Innhold

• Trinn
• Del 1 av 3: Sunne vaner for hele familien
• Del 2 av 3: Sunn mat for barn
• Del 3 av 3: Sunn kost for hele familien
• Tips
• Advarsler

Barn er kjent for å være kresne på mat. Å introdusere barn for sunn mat er veldig vanskelig, spesielt hvis de har utviklet en kjærlighet til søtsaker. Hvis du vil prøve eller har prøvd uten hell å venne barnet ditt til mer sunn mat, bør du forstå at en ny rett kan ta 10 eller til og med 15 forsøk. Ikke slutte å introdusere nye matvarer og introdusere barnet ditt for nye næringsrike matvarer. Bli et forbilde og følg forandringen med hele familien for å hjelpe barnet ditt med å ta risiko og smake på sunn mat.

Trinn

Del 1 av 3: Sunne vaner for hele familien

1. 1 Unngå usunn mat.Produktene kjøpes av voksneDerfor, hvis chips, søte frokostblandinger, iskrem, kullsyreholdige drikker, fet kjøtt og melprodukter lagres på kjøkkenet, da har voksne skylden... Det er de som bør velge sunn og sunn mat. Hvis det bare er sunn mat hjemme, vil barna spise riktig.
   • Det samme gjelder voksne. Barn legger umiddelbart merke til når voksne sier: "Gjør som jeg sier, ikke gjenta etter meg." Hvis du spiser usunn mat, vil barn vite om det.
   • Du må kanskje trene deg selv til å spise sunt. Hvis du ble spist usunn mat som barn, har du ingen anelse om sunt kosthold.
   • Vær forsiktig med matvarer som vil fremstå som nyttige. De "friske frukt" -kakene er fortsatt overmettede med sukker og fett. Fruktjuice bør ikke øke det daglige væskebehovet ditt. "Fullkorns" kyllingnuggets inneholder nesten ingen fiber.
   • Finn sunne erstatninger. Denne "substitusjonen" er ikke et problem. Hjemmelagde bakt nuggets er vanligvis mye lavere i fett og kalorier enn de som selges i butikker.En grønnsakssandwich kan være overraskende velsmakende, og en yoghurtbasert fruktshake er en flott erstatning for brus.
   • Se porsjonsstørrelsen din. Det er en ting å spise en kremost -sandwich, men tre smørbrød er noe helt annet. Prøv å toppe en sandwich med ferske gulrøtter og frukt.
2. 2 Bli et forbilde. Det er ingen hemmelighet at barn gjentar etter foreldrene fra de var små. Bruk dette faktum til å lære barn sunne matvaner og holdninger.
   • Vis at du har et stort utvalg av matalternativer, inkludert sunne og næringsrike måltider med magre proteiner, fullkorn, frukt og grønnsaker. Hvis du ikke spiser disse matvarene, vil ikke barna gjøre det.
   • Snakk med barna dine om ernæring. De må ha forståelse for sunn mat og de riktige porsjonene. Del det ved middagsbordet, i matbutikken, i hagen eller når du vil.
   • Snakk positivt om mat. Prøv å ikke legge ut etiketter som "god mat" og "dårlig mat". Ifølge noen studier har barn i dette tilfellet et ønske om å spise "dårlig mat" (tross alt er de så deilige!).
     • Utdanningsprogrammer for barn som Sesam Street snakker om forskjellen mellom å spise hver dag og å ha et uformelt måltid. Dette understreker at noen matvarer ikke kan spises hele tiden, selv om de er veldig velsmakende.
     • Godbiter skal ikke bli dagligdags, men barn skal ikke fullstendig fratas slik glede. Hvis du aldri kjøper sjokolade eller is til barnet ditt, kan han, hvis det er mulig, løsne seg og spise for mye.
   • Velg din utendørs spisestue nøye. Å spise regelmessig på restauranter er ikke en god idé, og det er heller ikke gatemat.
3. 3 Ta mat med hele familien. Mange familier spiser ikke middag sammen. Det er vanskelig å forene forskjellige arbeidsplaner, treningsøkter og øvelser og lekser. Når det er sagt, hevder forskerne at å spise sammen har en positiv effekt på barns matvaner.
   • Prøv å spise middag med hele familien så ofte som mulig. Under middagen kan du diskutere dagens hendelser og vise barna det riktige eksemplet i ernæringsspørsmål.
   • En studie fra 2000 fant at barn som regelmessig spiser sammen med foreldrene, spiser mer frukt og grønnsaker og mindre stekt mat med brus.
   • I tillegg spiser disse barna et mer balansert kosthold. De bruker mer kalsium, jern og fiber gjennom dagen. Disse næringsstoffene er viktige for babyens vekst og sunne utvikling.
   • Hvis de i en familie spiser "på skift", er grunnlaget for dietten oftere halvfabrikat og svært raffinert mat. For eksempel, for en barnehage, vil pappa lage makaroni og ost, for en tenåring, han vil varme opp en pizza etter øvelse, og deretter vil mamma lage et raskt måltid i mikrobølgeovnen fordi hun er sliten etter jobb og foreldre.
4. 4 Oppmuntre barn til å lage sunn mat. Forskerne konkluderte med at barns deltakelse i valg av mat og tilberedning av mat bidrar til utvikling av sunnere matvaner.
   • La barnet ditt gå til butikken og velge grønnsaker eller frukt de ikke har prøvd ennå, selv om du ikke liker dem. Bli et godt eksempel og ikke stopp barnet ditt fra å prøve nye matvarer.
   • Involver barn i matlagingsprosessen. Selv de minste kan servere tallerkener, røre pasta eller vaske frukt og grønnsaker.
   • Spør også i hvilken form barnet vil smake på dette eller det produktet for å velge en tilberedningsmetode.
   • Dyrk grønnsaker i hagen din. Hvis et barn ser på hvordan grønnsaker og frukt vokser, vil han sannsynligvis prøve dem. Ingen kan motstå en moden tomat som knapt er plukket fra en busk.
   • Dra på dagligvareturer. Matvalgsteder skaper gode minner i barnets minne.Samle bær i skogen, besøk en frukthage eller bondemarked slik at barnet ditt kan se hvor maten kommer fra.
5. 5 Ikke lag "måltider for barn" - alle bør spise de samme rettene. Noen foreldre har for vane å lage to måltider: en for voksne og en for barn. I noen tilfeller skreddersyr foreldre middag for hvert barn! Denne tilnærmingen informerer barn om at de ikke bør spise nye eller forskjellige retter, ettersom de alltid vil få det de vil ha.
   • Noen avlat er selvfølgelig akseptable. Noen ganger kan et utvalg av to grønnsaksretter hjelpe deg med å unngå problemer ved bordet. Uansett hva man kan si, vil noen mennesker aldri bli forelsket i grønnsaker, uansett hvor mange ganger du tilbyr dem forskjellige varianter av retter.
   • Hvis du alltid unner deg barnets ønsker og forespørsler når du velger retter, vil han aldri komme til et balansert og næringsrikt kosthold i fremtiden.
   • Barn forventer og forventer at du skal lage sin favorittmat i stedet for nye matvarer. Dette er en lært oppførsel.
   • Forbered en middag for alle. Alle familiemedlemmer bør ha alle de tilberedte rettene på tallerkenen, som de i det minste må prøve. Sett et eksempel på god oppførsel.
   • Et barn vil ikke sulte ihjel hvis det nekter middag eller spiser bare en skje asparges. Hvis han senere klager over sult, varmer du bare opp restene eller tilbyr et sunt, om enn mindre attraktivt alternativ for barnet - en gulrot eller en banan. Ikke lag en egen middag for barn..
6. 6 Bruk tilnærmingen "Du trenger ikke å spise dette". Det vil unngå å lide ved middagsbordet, siden barnet ikke er tvunget til å spise noe. Men samtidig kan du ikke klare deg uten en plan for sikkerhetskopiering - ferdig tilberedte matvarer som barnet kan ta selv, for eksempel en smørbrød med smør eller unge gulrøtter. Barnet har et valg - å spise middag eller nekte, men ingen vil unne luner og luner. Denne tilnærmingen vil unngå skandaler, barnet ditt vil ikke forbli sulten, men vil forstå det faktum at han ikke er tvunget til noe. Det er usannsynlig at barnet vil elske den maten som får ham til å spise.
   • Tålmodighet er nøkkelen til suksess. Ikke forvent at barnet skal gå med på å prøve en ny rett for første, andre eller tredje gang, men å gjenta situasjonen vil eliminere "fryktfaktoren".
   • Husk at denne tilnærmingen heller ikke innebærer et eget måltid. Du velger retten, men barnet har også alternativer.

Del 2 av 3: Sunn mat for barn

1. 1 Tilby forskjellige produkter flere ganger. Barn er veldig selektive i maten (spesielt mellom to og seks år), men hvis du tilbyr forskjellige sunne matvarer flere ganger, er det stor sannsynlighet for at barnet vil smake dem.
   • Tilby nye produkter mer enn én gang. Du kan lage dem på forskjellige måter, slik at barnet vil ta hensyn til rettene.
   • Å prøve å gjentatte ganger foreslå "ikke -elsket mat" kan virke motstridende, men det fungerer med barn. Slik dannes smak og vaner hos et barn.
   • Husk at det kan ta et barn opptil 15 forsøk på å finne ut om de liker et nytt produkt. I tillegg endres smaken hvert år etter hvert som den unge organismen utvikler seg.
   • Et "forsøk" kan være begrenset til et forslag. For å lykkes er det ikke nødvendig å tvinge barnet ditt til å prøve et nytt produkt eller en rett. Server maten på et fat. Barnet vil forstå at det er spiselig, selv om det ikke berører maten. Med tiden kommer han for å prøve.
2. 2 Bruk mer frukt og grønnsaker. En enkel måte å få barna involvert i sunne matvarer (spesielt grønnsaker) er å legge dem til mat som de kjenner og elsker.
   • Noen barn er spesielt kresne, og siden frukt og grønnsaker er bra for hvert barn (og til og med en voksen), kan du begynne å snike deg inn i måltider for å balansere kostholdet ditt.
   • Bland matvarer i en blender for å legge til forskjellige ingredienser diskret.Slå frukt og grønnsaker til yoghurt, og tilsett mosede grønnsaker til bakte retter som kjøttboller, kjøttkaker, bakevarer og supper og gryteretter.
   • Du kan implisitt legge til mange matvarer til forskjellige retter, men ikke stol på dette trikset alene. Fortsett å introdusere nye matvarer i kostholdet ditt uten å kutte.
3. 3 Tilby sauser og dressinger. Et annet triks er å få barnas oppmerksomhet med matsauser.
   • Barn liker det når maten kan hentes og dyppes i den kjente sausen.
   • Skjær rå eller dampede grønnsaker i praktiske biter og server med en deilig dressing, saus eller yoghurt.
   • Du kan også servere skiver eller frukt “kebab” med en lett søt saus.
4. 4 Sunt å spise på en leken måte. Det er viktig for barn å være interessert og spennende å spise sunn mat. Jo lettere det er å spise retten og jo mer appetittvekkende den ser ut, jo større er sjansen for å få barnet interessert.
   • Skjær mat i små eller små biter som er barnevennlige. Barnet trenger ingen ulemper i fôringsprosessen. Bruk mat som druer, blåbær, bringebær, små kjøttboller, oliven, finhakket dampet brokkoli og erter.
   • Rettene bør også være interessante. Skjær brødet i smørbrød ved hjelp av kakeskiver, lag kjøttpålegg og ost "rundstykker" og server som sushi.
   • Bruk lyse og uvanlige farger. Utseende vil oppmuntre barnet til å prøve et nytt produkt. Tilbered retter med gule eller røde rødbeter, oransje poteter, lilla gulrøtter eller røde appelsiner!
5. 5 Unngå å plassere nye, sunnere matvarer ved siden av barnets favorittmat. Trikset er å unngå "konkurranse" på tallerkenen.
   • For eksempel, hvis du legger en ny eller tidligere ikke -elsket rett ved siden av barnets favorittmat (spaghetti, kyllingnuggets eller frukt), vil han automatisk velge sin favorittrett, hvoretter det ikke vil være appetitt eller "plass i magen" for et sunt produkt.
   • Introduser nye matvarer først (for eksempel som en ettermiddagsmat eller sammen med mat som barnet ditt ikke liker så mye). Tilby grønnsaker med saus på ettermiddagen, og server deretter med resten av middagen.

Del 3 av 3: Sunn kost for hele familien

1. 1 Gi preferanse til magre proteiner. Prøv å velge næringsrik mat når du tilbereder måltider. Magre proteiner er en viktig matgruppe som voksne og barn trenger hver dag.
   • Magre proteiner inneholder færre kalorier og usunne fettkilder. Antallet kalorier er ikke spesielt bekymret for den yngre generasjonen, men det er bedre å ikke mate barn med slike kjøttdeler som er altfor mettet med fett.
   • Bruk 30-50 gram (volum som en halv kortstokk) magre proteiner i et barns porsjon. Tilsett protein til hvert måltid for å hjelpe barnet ditt med å få RDA.
   • Bruk en rekke magre proteiner gjennom uken. Husk at barn kanskje ikke kan smake på en bestemt mat med en gang, så fortsett å servere den annerledes. Kok fjærfe, egg, sjømat, magert biff, svinekjøtt, belgfrukter og fettfattige meieriprodukter.
   • Det er vanskelig for et barn å takle tørrere og tøffere kjøtt som kyllingbryst og biff. De vil mest sannsynlig ikke like strukturen og tettheten til selve produktet. Bruk mildere proteiner eller server med en saus. Server for eksempel stekte kyllingben i stedet for ristet kyllingbryst.
2. 2 Tilsett frukt og grønnsaker til hvert måltid. Det er ikke lett å overbevise barnet ditt om å spise frukt og grønnsaker (spesielt sistnevnte), men prøv å servere dem til hvert måltid og som en matbit.
   • En liten mengde frukt og grønnsaker hver dag er nok for barn. En halv kopp hakkede grønnsaker eller frukt er en rikelig porsjon for et enkelt måltid som oppfyller minimumskravet daglig.
   • Grønnsaker og frukt er viktig for både barn og voksne. Disse matvarene er "ernæringsmessige lokomotiver" som inneholder mye fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter.
   • Det er ikke lett å introdusere et barn for grønnsaker, så vær tålmodig og fortsett å servere forskjellige grønnsaker under dekke av flere og flere nye retter.
3. 3 Helkorn. Matlaging bør bruke fullkorn, som er mye mer næringsrik enn raffinerte korn.
   • De er minimalt bearbeidede og rike på fiber. Det er viktig at både barn og voksne foretrekker fullkorn.
   • Noen barn liker kanskje ikke nøtteaktig smak, økt hardhet eller mørk farge på de fleste av disse matvarene. Igjen, vær tålmodig og hold deg på målet.
   • Mange matselskaper i dag lager 100% fullkorn fra "hvit mat". De er hvite i fargen, har en mindre intens aroma og mindre hardhet. Mange barn liker å spise slik mat og skjønner ikke engang at de har valgt et sunt kosthold.
4. 4 Vann er hovedvæsken. Barn elsker søtsaker, så de foretrekker juice og søt brus i drinker. I dette tilfellet trenger barn (og voksne) bare vann.
   • Sørg for at barnet ditt drikker nok væske hver dag. Oppfordre barna til å drikke 2-3 glass vann om dagen.
   • Tilby også babyen din fettfattig melk. Den inneholder protein, kalsium og vitamin D, som er avgjørende for en sunn utvikling av kroppen. Det er tilrådelig for barn å drikke ca 2 glass fettfattig melk om dagen.
   • Det er best å gjøre uten fruktjuicer og smoothies, brus og andre sukkerholdige drikker. Hvis barnet vil drikke juice, hell ham 100% fruktjuice.
   • Selv 100% juice er en kilde til store mengder sukker, om enn naturlig. Hel frukt er sunnere uansett. Små mengder er greit, men det er best å ikke bruke for mye. Fortynn fruktjuice med vann fra tidlig alder, slik at han ikke blir vant til smaken av 100% juice (fortynn saften med vann i forholdet 1 til 1).
   • Bruk følgende anbefaling for væskeinntak: en til to porsjoner juice om dagen, pluss melk til måltider. Resten av tiden er det bedre å drikke vann.

Tips

• Barn gjentar alltid etter sine eldste. Sunn voksenvaner vil være gode forbilder.
• Husk at barn kanskje ikke smaker maten første gangen. Smaken endrer seg med alderen, så vær tålmodig.
• Bruk fargebøker og andre leker med tema for å utvikle barnets interesse for grønnsaker.

Advarsler

• Noen eksperter har konkludert med at soya og soyaprodukter (for eksempel tofu) i barndommen øker risikoen for kreft i fremtiden. Prøv å gi disse matvarene til barn så lite som mulig, eller snakk med legen din eller diettisten om dette.