Innhold

• Metode 2 av 2: Dekorer kaken
• Hva trenger du

1 Hakk mandlene i en kjøkkenmaskin i 10 sekunder.

2 Legg mandlene i en bolle. Tilsett tørket frukt og revet sitron og appelsinskall. Drypp denne blandingen med konjakk. Dekk bollen med et rent håndkle og sett til side over natten. Rør om mulig hver 2-3 timer.

3 Forvarm ovnen til 160 ° C.

4 Sikt mel, salt og andre krydder i en stor bolle.

5 Mos smøret og brunt sukker. Tilsett deretter melassen og slå ut tre egg etter tur. Elt deigen grundig etter hvert egg.

6 Bland alle ingrediensene. Elt til deigen er glatt.

7 Tøm all væsken fra blandingen med tørket frukt og mandler. Sett det i kjøleskapet. Vi trenger det senere.

8 Tilsett denne blandingen til deigen. Bland godt.

9 Smør en 20 cm lang form med olje. Du kan også dekke bunnen av formen med pergament.

10 Ha deigen i en form. Glatt overflaten av deigen med baksiden av en skje.

11 Stek kaken i 2 timer og endre deretter temperaturen til 150 ° C. Stek i 1,5-2 timer til, eller til en tannpirker som sitter fast i midten av paien kommer ren ut.

12 Ta paien ut av ovnen og la den hvile i 5 minutter. Fjern kaken fra formen og legg den på en rist for å avkjøle.

13 Fjern pergamentet (hvis du brukte det) og stikk noen hull i kaken. Hell mandel- og fruktblandingen over kaken.

14 Pakk kaken i et dobbelt lag med pergament. Oppbevares i en lufttett beholder. Du kan med jevne mellomrom åpne kaken og helle konjakken over den.

Metode 2 av 2: Dekorer kaken

1. 1 Rull marsipanen med en kjevle til formen og størrelsen på kaken. Rull også ut strimlene for å dekorere sidene av kaken.
2. 2 Fordel varm aprikos syltetøy over kaken. Dekk kaken med marsipan og la den stå et kjølig sted i 1 dag.
3. 3 Visp eggehvitene og sukkeret til det er stivt. Tilsett glyserin og sitronsaft. Visp blandingen til alle ingrediensene er godt blandet.
4. 4 Bruk en slikkepott for å påføre glasuren på kaken.
5. 5 Pynt med tørket frukt og nøtter.
6. 6 Server på bordet.

Hva trenger du

• Kjøkkenmaskin
• Bolle
• Rengjør håndkle
• Stekeform med en diameter på 20 centimeter
• Pergament
• En skje
• Tannpirker
• Hermetisk forseglet emballasje
• Kjevle
• Børste
• Mikser
• Scapula
• Tørket frukt og nøtter til pynt