Innhold

• Trinn
• Tips
• Advarsler
• Hva trenger du

Plommer er en av de beste sommergodbitene, men å bite på en tøff plomme vil gjøre deg misfornøyd. Modne plommer er søte og myke, så de er mye hyggeligere å spise. Se trinn 1 for å lære hvordan du lagrer plommer slik at de når sin ultimate saftighet og sødme på bare en dag eller to.

Trinn

1. 1 Legg plommene i en ren plastpose. Enhver papirpose vil fungere, men den skal være tom. Når plommer (og andre frukter) er modne, produserer de etylen. Å legge dem i en papirpose og pakke dem tett vil fremskynde denne prosessen betydelig.
   • Du kan fremskynde denne prosessen ytterligere ved å legge til en banan med plommer. Det ekstra etylenet som produseres av bananen vil fremskynde modningen av plommene.
   • Ikke legg plommer i en plastpose. Frisk luft vil ikke kunne trenge inn i den, og plommene vil ha en merkelig smak.
   • Du kan også modne plommer ved å legge dem i en bolle med frukt i stedet for i en papirpose. Plommene vil modnes, men ikke like raskt.
2. 2 Oppbevar posen ved romtemperatur. Plommer modnes best ved 20-25 grader Celsius. Oppbevar dem ved denne temperaturen til de er modne.
   • Ikke legg posen i solen, da plommene kan overopphetes. Hvis temperaturen er for høy, begynner plommene å råtne.
   • Også lagring av umodne plommer i kjøleskapet eller ved lave temperaturer vil føre til såkalt kald skade. Slike plommer blir ikke saftige og søte, men blir melne og smakløse.
3. 3 Kontroller plommens modenhet. Den enkleste måten å gjøre dette på er å trykke lett på huden med fingeren. Hvis du har gjort en liten innrykk, er plommen mest sannsynlig moden. Hvis plommen fortsatt er vanskelig å ta på, vent litt lenger. Hvis fingeren din gjennomsyrer huden på en plomme med en lett berøring, har du ventet for lenge. Her er noen andre måter å kontrollere modenhet:
   • Undersøk tekstur av skallet. Plommer ser litt støvete ut når de er modne.
   • Berør plommen nær stammen. I modne plommer er dette området mykere enn resten.
4. 4 Nyt modne plommer. Når plommene er modne, kan du spise eller lage dem. For å stoppe modningsprosessen og beholde dem litt lenger, oppbevar du dem i kjøleskapet i grønnsaksrommet.

Tips

• Hvis du ikke er sikker på hva du skal gjøre med modne plommer, her er noen alternativer: Lag en plommonpai uten egg, stek en plomme og kirsebærpai, gjør dem til svisker eller topp med vodka.

Advarsler

• Ikke lagre umodne plommer i kjøleskapet. De vil bli melne og myke, men vil ikke modnes. Plommer skal bare oppbevares i kjøleskapet etter at de er modne.

Hva trenger du

• Papirpose
• Moden banan
• Plomme (r)