Innhold

• Å trå
• Del 1 av 3: Grunnleggende om å brygge kaffe
• Del 3 av 3: Feilsøking
• Tips
• Advarsler

Millioner av mennesker i Nederland bruker en kaffetrakter hver dag. Men hvis du aldri har laget din egen kaffe, kan det virke som en skremmende oppgave. Følg trinnene i denne artikkelen for å lage en deilig kopp kaffe.

Å trå

Del 1 av 3: Grunnleggende om å brygge kaffe

1. Bruk nykvernet kaffe som er riktig lagret. For en skikkelig fin kopp kaffe er det best å male kaffebønnene selv. Smaken av kaffe bestemmes av delikate smaksammensetninger i kaffebønnens celler. Når bønnen blir malt, utsetter du det indre av kaffebønnen for luften, og får kaffen til å miste litt aroma.
   • Oppbevar alltid kaffebønnene i en lufttett beholder. Kaffe har evnen til å absorbere lukt - det er derfor du kan bruke kaffegrut i stedet for natron i kjøleskapet ditt. Ulempen med denne egenskapen er at kaffen kan absorbere lukt hvis den ikke oppbevares lufttett.
   • Det er uenigheter mellom eksperter om lagring av kaffe ved lav temperatur. Noen argumenterer for at du bør ha kaffe i kjøleskapet og kaffe som du ikke fullfører innen en uke, selv i fryseren. Andre sier at en kjølig, mørk lagringsplass er tilstrekkelig.
2. Bruk riktig temperatur. Vannet må være mellom 91 og 96 ° C, så rett under kokepunktet. Kaldere vann trekker ikke ut nok smak fra kaffen, og varmere vann brenner kaffen, noe som er skadelig for smaken.
   • Hvis du bruker en metode som krever at du selv varmer opp vannet, må du koke vannet og la det avkjøles i 1 minutt før du heller det på.
   • Kaffe fra kjøleskapet kan i de fleste tilfeller bearbeides ved den temperaturen, men med espresso er det bedre å bruke kaffe ved romtemperatur. Espresso bruker bare en liten mengde vann og kommer bare i kontakt med kaffen i kort tid, så kald kaffe kan påvirke smaken negativt.

Del 3 av 3: Feilsøking

1. "Maskinen min leverer for lite eller for mye kaffe."Mange helautomatiske enheter lar deg stille inn størrelsen på kaffekoppen din. Les brukerhåndboken for instruksjoner for din spesifikke enhet og sjekk at det er nok vann i reservoaret.
2. "Kaffen min er ikke varm nok."Det er sannsynligvis et problem med varmeelementet eller med ledningene i apparatet. I dette tilfellet er det lurt å ta apparatet for reparasjon, eller hvis det er veldig dyrt å kjøpe et nytt apparat.
   • Hvis du selv vil løse et elektrisk problem med kaffemaskinen din, må du først kontrollere at støpselet er ut av kontakten og at apparatet er slått av. Søk på internett for å se om andre mennesker har hatt det samme problemet med den samme enheten, og se om du finner løsningen.

Tips

• Forsikre deg om at du lukker posen med malt kaffe ordentlig etter måling. Ellers vil kaffen din være foreldet av eksponering for oksygen.
• Hvis kaffen din smaker for bittert, kan du prøve å legge en klype salt til malt kaffe. Dette vil bidra til å fjerne bitterhet under brygging (spesielt hvis du bruker billigere kaffe). Noen få ødelagte eggeskall kan også myke opp smaken.
• En liten bit malt kanel kan også redusere bitterheten til sterk kaffe. Men vær forsiktig - mer enn en spiseskje finmalte urter kan tette maskinen din.
• Vurder å bruke kaffegrunnen på nytt. Du kan bruke kaffegrut for å kvitte deg med ubehagelig lukt i kjøleskapet, eller som et slipemiddel for å rengjøre panner. Og fordi kaffegrut inneholder fosfor og nitrogen, kan du også bruke det som plantemat for visse planter.
• Med en kafetière må du jobbe litt annerledes enn med en vanlig kaffetrakter. Se denne artikkelen for dette.

Advarsler

• Ikke glem å slå av kaffetrakteren når du er ferdig. Selv om det er sjeldent, kan det ta fyr, spesielt hvis enheten ikke slås av av seg selv. Forsikre deg også om at du aldri tømmer kaffekannen på varmeplaten mens enheten er på, ellers kan gryten sprekke.
• Vær forsiktig så du ikke åpner lokket på en kaffemaskin når du brygger kaffe. Varmt vann kan sprute opp.
• Slå aldri på apparatet uten vann, da dette kan føre til at kaffekannen din sprekker.