Innhold

• Trinn
• Metode 1 av 2: Bruk av drikke
• Metode 2 av 2: Bruke mat
• Tips

Noen ganger, når vi spiser noe veldig krydret, forårsaker det oss smertefulle og ubehagelige opplevelser som ikke kan elimineres. Når du har spist krydret mat, er det ingen vei tilbake, men det er flere måter å lindre den brennende følelsen i munnen på. Drikkevarer og matvarer som passer for anledningen, for eksempel melkebaserte matvarer og matvarer med mye fett, kan bidra til å avkjøle tungen.

Trinn

Metode 1 av 2: Bruk av drikke

1. 1 Drikk et glass melk. Melk er et veldig effektivt middel for å sløve den brennende følelsen av krydret mat. Det gjør en veldig god jobb fordi den inneholder kasein, som tilhører familien av proteiner som finnes i melk. Kasein bryter ned bindingene som capsaicin (den aktive ingrediensen som forårsaker brenning) dannes på nervereseptorer.
2. 2 Drikk sur juice. Du kan også avkjøle tungen din ved å ta en slurk med tomat, appelsin eller sitronsaft. Juice som disse kan nøytralisere surheten i den krydrede maten du spiser og få deg til å føle deg bedre.
3. 3 Ta et glass alkohol. Capsaicin oppløses i alkohol, men bare hvis det har mange grader. Hvis du er voksen, ta et glass brennevin som tequila, rom eller vodka for å avkjøle din flammende tunge.
   • Ikke prøv å lindre den brennende følelsen med øl. Det er ineffektivt fordi det inneholder for mye vann og ikke nok grader.
4. 4 Avstå fra vann. Ved første øyekast ser det ut til at isvann er i stand til å lindre den brennende følelsen i den "flammende" munnen, men dette er ikke tilfelle. Capsaicin er et naturlig fett og vann løser ikke fett. Derfor vil ikke vann endre effekten av capsaicin på membraner. Det kan til og med forårsake smerte og ubehag, og spre capsaicin ytterligere.

Metode 2 av 2: Bruke mat

1. 1 Dryss sukker eller litt honning på tungen. Naturlig og raffinert sukker, så vel som honning, kan bidra til å nøytralisere skarphet. Etter at du har spist noe krydret, dryss nok sukker på tungen eller legg litt honning på den. Dekk tungen helt slik at sukkeret eller honningen absorberer all capsaicin og avlaster deg fra den brennende følelsen i munnen. I tillegg vil en behagelig, søt smak dukke opp i munnen.
2. 2 Spis litt yoghurt eller rømme. Fettet som finnes i alle meieriprodukter (ikke bare melk) kan fungere godt i forsøket på å lette den brennende følelsen på tungen. Spis litt yoghurt eller rømme for å oppløse capsaicin. På samme måte løser oppvaskmiddel fett fra skitne retter.
   • For best resultat, velg yoghurt eller helmelk rømme.
3. 3 Svelg litt olivenolje. Oljen smaker mindre enn behagelig, men den inneholder den perfekte kombinasjonen av fett for å bekjempe den brennende følelsen forårsaket av krydret mat. Klem nesen din for å gjøre smaken mindre frastøtende og hell litt olje på tungen.
   • Hvis du hater smaken av smør, kan du bruke peanøttsmør som en erstatning, som har samme kvalitet og bør håndtere problemet.
4. 4 Spis noe stivelsesholdig. Stivelsesholdige matvarer som brød, chips, kjeks, poteter, ris eller pasta forstyrrer absorpsjonen av capsaicin i munnen, og reduserer derved den brennende følelsen. Disse matvarene kan også absorbere litt capsaicin.
5. 5 Spis et stykke melkesjokolade. Det høye fettinnholdet i melkesjokolade gjør det til en annen god løsning for å bekjempe brennende følelse i munnen. Neste gang du spiser noe som er for sterkt krydret, bruker du en sjokoladebit til å fjerne capsaicin fra smaksløkene.
   • Mørk sjokolade inneholder mindre fett og er derfor ikke like effektiv.

Tips

• Ta gradvis inn mer krydret mat i kostholdet ditt, slik at tungen blir vant til smaken.
• Noen ganger kan lukten av mat avgjøre om maten er krydret eller ikke, men ikke la deg lure. Bare fordi et produkt ikke lukter skarpt, betyr det ikke at det ikke er det.