Innhold

• Trinn
• Metode 1 av 9: velge greener til tørking
• Metode 2 av 9: Easy Quick Dry for Cooking
• Metode 3 av 9: Tørking i solen eller ute
• Metode 4 av 9: lufttørking innendørs
• Metode 5 av 9: ovnstørr
• Metode 6 av 9: tørking i mikrobølgeovn
• Metode 7 av 9: Tørking med tørkemidler
• Metode 8 av 9: Tørk på plass
• Metode 9 av 9: Trykk tørking
• Tips
• Advarsler
• Hva trenger du

Det er ingen enklere måte å bevare urter til håndverk og kulinariske formål enn å tørke dem. Mange urter tåler tørking veldig godt, og noen bare delvis, for eksempel stilker, blader eller blomster. For at greenene skal beholde smaken, må de tørkes skikkelig, og for dette må du velge de riktige greenene og lagre dem riktig.

Trinn

Metode 1 av 9: velge greener til tørking

1. 1 Velg urter som skal tørkes. Noen urter er lettere å tørke, noe som er forståelig - innholdet i eteriske oljer og teksturen på bladene er forskjellige overalt. Likevel kan du tørke nesten alt - ja, du kan ikke klare deg uten prøving og feiling, men likevel. Bare gjennom praksis vil du lære å tørke urter og skille mellom de som vil beholde sin tekstur og farge når de tørkes, og de som blir til brunt støv.
   • Urter med sterke blader er lettest å tørke - salvie, karvefrø, rosmarin, lavrushka. Lavrushka -blader og rosmarin beholder forresten vanligvis farge og form.
   • Gress med tynne og brede blader er vanskeligere å tørke på grunn av trusselen om mugg. Disse urter inkluderer basilikum, persille, mynte og andre. For å unngå muggsopp må slike urter tørkes raskt.
2. 2 Greens som skal tørkes må høstes før blomstring. Utbruddet av blomstring er vanskelig å gå glipp av - mange blomsterstands eggstokker vil dukke opp på planten. Det er bedre å samle urter tidlig på morgenen, når dugg allerede har forsvunnet, men før solen begynner å steke for fullt.
   • Ja, det anbefales vanligvis å samle urter før blomstring, men ingen vil forby deg å eksperimentere. Noen ganger er det best å høste urter etter blomstring. Generelt avhenger alt av hvilken form du vil bevare planten etter tørking, samt hvilken smak og aroma den skal forbli (for ikke å snakke om blomstene).
3. 3 Forbered deg på å tørke umiddelbart etter høsting. Urter og greener blir bedre bevart hvis du behandler dem så snart som mulig og ikke venter på at de skal visne, bli gule, forme, endre smak, farge, tekstur, etc.
4. 4 Vask urter om nødvendig. Noen urter må skylles først for å bli kvitt fragmenter av ugress, jord osv. Skyll med kaldt vann, og rist deretter greenene lett for å bli kvitt overflødig fuktighet.
   • Det er bedre å bli kvitt alle ødelagte blader.

Metode 2 av 9: Easy Quick Dry for Cooking

Denne metoden er for tørre og friske blader. Den brukes best når den konsumeres i minst 30 minutter før du bruker tørkede urter.

1. 1 Velg urter for å krydre.
2. 2 Legg et rent kjøkkenhåndkle på et rent bord. Alternativt kan du gå til vasken hvis den også er ren.
   • Ja, generelt, selv på et stativ for tørking av retter - det er enda bedre på grunn av større luftsirkulasjon.
3. 3 Skyll urter forsiktig. I dette tilfellet trenger du et minimum av vann for ikke å skade greenene. Du kan for eksempel holde dem under vann, eller sette dem i et dørslag og holde dem under rennende vann. Sørg deretter for å riste greenene forsiktig av for å bli kvitt overflødig fuktighet.
4. 4 Fordel plantene på et håndkle. Viktigst av alt, sørg for at plantene ikke ligger på hverandre. Ikke nok plass? Ta et nytt håndkle.
5. 5 La greenene tørke på et varmt kjøkken. Ved å berøre, kan du se om greenene er tørre nok. Hva sier i så fall oppskriften?

Metode 3 av 9: Tørking i solen eller ute

Dette er den minst populære metoden for tørking av urter, ettersom urten blekner og mister smaken i prosessen. Likevel vil det gjøre for håndverk.

1. 1 Skjær av urter når dugg er tørt.
2. 2 Samle dem i en bolle med et elastisk bånd. Blader og blomster skal peke oppover.
3. 3 Heng plantene et sted på et lyst sted. La dem stå der i en uke, men sjekk tilstanden til urter regelmessig.
   • Knyt urter tettere for å forhindre at de blåser av vinden.
4. 4 Tørk urter i en papirpose. Bind en bunt, bind en bunt til en henger, legg bunten i en papirpose. Det må også fikses. Posen er ikke bare en beskyttelse mot overflødig lys, men også en flott frøfelle (hvis du selvfølgelig trenger dem).
5. 5 Samle tørkede planter. Planter regnes som tørre når de blir tørre, sprø og tørre.

Metode 4 av 9: lufttørking innendørs

Dette er et mer populært alternativ enn det forrige, siden det lar deg bedre bevare smaken, fargen og andre kvaliteter av planter. Denne metoden er egnet for planter med delikate blader. I tillegg er metoden ganske enkel - du trenger bare å forberede plantene til tørking og ... la dem ligge et sted.

1. 1 Samle urter i en haug. Fest bunten med et elastisk bånd ved stilkene. Urtene skal knyttes, blomster ned.
   • Tørketiden for urter vil variere avhengig av selve urten, så sett sammen urter av samme type. Med erfaring kan du selvfølgelig lage forskjellige bjelker, men bare med erfaring.
   • I tillegg vil det ikke være overflødig å lage bunter av samme størrelse, slik at tørketiden ikke skiller seg for mye - dette vil være mye mer praktisk. Det avhenger imidlertid også av hvilken type urter du tørker, så vel som dine behov.
2. 2 Vurder om du skal bruke en papirpose. Det kan fremskynde tørkeprosessen og forhindre at frø og blader faller ut. På den annen side ser en tørkende haug med greener uten pose penere ut.
3. 3 Finn en passende henger. Alt er enkelt her - du kan tørke planter hvor som helst, fra en kappe til en trapp.
   • Du kan også tørke planter på vindusflater, så lenge de er rene nok og beholder formen. Med dette tørkealternativet må du plassere plantene på skjermen slik at luften blåser dem fritt. I tillegg må urter vendes regelmessig.
4. 4 La urtene tørke. Ikke i direkte sollys, selvfølgelig, og ikke på et fuktig sted (husk formen). Tørkehastigheten varierer fra 5 dager til flere uker - alt avhenger av sorten.
5. 5 Fjern tørkede urter. Planter regnes som tørre når de blir tørre, sprø og tørre.
6. 6 Bruk urter som anvist. Og så noe, og det er mange måter å bruke tørkede planter på!

Metode 5 av 9: ovnstørr

Grønt kan tørkes i ovnen. Disse greenene er egnet for kulinariske og medisinske formål.

1. 1 Sett ovnen på laveste temperatur. La døren stå åpen.
2. 2 Ordne urter på et stekebrett.
3. 3 Plasser arket i ovnens laveste nivå. Snu urter ofte. Når de er litt sprø, fjerner du bladet fra ovnen.
4. 4 I vedfyrte ovner kan gresset tørkes på selve ovnen. Generelt er det ikke flere forskjeller.

Metode 6 av 9: tørking i mikrobølgeovn

Hvis du trenger å raskt forberede greener for bruk i håndverk, er det ingen bedre metode å finne. På samme tid, denne metoden ikke egnet for bruk av urter til kulinariske og medisinske formål. Husk at tørketiden varierer etter plantesort, og tørking i mikrobølgeovn kan dessverre være en veldig frustrerende opplevelse.

1. 1 Legg et tynt lag silikagel på bunnen av beholderen som du vil plassere i mikrobølgeovnen.
2. 2 Fordel urter jevnt på toppen. Det bør være nok ledig plass rundt hver plante.
3. 3 Begynn å tørke. Ved lav effekt, si halvparten av kraften som kreves for å tine, tørk urtene i 2 minutter, og la dem deretter komme i tilstand i ytterligere 10 minutter. Sjekk om urtene er tørre nok. Hvis ja - bra, hvis ikke - tørk i et minutt til.
   • Hvis to minutter er for lang, tørk en ny batch med planter i 30 sekunder. Generelt, eksperimentere.
   • Urter som lufttørker godt og tørker litt ut (for eksempel spidskommen) tar mindre tid i mikrobølgeovnen enn urter som ikke lufttørker (basilikum).
4. 4 Bruk planter tørket på denne måten bare for håndverk. Å bruke silikagel gir deg ikke noe valg.

Metode 7 av 9: Tørking med tørkemidler

En annen god måte å tilberede greener til bruk i håndverk. Igjen, denne metoden ikke egnet for bruk av urter til kulinariske og medisinske formål.

1. 1 Velg et tørkemiddel. Allerede ved selve navnet er det klart hvorfor dette stoffet er nødvendig. Så, for urter, mel, sand, fiolettrot, boraks, silikagel og til og med kattesand er egnet.
   • Populariteten til silikagel forklares med at den er lett og ikke ødelegger planter, og det er ikke vanskelig å kjøpe den. Når du arbeider med silikagel, er det imidlertid verdt å bruke en maske for ikke å inhalere dampene igjen.
2. 2 Samle urter. Det er ønskelig når det ikke er fuktighet igjen på dem.
3. 3 Legg 1,25 cm på bunnen av et glass- eller plastfat. tørkemiddel.
4. 4 Ha på urtørkemiddelet. I dette tilfellet bør plantene ikke berøre hverandre. Blader og kronblad som vokser nær hverandre må skilles for å la tørkemiddelet tørke ut planten helt i stedet for delvis.
   • Hvis formen på bladene eller kronbladene er viktig for deg, må du sjekke nøye igjen for å sikre at formen ikke har endret seg. Hvis det har endret seg, korriger alt.
   • Du kan selvfølgelig dekke plantene med et tørkemiddel, men her må vi huske at jo mer vekt som presser på de tørkede plantene, desto større er sjansen for at de går i stykker.
5. 5 Kast plantene når tørkene er tørre. Plantene vil tørke ut i flere dager. Tørkemiddelet vil trekke ut all fuktighet fra plantene, noe som gjør dem ikke bare tørre, men også sprø. Det er nødvendig å bli kvitt tørkemidlet for ikke å skade plantene. En liten børste eller noe sånt vil gjøre - det viktigste er å jobbe forsiktig.
   • Ikke tørk plantene for mye, ellers er de corny og går bokstavelig talt til støv.
6. 6 Bruk planter tørket på denne måten bare for håndverk. Å bruke et tørkemiddel gir deg ikke noe valg.

Metode 8 av 9: Tørk på plass

Noen planter tørker uten problemer akkurat der de skal tørkes - i et håndverk eller på en kunstnerisk komposisjon.

1. 1 Velg passende urter. Ikke alle urter kan tørkes på denne måten. Rosmarin, ryllik og dill fungerer godt for denne metoden.
2. 2 Legg friske urter der de skal være tørre. For eksempel i en vase eller bukett, eller hvor hjertet ditt måtte ønske det.
3. 3 Stedet der plantene tørkes bør ikke være fuktig. Kontroller plantene regelmessig for spor av fuktighet eller til og med mugg på bladene. Alt muggent må kastes.

Metode 9 av 9: Trykk tørking

1. 1 Søk på nettet etter guider om hvor akkurat den beste måten er å tørke planter på denne måten. Trykk-tørkede planter kan brukes til dekorative formål.
2. 2 Klar!

Tips

• Best for tørking er lavendel og rosmarin (de ser bra ut i årevis), laurbær, humle, myk grå oregano og rosa merian.
• Gressfrø lufttørkes best, slik at de kan flyte fritt til bunnen av papirposen. Oppbevar frø i en lufttett beholder.
• Frysing av urter er en annen tørkemetode. Dette alternativet er for bruk av urter i matlagingen.
• Den enkleste urtetørkerammen er laget av en treramme med små bjelker med jevne mellomrom. Bakveggen skal festes til rammen. Denne rammen vil se bra ut på veggen. Gress må henges på trinnene. Rosmarin, spisskummen, oregano, salvie, merian og blomsterstander vil se bra ut.
• Ødelagte og malt tørkede planter skal oppbevares i lufttette beholdere vekk fra direkte sollys. For å nyte smaken og aromaen til tørkede planter fullt ut, bør du bruke dem til mat innen seks måneder fra tørkingstidspunktet.

Advarsler

• Silikagel er giftig.Oppbevar den utilgjengelig for barn og kjæledyr, ikke pust inn dampen (bruk maske) og ikke spis urter som er tørket ved bruk.
• Mange urter blir brune og mister form etter tørking. Tørking av urter er nesten en kunst, veien dit er en prøve -og -feil -metode. Husk at du ofte må ta et valg - om du vil beholde plantens aroma eller smak eller utseende.
• Det er mye mer praktisk å samle gresset i bunter med gummibånd - gummibåndene er tettere og mer pålitelige.
• Våt gress vil vokse muggent, men mugne planter må kastes.
• Ikke tørk greener i våte områder som bad eller kjøkken. Selvfølgelig, hvis kjøkkenet ditt alltid er varmt og tørt, kan du tørke greener der.
• Høye temperaturer er skadelige for planter, så ikke overopphet dem.

Hva trenger du

• Urter
• Tørkeutstyr
• Papirpose (om nødvendig)
• Lufttette oppbevaringsbeholdere