Hvordan lage pannekaker uten egg eller melk

Video: KJEMPEGODE PANNEKAKER, uten egg og melk

Innhold

Del 2 av 2: Lage pannekaker
Tips
Advarsler
Hva trenger du

1 Kombiner alle de tørre ingrediensene. Hell alle de tørre ingrediensene i en bolle og bland godt.

2 Tilsett væske. For å tilberede pannekaker kan du bruke forskjellige væsker: vann, fruktjuice, fløte og melk (inkludert grønnsaker, det vil si mandel, kokos, etc.). Alle disse ingrediensene er like gode til å lage pannekaker. Det er imidlertid et par ting å vite, avhengig av om du lager pannekaker, pannekaker eller vafler:

Siden deigen for tynne pannekaker, vafler, pannekaker og til og med for røre (der for eksempel kjøttstykker, pølser eller pølser stekes) krever en annen mengde væske, er det umulig å angi den nøyaktige mengden væske her. Hvis du aldri har laget pannekaker, kan du prøve å gjøre deigen tykk nok, som en veldig tykk saus. Sjekk om deigen er ønsket konsistens og tilsett mer mel eller væske etter behov. Gjør deg klar for noen små eksperimenter.
For eksempel, for å lage en belgisk vaffel, trenger du omtrent 1/2 kopp væske og 3-4 ss tørre ingredienser.Bland flytende og tørre ingredienser til en jevn og ønsket konsistens er oppnådd.

3 Bland ingrediensene. Deigen regnes som klar når den har en jevn konsistens og kan helles. Som nevnt tidligere krever vafler en tykk deig som knapt kan helles, for amerikanske pannekaker (pannekaker) skal deigen være litt tynnere, og for tynne pannekaker skal deigen være veldig tynn.

Skomaker (lukket fruktpai) eller charlotteoppskrifter bruker ofte den samme deigen. Tilfører du frisk frukt og mer sukker i deigen og baker i ovnen, får du en lukket fruktpai.
Du kan eksperimentere med smaken av pannekakene - se tips -delen for forskjellige ideer.

Del 2 av 2: Lage pannekaker

1 Hell en liten mengde deig i pannen. Vipp formen litt om nødvendig for å fordele deigen jevnt.
2 Stek i en varm stekepanne til det dukker opp bobler. Ikke dekk pannen med lokk.
3 Bruk en slikkepott for å snu pannekaken. Stek pannekakene til de er gyllenbrune. Hvis du tilsetter en liten mengde grønnsak eller smør i pannen på forhånd, blir det mye lettere å snu pannekakene.
4 Fjern pannekakene fra pannen. Server umiddelbart. Spis pannekaker med banan, pisket krem, bær, lønnesirup, honning eller andre pålegg etter eget valg.

Tips

Du kan lage en tørr pannekakemiks og oppbevare den lenge i en lukket beholder. Takket være dette vil du alltid ha en ferdig blanding, som vil være nok til å blande med riktig mengde væske.
Prøv deigen. Siden pannekakene vil smake det samme som deigen, kan du på forhånd sjekke hvilken deig som smaker. Bare dypp fingeren i deigen og smak den. Tilsett sukker eller salt om nødvendig. Klassiske pannekaker har en litt søt smak med liten eller ingen saltsmak.
Du kan legge til forskjellige smaker i deigen. Tilsett dem mens du smaker deigen. Smaken skal være moderat sterk, da smaken blir mindre intens når den stekes og etter at fyllet er tilsatt. Her er noen alternativer for tilsetningsstoffer: kanel, muskat, vanilje, brunt sukker, lønnesirup, mandelsmak, bananpuré, jordbær, blåbær eller til og med forskjellige tilsetningsstoffer for å lage fruktmelk. Ikke vær redd for å eksperimentere!
De fleste smaker er sukkerfrie, så du må sannsynligvis tilsette sukker eller mais sirup. Tilsett litt sukker og smakstilsetning for å få den smaken og aromaen du ønsker.
Hvis du legger smakstilsetning til fruktmelk (for eksempel er Kool-aid-merket populært), bland først innholdet i pakken med den anbefalte mengden sukker, og tilsett deretter det resulterende smaksatte sukkeret gradvis i deigen.
Hvis du vil lage en pannekake -blanding, må du male alle ingrediensene grundig, spesielt salt og sukker, ellers kan tyngre sukker og saltpartikler synke til bunnen av beholderen. Du kan tilsette melis (eller lage ditt eget melis). Det vil trolig være mer praktisk å bruke en mørtel for å male opp saltet.
Hvis du vil lage sprø vafler, tilsett bare 1 ss vegetabilsk olje i deigen.

Advarsler

Hvis du tilsetter for mye sukker eller mais sirup, kan pannekakene brenne, så vær forsiktig og tilsett litt sukker eller sirup og sjekk det ferdige produktet.