Innhold

• Trinn
• Metode 1 av 4: Tilberedning av hvete eller eggnudler
• Metode 2 av 4: Matlaging av risnudler
• Metode 3 av 4: Cooking Golden Bean Noodles
• Metode 4 av 4: Matlaging av bokhvete (Soba) nudler
• Tips
• Hva trenger du

Nudler kan være en fantastisk, deilig siderett eller hovedrett. Du kan piske den opp på fem minutter og nyte den med smør og ost, eller pynt den med en spesiell saus når du har gjester. Den er også flott til supper og gryteretter. Ulike typer nudler krever forskjellige tilberedningsmetoder, men de er alle like enkle å tilberede. Les videre for å lære hvordan du lager hvete- eller eggnudler, risnudler, nudler av gyldne bønner eller bokhvete (soba) nudler.

Trinn

Metode 1 av 4: Tilberedning av hvete eller eggnudler

1. 1 Ta en stor gryte med kokende vann. Fyll en stor gryte med vann og legg over høy varme.
2. 2 Tilsett en klype salt i vannet. Dette hjelper til med å smake nudlene og koke vannet ved en høyere temperatur, noe som reduserer koketiden.
3. 3 Legg nudlene i kokende vann. Hvis du har lange, tynne nudler som spaghetti, må du kanskje dele dem i to for å passe i gryten.
   • Ikke tilsett nudlene før vannet bobler, ellers kommer nudlene ut fuktige og myke.
   • Tilsett nudlene forsiktig for å unngå å sprute varmt vann på huden din.
4. 4 Kok nudlene til de er møre. Avhengig av tykkelsen på nudlene, må du kanskje koke nudlene i 5 til 12 minutter. For å stille inn riktig tid, les instruksjonene på pakken.
5. 5 Prøv de kokte nudlene. Fjern en nudler med en gaffel eller skje. Prøv nudlene. Den skal være myk nok til å tygge lett, men fortsatt litt seig, det vil si al dente nudler. Du kan også prøve følgende beredskapskontrollmetoder:
   • Kjør nudlene langs siden av gryten. Hvis den holder seg, er den klar.
   • Se på endene av nudlene. Hvis de er hvite sammenlignet med resten av nudlene, trenger de mer tid.
   • Løft nudlene opp med en gaffel. Svinger den lett frem og tilbake, så er den klar.
6. 6 Fjern nudlene fra varmen og avløp. Hell nudlene i et dørslag for å tømme vannet.
7. 7 Legg nudlene i en bolle og tilsett noen dråper olivenolje. Røring med nok olje bidrar til å forhindre at nudlene fester seg.
8. 8 Pynt nudlene eller bruk i et fat. Hvete- eller eggnudler er deilige med vanlig smør, olivenolje, salt og pepper. Du kan også bruke den som en base for gryteretter, legge til supper eller topp med pastasaus.

Metode 2 av 4: Matlaging av risnudler

1. 1 Bløtlegg risnudler i vann i 30 minutter. Dette myker opp nudlene og forbereder dem til matlaging.
   • Hvis du bruker ferske nudler i stedet for tørket, kan du hoppe over dette trinnet.
2. 2 Tøm vannet.
3. 3 Kok opp en gryte med vann.
4. 4 Tilsett nudlene i kokende vann. Tilberedningstiden vil variere avhengig av typen risnudler.Den koker veldig raskt og er klar så snart den mykner.
   • Risnudler skal koke i ca 5 minutter.
   • Ris vermicelli nudler skal koke i ca 2 minutter.
5. 5 Tøm vannet. Legg nudlene i et dørslag for å renne av vannet.
6. 6 Server nudlene. Bruk nudler i salater eller supper. Friterte risnudler er også en veldig populær rett. Disse nudlene kan formes som et fuglerede så snart de er fjernet fra den varme oljen.

Metode 3 av 4: Cooking Golden Bean Noodles

1. 1 Kok opp en gryte med vann.
2. 2 Fjern gryten med vann fra varmen og la avkjøle litt. Gullbønnenudler skal ikke kokes, bare dynkes i varmt vann.
3. 3 Tilsett nudlene i varmt vann. La det stå i 15-20 minutter til det mykner.
4. 4 Tøm vannet. Legg nudlene i et dørslag for å renne av vannet.
5. 5 Tilsett nudlene i retten. Disse nudlene kan legges til supper, gryteretter og pommes frites.

Metode 4 av 4: Matlaging av bokhvete (Soba) nudler

1. 1 Kok opp en stor gryte med vann. Tilsett en klype salt.
2. 2 Legg nudlene i kokende vann.
3. 3 Vent til vannet koker igjen.
4. 4 Tilsett 1 kopp kaldt vann i gryten. Dette forhindrer at nudlene blir for store.
5. 5 Kok nudlene til de er myke. Det vil ta 5-7 minutter. Når nudlene er ferdige, skal de fortsatt være litt faste. Vær forsiktig så du ikke steker nudlene for lenge, siden de steker veldig raskt.
6. 6 Tøm vannet.
7. 7 Skyll veldig raskt under kaldt vann for å stoppe matlagingen.
8. 8 Server nudlene varme eller kalde. Om sommeren spiser japanere soba nudler med kald kjøttkraft, og om vinteren med varm kjøttkraft. Disse nudlene er deilige med en lett saus og bakte grønnsaker eller fisk.

Tips

• Tilberedningstiden for nudlene er opp til deg. Elsker du hennes italienske stil? Maks 8 minutter. Understekt? Mindre enn 8 minutter. Kokt? Mer enn 8 minutter.
• Nudler finnes på en rekke steder, inkludert nudel / pasta -delen i ditt vanlige supermarked (eller internasjonale matseksjoner), asiatiske matbutikker og dagligvarebutikker på nettet.

Hva trenger du

• Gryte (vanligvis dypt)

*Dørslag