Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 3: Skjær pitaja i to
• Metode 2 av 3: Skjær pitajaen i kvart
• Metode 3 av 3: Sjekk om en pitaja er moden
• Tips

Navnet pitaja eller dragefrukt høres eksotisk ut, men det er ingen frukt som er lettere å spise. Når du finner en moden frukt, er alt du trenger å gjøre å kutte den i to eller kvart. Skallet er lett å fjerne for hånd, men du kan også fjerne spiselig masse med en skje. Det er ikke nødvendig å vaske frukten eller utføre andre trinn. Kjøttet smaker som en knasende, mindre søt kiwi, så spis den rå, kjølt, eller legg den i en smoothie.

Å trå

Metode 1 av 3: Skjær pitaja i to

1. Skjær dragen frukt i to. Legg frukten på et skjærebrett og ta en skarp kniv. La skinnet være intakt og skjær frukten i to på langs. Ved å skjære frukten i to på en gang fra stammen får du to halvdeler, og du kan se den spiselige hvite massen.
2. Bruk en skje til å skille massen fra huden. Skyv skjeen mellom den rosa huden og det hvite kjøttet. Løft skjeen for å løsne massen. Den spiselige delen skreller av huden veldig lett, så dette burde ikke være for mye trøbbel.
   • En annen slags pitaja er rød på innsiden i stedet for hvit. Denne sorten er også trygg å spise, men er mindre vanlig enn hvitkjøttet pitaja.
3. Skjær massen i terninger. Plasser de to halvdelene på skjærebrettet og kast huden. De svarte frøene i det hvite kjøttet er spiselige, så du trenger ikke å fjerne dem. Alt du trenger å gjøre er å kutte massen i bitstykker og spise den.
   • Du kan spise massen rå eller legge den i en smoothie eller fruktsalat for å gi den mer smak.

Metode 2 av 3: Skjær pitajaen i kvart

1. Fjern huden fra pitajaen. Finn toppen av frukten, der den treaktige stammen ligger. Du skal kunne trekke av biter av skallet rundt dem. For å løsne skallet, ta tak i bitene ved åpningen og trekk dem løs akkurat som du ville gjort med en banan. Du har nå bare den hvite, spiselige massen.
   • Du kan også kutte pitajaen i kvart før du fjerner huden. Begge metodene fungerer like bra.
2. Skjær massen i fire biter. Tøm massen på skjærebrettet og få en kniv. Kutt først massen vertikalt i to. Snu halvdelene slik at de ligger flatt på skjærebrettet. Skjær dem deretter i to horisontalt slik at du får fire biter av masse.
3. Skjær massen i bitstykker. Skjær kvartene i mindre biter. Det er best å kutte dem i små terninger. Brikkene trenger ikke å være like store, men terninger ser bra ut, er enkle å spise med en gaffel og kan legges i blenderen.

Metode 3 av 3: Sjekk om en pitaja er moden

1. Sjekk om huden er lys rosa i fargen. Den lyserøde huden er det tydeligste tegnet på at pitaya er moden og klar til å bli spist. Tipsene på skallet er litt grønne, men du bør ikke se mange mørke flekker. Du kan fortsatt spise en pitaja med noen få blåmerker, men ikke spis frukt som er full av trykkmerker.
   • Hvis du ikke er sikker på om du kan spise en pitaja med mørke flekker, kan du føle hvor myk frukten er. Hvis det ikke er grøtaktig, kan du sannsynligvis fortsatt spise det helt fint.
   • Noen typer pita har en lysegul hud i stedet for en rosa hud.
   • En grønn pitaja er ennå ikke moden, så ikke klipp den ennå.
2. Klem pitaja for å se hvor moden Han er. En moden pitaya har en stilk som du kan bøye uten å bryte den av. Når du klemmer frukten, skal den føles litt svampete, akkurat som en kiwi. En pitaja som er grøtaktig i stedet for svampete, smaker så ille som den føles.
   • En pitaja som er hard eller fast å ta på er ennå ikke moden.
3. La en umoden pitaja ligge på benken i flere dager. En umoden pitaja har en grønn farge og er vanskelig å ta på. En slik frukt er fortsatt trygg, så hold den på kjøkkenet til den er moden. Sjekk hver dag om huden har blitt myk og svampaktig.

Tips

• Det er ikke nødvendig å vaske pitaya da den rosa huden er uspiselig.
• De svarte frøene i den hvite massen er ikke spiselige og trenger ikke fjernes.
• På grunn av fargen brukes fruktens skrell ofte som serveringsskål. Legg den hakkede massen tilbake i bollen hvis du spiser den rå.