjent som alliin omdannes til allicin, en aktiv forbindelse som er ansvarlig for de fleste av de helsemessige fordelene med hvitløk.
   • Etter at de 5 minuttene er oppe, bør hvitløken spises eller brukes så snart som mulig, da allicin raskt blir inaktivt.
   • Når du koker, tilsett knust eller hakket hvitløk i maten bare mot slutten av koketiden for å få mest mulig smak og ernæringsmessige fordeler.
3. Tilsett hvitløk i oppvasken. Hvitløk er et ekstremt allsidig krydder og kan brukes i et bredt utvalg av oppskrifter. Prøv hvitløk på en av følgende måter:
   • Tilsett fersk hvitløk i salatdressinger, salsa og smør for en glødende og skarp smak.
   • Tilsett noen fedd hvitløk mens du griller kjøtt eller grønnsaker for en mildere, mer aromatisk hvitløkssmak.
   • Bruk hakket hvitløk som base i sauser, supper og gryteretter for forbedret smak.

Advarsler

• Du må spise noe på forhånd fordi ellers kan du bli kvalm.
• Ikke ta for mye; litt er nok.