Innhold

• Ingredienser
• For matlaging fra emballasje (komfyr eller mikrobølgeovn)
• For matlaging fra bunnen av
• Trinn
• Metode 1 av 3: Forbered fra emballasjen (på komfyrtoppen)
• Metode 2 av 3: Tilberedning fra emballasjen (mikrobølgeovn)
• Metode 3 av 3: Matlaging fra bunnen av
• Tips

The Hamburger Helper er en av Betty Crockers halvfabrikater som gjør det enkelt å lage hakket pasta med bare noen få ingredienser. Denne retten er rask og enkel å tilberede, noe som gjør den til et utmerket valg for folk med travle tider på grunn av arbeid eller familieforhold. Med bare minimale ferdigheter kan du gjenta dine favorittoppskrifter på Hamburger Helper fra bunnen av og skinne med en ekstraordinær tilnærming til kjøkken.

Ingredienser

For matlaging fra emballasje (komfyr eller mikrobølgeovn)

• 450 gram hamburgerhjelper (blanding av sauser og tørr pasta)
• 550 gram kjøttdeig (minst 80%)
• 2 ¼ kopper melk
• 2 2/3 kopper varmt vann

For matlaging fra bunnen av

• 400 gram kjøttdeig (minst 80%)
• 2 ½ kopper melk
• 1 1/2 kopper varmt vann
• 2 kopper pasta "horn"
• 2 kopper strimlet cheddarost
• 1 ss maisstivelse
• 1 ss chilipulver
• 2 ss malt hvitløk
• 1 ts sukker
• 1 ts salt
• ¾ ts paprika
• ¼ ts cayennepepper
• Klype rød pepper

Trinn

Metode 1 av 3: Forbered fra emballasjen (på komfyrtoppen)

1. 1 Grill kjøttdeigen på ovnen. Varm en stor skillet over middels varme i fem minutter. Tilsett litt olje og hakk deretter umiddelbart. Rør kjøttet med en skje eller slikkepott.
   • Stek kjøttet til det er litt brunt og den rosa fargen er borte. Ved middels varme trenger du omtrent fem til syv minutter, men du kan steke kjøttet lenger hvis du vil.
2. 2 Tapp av overflødig fett. Avhengig av hvor fet kjøttdeigen var, kan det være en liten mengde fett i pannen. Det er flere måter du kan bli kvitt det. For å gjøre dette, utforsk alternativene nedenfor.
   • Den enkleste måten er å plassere et dørslag i en stor glassskål og deretter helle innholdet i pannen i den. Fettet renner ut i en bolle der du lar det avkjøle og deretter kastes.
   • Du kan også dekke formen med et lokk, slik at det blir et lite hull på den ene siden. Vipp deretter kjelen forsiktig for å tømme fettet i en ovnfast beholder og kast det deretter i søppelet.
   • Ikke tøm fettet ned i avløpet. Det kan herde og tette.
3. 3 Tilsett melk, vann, pasta og sausblanding. Rør alle disse ingrediensene i en skillet for å kombinere med kjøttdeig.
4. 4 Varm til det koker. Varm en skillet over middels varme. La blandingen varme opp, rør av og til, så blandingen ikke fester seg til kjelen. Se intensiteten av byllen.
5. 5 Reduser varmen. Reduser varmen så snart blandingen koker. Blandingen må småkoke på svak varme.
6. 6 Dekk formen med et lokk og la det småkoke på svak varme i 10-20 minutter. La retten småkoke, rør den noen få minutter for å hjelpe maten til å koke jevnt og ikke holde seg til kjelen. Etter hvert vil sausen tykne og pastaen får en myk konsistens.
   • 13 minutter er vanligvis nok til å lage et måltid. Maten kan tilberedes raskere eller saktere avhengig av temperaturen, så du må sjekke den ofte.
7. 7 Fjern skilleten fra varmen når pastaen er gjennomstekt. Retten er klar så snart pastaen er myk, men fortsatt fast. Du bør føle lett motstand når du biter eller tygger pastaen. Denne teksturen kalles "al dente".
   • La avkjøle i 2-3 minutter før servering. Sausen tykner når den avkjøles.

Metode 2 av 3: Tilberedning fra emballasjen (mikrobølgeovn)

1. 1 Forvarm kjøttdeigen i mikrobølgeovnen på høy varme til den er fullstendig stekt. Hvis du blir presset for lenge, kan Hamburger Helper tilberedes i mikrobølgeovnen etter samme prinsipp som i forrige avsnitt. Legg først kjøttdeigen i en stor bolle som tåler mikrobølgeovn. Varm kjøttet i ca 5-7 minutter, til den rosa fargen forsvinner. Rør kjøttdeigen etter tre minutter.
   • Husk å elte kjøttet når du legger det i bollen, og gjenta dette halvveis i prosessen. Kjøttet stekes ikke jevnt hvis du oppvarmer det som en hel brikett.
2. 2 Tøm av fettet. Enhver av metodene beskrevet ovenfor vil også fungere fint i dette tilfellet. For å unngå tetting av avløpet må du ikke tømme fettet ned i vasken, men kaste det i søpla.
3. 3 Tilsett pasta, melk, varmt vann og sausblanding. Bland ingrediensene godt sammen med kjøttdeigen.
4. 4 Forvarm i mikrobølgeovn i ca 14-19 minutter. Stopp ovnen hvert femte minutt for å røre blandingen. Ikke dekk bollen helt under tilberedningen. Et mikrobølgelokk kan brukes til å redusere sprut, men det må være et mellomrom for å forhindre at det oppstår damp og trykk inne i beholderen.
   • Beskytt hendene med et kjøkkenhåndkle eller ovnsvotter under omrøring. Etter noen minutter i mikrobølgeovnen blir bollen veldig varm.
5. 5 Fjern fatet fra mikrobølgeovnen og la det avkjøles når pastaen er al dente. Kontroller pastaens smidighet hver gang du stopper ovnen for å kunne røre innholdet. Retten er ferdig når pastaen er myk nok, men fortsatt litt fast (med andre ord "al dente"). Fjern den varme bollen forsiktig fra mikrobølgeovnen og la den avkjøles på et varmt sted (for eksempel en kokeplate).
   • Som beskrevet ovenfor er det veldig viktig å avkjøle retten da sausen først tykner etter at bollen er avkjølt.

Metode 3 av 3: Matlaging fra bunnen av

1. 1 Stek kjøttdeigen til den er gyllenbrun. Hvis du ikke har en Hamburgerpose for hånden, kan du lage en lignende rett med vanlige ingredienser. Start som i de foregående seksjonene: stek kjøttdeig. Varm en skillet på komfyren, tilsett olje, og ha deretter kjøttdeigen i skilleten. Elt kjøttet med en skje eller slikkepott.
   • Som beskrevet ovenfor må kjøttdeigen stekes godt slik at det ikke er noen rosa biter igjen.
   • Tøm overflødig fett fra pannen etter at du har stekt biffen som ovenfor.
2. 2 Tilsett pasta, melk og vann. Rør alle ingrediensene. Kok blandingen, rør av og til, for å unngå at maten klistrer seg til pannen.
   • Oppskriften ovenfor krever hornlignende pasta, men andre er også fine. Ikke bruk pasta i forskjellige størrelser, da de kan ha forskjellige tilberedningstider.
3. 3 Tilsett krydder. Når blandingen koker, tilsett maizenna, chilipulver, hvitløkspulver, sukker, salt, rødt og cayennepepper. Rør til blandingen er jevn.
4. 4 Stek retten på svak varme. Reduser temperaturen til middels eller lav for å småkoke sakte og jevnt. Dekk til og kok i ca 10-12 minutter. Rør hvert par minutter for å unngå at pastaen henger sammen.
5. 5 Fjern skillet fra varmen og tilsett ost. Når pastaen er al dente (myk nok, men fast) slår du av varmen. Dryss revet cheddarost over retten. Bland godt.
6. 6 Avkjøl retten og server. Som med andre Hamburger Helper -oppskrifter, blir sausen tykkere etter hvert som retten avkjøles. La det trekke i 2-3 minutter før servering.

Tips

• Det gode med Hamburger Helper er at den er enkel å kombinere med en rekke ingredienser. For eksempel viser oppskriften fra bunnen av cheddarost, men hvilken som helst annen fungerer også.Prøv pepperjackost for å krydre oppskriften.
• Når du hiver hakket løk og / eller paprika i en bolle mens du rister kjøttdeig, får du en grønnsakssmak i parabolen.
• Store støpejernsgryter og støpejernspanner er best for steking av kjøtt fordi de holder varmen godt og brenner kjøttet. Imidlertid vil non-stick aluminiumspanner også fungere.