Innhold

• Ingredienser
• Å trå
• Del 1 av 3: Krydre kyllingen
• Del 3 av 3: Servering av kyllingbryst
• Advarsler

Kyllingbryst fra ovnen gir deg et sunt, raskt grunnlag for middag og passer for alle dager i uken. For å tilberede kyllingfilet i ovnen er det bare å krydre kjøttet og legge det i en ovn. Du kan spise den stekte kyllingen umiddelbart, men du kan også lagre den til senere. Du kan krydre kyllingfilet med urter og krydder, og du kan også lage gode salater eller spyd med den.

Ingredienser

• Smør eller olivenolje
• 1 utbenet eller skinnfritt kyllingbryst
• Salt og pepper
• Krydre etter smak

Å trå

Del 1 av 3: Krydre kyllingen

1. Forbered kyllingen. Fjern kyllingbrystet fra emballasjen og klapp det tørt med kjøkkenpapir. Gni kyllingbrystet med litt smør eller olivenolje for å gjøre kjøttet saftigere og gi det mer smak.
   • Hvis du skal bruke urter og / eller krydder, dryss dem på begge sider av kyllingfilet nå. For eksempel kan du krydre kyllingen med hvitløk og tørket basilikum eller med en cajun krydderblanding. Hvilke krydder du velger, avhenger av smaken du vil gi kyllingen.
2. For en ovnsfat med aluminiumsfolie. Hvis du kler bakefatet med aluminiumsfolie, blir oppvasken ferdig raskere etter å ha spist. Legg kyllingen i bakefatet. Hvis du lager mer enn ett kyllingbryst, må du ikke legge dem for tett sammen. De skal ikke berøre. Du kan også legge til sitronskiver eller kiler for å gi kyllingen enda mer smak.
   • Hvis du brukte skinnfritt kyllingbryst, skal du dekke bakebollen med bakepapir. Ta et ark med bakepapir og smør det på den ene siden med smør. Legg papirsmørret side ned på toppen av kyllingen. Brett deretter kantene på bakepapiret under fileten slik at kyllingen er helt dekket. På denne måten erstatter bakepapiret kyllingens skinn ganske mye ved å sørge for at kjøttet forblir saftig og ikke tørker ut.
   EKSPERTTIPS

   Stek kyllingbrystet i ovnen på 200 grader. Forvarm ovnen først, og sett først deretter retten med kyllingen. For å sikre at ovnen har riktig temperatur, er det lurt å bruke et ovnstermometer.

3. Sjekk temperaturen på kyllingen regelmessig. Normalt gjøres kyllingfilet i ovnen på 30 til 40 minutter. Etter at de første 20 minuttene av tilberedningstiden har gått, sjekk temperaturen inne i kyllingen ved hjelp av et kjøtttermometer. En noe tynnere kyllingfilet vil sannsynligvis være klar tidligere, så vær forsiktig så kjøttet ikke brenner eller tørker ut. Sjekk kyllingfilet hvert 10. minutt etter de første 20 minuttene.
4. Stek kyllingfilet til kjøttet har nådd riktig temperatur inni. En kyllingfilet blir ferdig når temperaturen på innsiden har steget til ca 70 grader. La kyllingen være i ovnen til kjøttet har nådd den temperaturen.
   • Stikk kjøtttermometeret inn i midten av kjøttet.
   • Når kyllingen har nådd riktig temperatur, fjern den fra ovnen.
5. Server kyllingfilet med en gang eller lagre den til senere. Når kyllingen har nådd riktig temperatur, kan du la den avkjøles i noen minutter og deretter spise den med en gang. Du kan også oppbevare kyllingbrystet i en lufttett beholder, for eksempel i en Tupperware-beholder, og spise den senere.

Del 3 av 3: Servering av kyllingbryst

1. Drypp sitron eller limejuice over kyllingen. Hvis du vil gi kyllingbrystet litt ekstra smak, klemmer du litt sitron- eller limesaft over. Dette gir en lett, fersk sitrussmak til kjøttet.
   • Hvis du bruker lime, kompletter smaken med mynteblader.
   • Drypp noen friske urter over kyllingen for å utfylle lime-smaken.
2. Strøk kyllingbrystet med et lag sennep. Sennep passer bra til kylling. Du kan spre litt vanlig eller dijonsennep på kyllingbrystet før du serverer det. Hvis du serverer kyllingbrystet på en sandwich, kan du spre sennep på det for pynt.
3. Lag kyllingspyd. Du kan lage spyd med kyllingfilet. Skjær kyllingen i små biter og tre dem på spyd av tre.Du kan også legge til andre ting som biter av rød pepper, løk, courgette eller andre grønnsaker eller til og med frukt. På denne måten gir spydene en rask og sunn matbit eller et måltid.
4. Tilsett kyllingfilet i en salat. Du kan kutte kyllingfilet i biter og legge den i en salat. På den måten har du et raskt og sunt lunsj- eller kveldsmåltid.

Advarsler

• Se opp for salmonella. Rått kyllingkjøtt er ofte forurenset med salmonellabakteriene. Vask alltid hendene etter håndtering av rå kylling og vask alt serviset du brukte til å tilberede kyllingbrystet, selvfølgelig, håndter så forsiktig som mulig. Du bør også tørke av eventuelle skjærebrett og områder av benken som har kommet i kontakt med kyllingen.