Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 3: La plantains modne naturlig
• Metode 2 av 3: Modning plantains i en papirpose
• Metode 3 av 3: Unngå vanlige feil
• Tips
• Advarsler

Plantains er en del av bananfamilien og ser alle like ut, men i forhold til bananer er plantains mye mer stivelsesholdige og inneholder mindre sukker. Plantains kan inkluderes i mange oppskrifter eller spises rå. Plantains tar lengre tid å modnes enn andre frukter, og det er vanskelig å finne modne plantains i supermarkedet. Du kan bare modne plantains eller øke prosessen ved å modne dem i en papirpose.

Å trå

Metode 1 av 3: La plantains modne naturlig

1. Velg riktig miljø for plantains å modne. Du kan modne plantains på ditt eget kjøkken. Sørg imidlertid for å velge riktig sted for frukt som skal modnes.
   • Plantains modnes best på et varmt og godt ventilert sted. Hvis kjøkkenet ditt er veldig kaldt eller tett, prøv å finne et annet rom i huset ditt for å la dem modnes.
   • Plantains kan modnes i kjøligere omgivelser. Det tar bare litt lenger tid.
2. La plantains være uforstyrret. Plantains modnes raskest når de blir alene. Oppbevar dem utilgjengelig for barn og kjæledyr. Ikke ta på plantanene mens de modnes. Plantains selges vanligvis ikke modne i butikker og tar litt tid å modnes på egenhånd. Plantanene må stå uforstyrret en stund for å få dem tilstrekkelig modne.
3. Gi dem nok tid. Det tar 7 til 11 dager for en plantain å modnes. I et varmere miljø kan du forvente at plantains modnes raskere. En plantain er moden når den er svart, rynket og myk å ta på. En moden plantain trenger ikke å stikkes for hardt for å gi etter for fingertrykket.

Metode 2 av 3: Modning plantains i en papirpose

1. Oppbevar plantains i en papirpose. Hvis det er nødvendig å la plantains modne raskere, kan du oppbevare dem i en papirpose. Legg plantains i en papirpose. Vesken trenger ikke å være helt lukket. Det er faktisk best å bare lukke posen løst.
2. Plasser plantains et sted på kjøkkenet ditt. Velg et sted der de kan modnes uforstyrret. Oppbevar dem utilgjengelig for kjæledyr og barn.
   • Husk at et varmt og godt ventilert miljø er best for modning av plantains.
3. Sjekk plantains i løpet av to uker. Plantains tar vanligvis omtrent to uker å modne. Imidlertid kan de modnes raskere hvis de er i en papirpose. Sjekk dem regelmessig i løpet av to uker og ta dem ut av posen når de er modne.
   • Husk at modne plantains ser svarte og rynkete ut og er myke å ta på.

Metode 3 av 3: Unngå vanlige feil

1. Kjenne igjen en moden plantain. Mange antar at plantains modner på samme måte som vanlige bananer. Selv om fruktene ser like ut, ser bananer veldig annerledes ut enn vanlige bananer når de er modne. Du kan trygt steke eller bake plantaner hvis de ikke er helt modne, men hvis du vil spise dem rå, må du vente til de er modne
   • Modne plantains er vanligvis svarte med noen få gule striper.
   • Plantains som er helt svarte er fortsatt spiselige, men kan være litt overmodne.
2. Ikke hold plantaner i kjøleskapet. Plantains blir best uavkjølt. Dette gjelder spesielt hvis de ennå ikke er modne. Ikke kjøl plantains før de er så modne som du vil ha dem.

Tips

• Hvis du handler på et lokalt marked som tilbyr rabatt på overmodne råvarer, må du se spesielt etter plantains med den nedsatte frukten. Noen handelsmenn er ikke kjent med modningsprosessen til plantains, eller forveksler dem med vanlige bananer, og selger plantains som sannsynligvis ikke er modne nok til nedsatte priser.
• Hvis du foretrekker den stivelsesholdige smaken av pisang, bake eller kok pisang når de ikke er modne nok og har grønn farge. Grønne plantains beholder en sterk stivelsesholdig smak som ligner på potetene.

Advarsler

• Ikke stab plantainene oppå hverandre. Du bør legge plantaner ved siden av hverandre i stedet for å pile dem sammen. Å stable bananene kan øke oppbyggingen av mugg. For å få de beste resultatene når plantan modnes, må du ikke stable dem oppå hverandre.