Innhold

• Ingredienser
• Å trå
• Metode 1 av 3: Standardmetode (rundkål)
• Nødvendigheter

Mens kjernen til en kål kan spises godt hvis den tilberedes riktig, krever de fleste oppskrifter at du fjerner stubben fra kålen. Dette vil gjøre det lettere å kutte resten av kålen, og det vil også redusere koketiden i mange tilfeller. Hvis du aldri har kjernet kål før, er det trinnene du må ta.

Ingredienser

• 1 hel hvit, rød eller grønn kål

Å trå

Metode 1 av 3: Standardmetode (rundkål)

1. Hvilke kulltyper passer for denne metoden. Du kan bruke denne metoden til rundkål, som vanlig grønnkål, rødkål og savokål.
   • Merk at det er noen likheter mellom denne metoden og andre kullskjæringsmetoder.
2. Hvilke kulltyper passer for denne metoden. Bruk denne metoden for f.eks. Spisskål.
   • Merk at denne metoden er veldig lik den forrige for rundkull, men det er noen forskjeller.
3. Hvilke kulltyper passer for denne metoden. Du kan bruke denne metoden til rundkål, som Savoy-kål, grønn og rødkål.
   • Du kan også bruke denne metoden til lengre kull, for eksempel spisskål, men kanskje med mindre suksess. Lengre kull har ofte løsere blader, noe som gjør det sannsynlig at du mister for mye blad mens du fjerner kjernen.
4. Kok opp vann i en stor (lapskaus) panne. Fyll 2/3 av pannen med vann. Kok opp på middels varme.
   • Hvis du vil tilsette kålen litt mer smak, tilsett 1 ts salt i vannet så snart det koker.
5. Tilbered resten av kålen etter ønske. Du kan nå makulere, rive og dele kålen i mindre biter, avhengig av oppskriften.
   • Denne metoden er nyttig hvis du vil koke kålen hele, da de andre metodene krever at du kutter kålen i to før du kan fjerne kjernen.

Nødvendigheter

• Skjærefjøl
• Oppvaskklut
• Skarp kjøkkenkniv
• Gryte (valgfritt)
• Metallgaffel (valgfritt)