Innhold

• Ingredienser
• Å trå
• Metode 1 av 3: Kondensert melk
• Metode 2 av 3: Mikrobølgeovn kondensert melk
• Metode 3 av 3: Indisk kondensert melk
• Nødvendigheter

Kondensert melk er en vanlig ingrediens i alle slags desserter og andre søte retter. Disse kondenserte melkoppskriftene er enkle å lage når du har gått tom for forsyninger, eller hvis du helst ikke vil bruke så mye penger på en så liten boks i butikken.

Ingredienser

Kondensert melk:

• 245 ml kokende vann
• 55 gram margarin
• 400 gram hvitt granulert sukker
• 480 gram skummetmelkpulver

Kondensert melk i mikrobølgeovn:
For mer enn 400 milliliter kondensert melk:

• 150 gram sukker (eller Splenda)
• 150 gram tørr melkepulver
• 125 ml kaldt vann

Indisk kondensert melk:

• 1 kartong med indisk kremaktig melk (merke Amul)
• 100 g sukker
• Klype natron

Å trå

Metode 1 av 3: Kondensert melk

1. Hell vannet i en blender.
2. Tilsett margarin og sukker i vannet i blenderen.
3. Slå på blenderen og bland ingrediensene godt.
4. Ta en fjerdedel av det tørre melkepulveret og tilsett det i ingrediensene i blenderen i små mengder av gangen. Gjør det samme med resten av melkepulveret og la mikseren gå en stund hver gang du har tilsatt litt melkepulver.
5. Skyll kondensert melk i en lufttett beholder og oppbevar den i kjøleskapet.
6. Klar.

Metode 2 av 3: Mikrobølgeovn kondensert melk

1. Hell vannet i en målebeger eller kanne med en kapasitet på en halv liter. Tilsett melken sakte under omrøring, slik at pulveret blandes godt med vannet. Fortsett å røre til du har en jevn blanding.
2. Ha blandingen i mikrobølgeovnen. Varm melkeblandingen avdekket i 30 sekunder til ett minutt i mikrobølgeovnen på høyeste innstilling, eller varm opp blandingen til melken er dampende varm.
3. Fjern melken fra mikrobølgeovnen. Rør nå inn sukkeret (eller Splenda). Fortsett å røre til sukkeret er oppløst.
4. La blandingen avkjøles før du fortsetter å bruke den.

Metode 3 av 3: Indisk kondensert melk

1. Varm opp melken i en tungkasserolle. Ikke la melken brenne.
2. Tilsett sukker og natron i den varme melken i pannen og rør godt.
3. Fortsett å røre til melken tykner. Rør minst en gang i minuttet, eller oftere.
4. Fortsett å røre når melken tykner. Dette vil gjøre blandingen enda tykkere.
5. Når blandingen er tykk, er kondensert melk klar. Fjern nå pannen fra varmen.
6. La kondensert melk avkjøles i en time. Øs det deretter i en lufttett beholder for kjøling eller bruk umiddelbart.

Nødvendigheter

Grunnleggende metode for å lage kondensert melk:

• Blender
• Desilitermål
• Lufttett beholder

Kondensert melk i mikrobølgeovn:

• Glass eller glasskanne med en kapasitet på en halv liter
• Skje eller lang stang for omrøring

Indisk kondensert melk:

• Kasserolle med tykk bunn
• Skje for å røre
• Lufttett beholder for å oppbevare kondensert melk om ønskelig