Hvordan få mango til å flyte

Video: Коллектор. Психологический триллер

Innhold

Ingredienser
Fire ingrediens Mango Float
Spesiell mangofloat
Mango flyter i en bank
Trinn
Metode 1 av 4: Fire ingrediens Mango Float
Metode 2 av 4: Special Mango Float
Metode 3 av 4: Mango Float in a Bank
Metode 4 av 4: Ingrediensvariasjoner
Hva trenger du

Mango float er en deilig tradisjonell filippinsk dessert. Prøv å lage denne enkle kaken - den trenger ikke engang baking! Mango float er rask og enkel å tilberede, og du trenger ikke mange ingredienser. Den kan til og med tilberedes i individuelle hermetiske porsjoner. Overrask vennene dine med denne ekstraordinære dekadente desserten.

Ingredienser

Fire ingrediens Mango Float

15 usaltede fullkorn -kjeks
3 kopper (300 g) supermodne mango, skrelt og terninger
1 3⁄4 kopper (410 ml) tung kremfløte (avkjølt)
3⁄4 kopp (180 ml) kondensert melk
Tilberedningstid: 20-25 minutter
Avkjølingstid: 4+ timer
Total tid: 4-5 timer

Spesiell mangofloat

1 kopp (100 g) modne mangoer
1 pakke usaltede fullkornkjeks
240 ml tung kremfløte (avkjølt)
1–2–2⁄3 kopp (120–160 ml) kondensert melk
1⁄2-1 ts (2,5-5 ml) vaniljeekstrakt
3-4 mangoer, skåret i tynne skiver (velg myke mangoer bedre)
6 ss (7,5 g) mandler (delt i 3 deler)
Litt honning etter smak (valgfritt)
Flere kirsebær til pynt

Mango flyter i en bank

2 modne mangoer (vasket, skrelt og terninger)
Hele korn usaltede kjeks
170 ml tung krem
3⁄4 kopp (180 ml) kondensert melk
Krukker

Trinn

Metode 1 av 4: Fire ingrediens Mango Float

1 Skjær mangoen i terninger. Hvis du har et valg, kan du kjøpe ataulfo -mango, Manila (filippinsk) mango eller meksikansk mango.
- Disse mangoene er små i størrelse, avlange, gylden gule i fargen med veldig tynn hud. De er veldig søte og ikke-fibrøse.
- Hvis supermarkedet eller markedet ikke har et stort utvalg av mangoer, kan du se etter lokale nettbutikker som spesialiserer seg på eksotiske frukter.
- Hvis butikken ikke har mangosorter du trenger, kjøp en annen mangosort - så lenge den er moden!
- Husk å skrelle mangoen først. Mangoskallet er bittert og skal ikke komme inn i kaken.
2 Bekled en 23 cm tallerken med bakepapir. Hvis det er mulig, bruk en tallerken med delt bunn - dette vil gjøre retten lettere å servere. Bekle bunnen og sidene av fatet med bakepapir for å gjøre det lettere å nå kaken.
- Legg et lag med kjeks i formen. Skjær kjeksene om nødvendig for å fylle skjemaet helt ut.
3 Visp inn kraftig krem. I en avkjølt bolle, bruk en elektrisk mikser til å vispe fløten til myke topper (dette tar omtrent 3 minutter).
- Tilsett kondensert melk. Fortsett å piske fløten og hell sakte i kondensert melk til du får faste topper.
4 Tilsett den resulterende blandingen i formen. Hell ca 1 kopp (240 ml) av den søte, kremete blandingen i stekeplaten og fordel den jevnt med en silikon spatel over kjeksene.
5 Legg til et lag mango. Fordel mangobitene (ca. 1 kopp eller 100 g) på toppen av kremen i et jevnt lag. Hvis du vil legge til mer mango, tilsett ytterligere en halv kopp (50 g) mango.
6 Legg til et annet lag med kjeks. Topp kjeksene med et annet lag kremfløte og kondensert melk. Legg mangobitene jevnt på toppen av kremfløten.Gjenta til du har 3 lag med kjeks, krem og mango.
7 Lukk den resulterende kaken og sett den i kjøleskap. Dekk fatet med film og sett kaken i kjøleskapet for å avkjøles i minst 4 timer, eller bedre over natten. I løpet av denne tiden vil kjeksene trekke i fuktigheten fra kremen og myke, noe som gir kaken en behagelig svampaktig tekstur. Kremfløte derimot vil tykne litt og bli til en tykk, saftig krem.
- Du kan også fryse float -mangoen, og da vil den se ut som en iskake i sin tekstur. Frysing vil også myke opp kjeksene og fryse smørkremen.
8 God appetitt! Fjern bakepapiret forsiktig og overfør mangoflåten. Skjær i biter og server.

Metode 2 av 4: Special Mango Float

1 Skjær mangoen i skiver. Jo modnere mangoen er, jo lettere blir det å kutte dem. Velg den modne frukten, helst gul ataulfo, filippinsk eller meksikansk mango.
- Disse mangoene er små i størrelse, avlange, gylden gule i fargen med veldig tynn hud. De er veldig søte og ikke-fibrøse.
- Hvis supermarkedet eller markedet ikke har et stort utvalg av mangoer, kan du se etter lokale nettbutikker som spesialiserer seg på eksotiske frukter.
- Hvis butikken ikke har mangosorter du trenger, kjøp en annen mangosort - det viktigste er at fruktene er modne!
- Husk å skrelle mangoen først. Mangoskallet er bittert og skal ikke komme inn i kaken.
2 Puree 1 kopp (100 g) mango. Legg mangobitene i en blender og tilsett 120 ml vann. Mal til glatt.
3 Visp inn kraftig krem. I en avkjølt bolle, bruk en elektrisk mikser til å piske fløten til myke topper (dette tar omtrent 3 minutter).
- Tilsett kondensert melk. Fortsett å piske fløten og hell sakte i kondensert melk til du får faste topper.
- Tilsett vaniljeekstrakt og mangopuré.
- Tilsett litt honning hvis mangoen er litt sur eller du foretrekker søtere desserter.
4 Bekled en 23 cm tallerken med bakepapir. Hvis det er mulig, bruk en tallerken med delt bunn - dette vil gjøre retten lettere å servere. Bekle bunnen og sidene av fatet med bakepapir for å gjøre det lettere å nå kaken.
- Legg et lag med kjeks i formen. Skjær kjeksene om nødvendig for å fylle skjemaet helt ut.
5 Tilsett smørkremen i formen. Hell omtrent 1/3 av den søte kremede blandingen i stekeformen og fordel den jevnt med en silikon spatel over kjeksene.
6 Legg mango- og mandelskivene jevnt på toppen av kremen. Fordel omtrent 1/3 av mangobitene og 1/3 av mandlene jevnt.
- Gjenta de siste trinnene for å få ytterligere 2 lag.
- Legg kirsebær på toppen av det tredje laget for dekorasjon. Tilsett alle mango og rester av mandelbiter. Du kan legge til så mange mangoskiver som du vil eller så mye du vil.
7 Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskap. Dekk fatet med plastfolie og sett i kjøleskap i minst 4 timer, gjerne over natten. I løpet av denne tiden vil kjeksene trekke i fuktigheten fra kremen og myke, noe som gir kaken en behagelig svampaktig tekstur. Kremfløte derimot vil tykne litt og bli til en tykk, saftig krem.
- Du kan også fryse float -mangoen, og da vil den se ut som en iskake i sin tekstur. Frysing vil også myke opp kjeksene og fryse smørkremen.
8 God appetitt! Fjern bakepapiret forsiktig og overfør mangoflåten. Skjær i skiver og server.

Metode 3 av 4: Mango Float in a Bank

1 Knus kjeksene. Legg kjeksene i en tett glidelåspose, sørg for å presse ut all luften og lukke den. Bruk en kjevle eller kjøtthammer til å knekke kjeksene i smuler. Du bør lage ca 3 ss (15 g).
2 Skrell mangoene og skjær dem i strimler. Du kan kutte i skiver eller terninger hvis du vil.
3 Kombiner tung krem med kondensert melk. Kombiner fløte og kondensert melk i en avkjølt bolle. Ikke bland for mye. Blandingen skal ha en sirupaktig konsistens.
4 Samle dessertglassene. Vask glassene grundig med varmt vann og vaskemiddel.
- Bryt et par kjeks og legg de resulterende bitene i bunnen av glassene.
- Hell kremen over kjeksen slik at den dekker kakene helt.
- Legg mangoen på toppen av kremen. Legg deretter kjeks, fløte og mango i lag igjen til du når toppen av glasset.
- Smuldre kjeksene på toppen.
- Sett i kjøleskap. Legg lokkene på glassene og sett i kjøleskap i minst 4 timer for å tykne smørkremen.
5 God appetitt! Du trenger bare en skje for å spise denne deilige desserten. Lag noen av disse desserter og overrask gjestene dine - la alle nyte sin egen mangofloat!

Metode 4 av 4: Ingrediensvariasjoner

1 Knus kjeksene. Legg kjeksene i en tett glidelåspose, sørg for å presse ut all luften og lukke den. Bruk en kjevle eller kjøtthammer til å knekke kjeksene i smuler. Bruk kjeks for en strammere skorpe.
- Du kan også legge disse knekkebrødene på toppen for et ganske dekadent dryss.
2 Bruk frossen mango. Skjær mangoen på forhånd og frys ned. Hvis du fryser mangoen, blir de ikke altfor myke. Når du fryser, må du passe på at mangobitene ikke henger sammen.
3 Prøv andre frukter hvis du vil prøve noe nytt. Generelt kan en slik dessert tilberedes med andre frukter: fersken, jordbær og så videre. Du kan også bruke hermetisk frukt hvis du vil.
- Du kan til og med leke og kombinere flere forskjellige frukter sammen.