Innhold

• Å trå
• Del 1 av 3: Klargjøre courgette
• Nødvendigheter

Hvis du har mer courgette hjemme enn du kan spise, bør du vurdere å fryse den. Courgetter må først kuttes eller raspes i mindre biter, og deretter blancheres før de fryses. Slik gjør du det.

Å trå

Del 1 av 3: Klargjøre courgette

1. Frys squashen til du trenger den. Frossen blancherte courgetter kan oppbevares i 9 til 14 måneder, avhengig av hvor lufttett emballasjen er og hvor kald fryseren er.
   • Etter tining, bruk courgette innen 3 dager, og ikke prøv å fryse den igjen.

Nødvendigheter

• Kokkens kniv
• Metalske
• Blokker rivjern
• Kjøkkenmaskin
• Kasserolle med lokk
• Dampkurv
• Stor skala
• Skimmer
• Papirhåndkle
• Dørslag
• Stekebrett
• Flat slikkepott
• Fryseposer eller plastbeholdere