Innhold

• Å trå
• Lag en enkel dressing
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheter

Vil du noen gang ha et raskt og enkelt måltid med mange næringsstoffer, men få kalorier og fett? Føles smaksløkene dine som en knasende smakssensasjon? En salat er et sunt valg når som helst på dagen. Her er noen grunnleggende trinn for å tilberede en salat.

Å trå

1. Ta en bolle og et salathode. Sørg for å vaske salaten godt. Bryt av bladene og gni salaten ren under kaldt vann. La den tørke. Du kan også kjøpe en forhåndskuttet pose med salat for å spare tid. Hvis du vil kan du også ta blandet salat i en pose.
   • Romainesalat, eikesalat og lollo rosso er alle gode salatalternativer, det samme er spinat, endiv eller rød cikorie.
2. Legg til noen grønnsaker du liker. Vask og skjær litt for å kaste i salaten din. Prøv å blande noen interessante smaker, som tomater, selleri og urter (helst ferske).
   • Ifølge en kilde er avokado, mandler, brokkoli og epler blant de 10 sunneste matvarene, så husk å kaste dem i salaten din.
   • Som en generell regel, prøv å ikke inkludere for mange forskjellige ingredienser i salaten din. En sunn porsjon med noen få ingredienser er bedre enn en liten porsjon med mange ingredienser.
   • Noen andre sunne alternativer for salaten din inkluderer:
     • paprika
     • geitost
     • gulrøtter
     • agurk
     • granateplefrø
     • Mozzarella
     • fiken
3. Gå litt lenger med litt kjøtt. Hvis du vil legge til ekstra protein i salaten din, kan du legge til noen kalkunbiter eller annet kjøtt.
   • Hvitt kjøtt er best i salater, selv om du også kan prøve rødt kjøtt.
   • Hvis du har kylling eller kalkun til overs, fjern kjøttet fra beinene, hakk det opp og kast det i salaten din. Det er en fin måte å tilsette protein i måltidet og få plass i kjøleskapet ditt.
4. Vil du holde salaten din vegetarisk? Tilsett deretter litt tofu eller seitan. Valnøtter passer til hvilken som helst salat, med eller uten kjøtt.
   • Faktisk er alle nøtter et flott tillegg for den ekstra knasen. Pinjekjerner, pistasjenøtter, cashewnøtter og peanøtter er fulle av sunne fettstoffer og proteiner. Mandler er sannsynligvis de sunneste nøttene å ha i en salat.
   • Et annet godt tillegg til kjøtt er Quinoa eller Orzo. Quinoa er et korn som ofte brukes som erstatning for ris. Orzo er pasta i form av frø. Quinoa er den sunneste, men begge er deilige i en salat.
5. Bland alle ingrediensene i bollen. Legg til favorittdressingen din.
6. Tjene. Det er en enkel, sunn og velsmakende matbit full av sprø ingredienser.

Lag en enkel dressing

1. Dressinger består vanligvis av en olje, noe syrlig og urter. Oftere enn ikke er forholdet mellom olje og syre 3: 1. Det betyr at for hver tre spiseskjeer olje du bruker, trenger du en spiseskje syre.
   • For de fleste dressinger eller vinigretter er den beste oljen ekstra jomfruolje. Du kan også bruke rapsolje, peanøttolje eller sesamolje hvis du vil ha en asiatisk dressing.
   • For de fleste dressinger er sur sitronsaft eller balsamicoeddik best. Du kan også bruke andre sitrusfrukter (appelsinjuice og grapefruktjuice fungerer bra) eller andre typer eddik (eplecidereddik eller hvitvinseddik)
2. En grunnleggende dressing er enkel og smertefri. Blande:
   
   
   • 6 ss ekstra jomfru olivenolje
   • 2 ss sitronsaft
   • 1 ts salt
   • 1 ts pepper
   • 1 ts syltetøy eller honning (valgfritt)
   • Rør inn olivenolje og sitronsaft til den er blandet (ca. 30 sekunder). Tilsett salt og pepper. Rør syltetøy eller honning i dressingen (valgfritt). Tjene!

Tips

• Du kan lage en flott salat enda bedre ved å gjøre den visuelt tiltalende. Bruk et oddetall i pyntingen, legg til salaten og bruk forskjellige farger, så får du en deilig og vakker salat!
• De mest smakfulle salatene inneholder kapers, persille, basilikum og oregano.
• Det er mange pålegg du kan legge på salaten din. Prøv dette: bacon, revet ost eller hardkokt egg. Det får deg til å spise enda mer salat.
• Fruktbiter kan også være et velsmakende tilskudd - biter av mandarin, ananas, pære og tyttebær lyser opp din daglige salat.

Advarsler

• Ikke la salaten din sitte ved romtemperatur for lenge; hold deg kald det du ikke spiser med en gang.

Nødvendigheter

• Skala
• Kniv
• Skjærefjøl