Innhold

• Ingredienser
• Vanlig bananbrød
• Sunt bananbrød
• Vegansk glutenfritt bananbrød
• Trinn
• Metode 1 av 3: Lag vanlig bananbrød
• Metode 2 av 3: Lage sunt bananbrød
• Metode 3 av 3: Lag vegansk glutenfritt bananbrød
• Tips
• Hva trenger du
• Tilberedning av vanlig bananbrød
• Å lage sunt bananbrød
• Lag vegansk glutenfritt bananbrød

Bananbrød er en flott måte å starte en ny dag eller avslutte et deilig måltid med det. Du må bruke mye tid på å lage et helt brød. Heldigvis kan du gjøre dette 2x raskere ved å lage en liten porsjon bananbrød i mikrobølgeovnen. Selv om det ikke er det samme som å bake i ovnen, vil denne metoden raskt tilfredsstille trangen til å smake deilig bananbrød. Avhengig av mikrobølgeeffekten vil hele prosessen ta 2-3 minutter.

Ingredienser

Vanlig bananbrød

• 60 gram fullkornsmel eller premiummel
• 55 gram granulert sukker
• 1 gram bakepulver (på tuppen av en kniv)
• En halv moden, hakket banan
• 45 milliliter melk
• 45 milliliter vegetabilsk olje
• 7 gram vaniljeekstrakt

Porsjoner: 2

Sunt bananbrød

• 15 gram kokosmel
• 2 gram malt kanel
• 2 gram bakepulver
• Klype havsalt
• 30 milliliter fet kokos eller mandelmelk
• 5 gram ren lønnesirup eller honning
• 1 stor moden banan, hakket
• 1 stort egg, (visp lett)
• 7 gram rå valnøtter, hakket (valgfritt)

Porsjoner: 1

Vegansk glutenfritt bananbrød

• 15 gram kokosmel
• 2 gram bakepulver
• 15 gram brunt sukker
• 60 milliliter mandelmelk
• Halv strimlet moden banan
• 15 gram nøttesmør

Porsjoner: 1

Trinn

Metode 1 av 3: Lag vanlig bananbrød

1. 1 Kombiner tørre ingredienser i en bolle. Hell mel i en bolle, tilsett sukker og bakepulver. Rør alle ingrediensene til de er glatte.
2. 2 Hell flytende ingredienser i en bolle som tåler mikrobølgeovn. Hell melk, vegetabilsk olje og vaniljeekstrakt i en bolle som tåler mikrobølgeovn. Deretter må du skrelle og hakke den modne bananen, og deretter legge den til bollen med de andre ingrediensene. Rør alt sammen til det er jevnt.
   • For å gjøre det lettere å få brødet ut av formen, pensel du bollen med matlagingsspray eller vegetabilsk olje eller smør.
   • Du kan også bruke et stort krus som tåler mikrobølgeovn. Beregn volumet på serviset forutsatt at deigen bare skal ta opp halvparten av volumet for at den skal heve.
3. 3 Tilsett melblandingen i melkeblandingen. Rør de to blandingene til klumpene er helt oppløst. Mens du gjør dette, skrubbe sidene og bunnen av bollen grundig.
4. 4 Stek brødet på høy varme i ca 2 minutter. Bruk en tannpirker til å stikke hull på midten av brødet for å sjekke om det er ferdig. Hvis brødet er klart, holder det seg rent. Avhengig av mikrobølgeovnen, vil hele prosessen ta omtrent 2 minutter.
5. 5 La brødet avkjøles før servering. Brødet kan spises rett ut av bollen eller settes på et fat. For den beste smaken børster du toppen med sjokoladesøttsmør.

Metode 2 av 3: Lage sunt bananbrød

1. 1 Sprøyt innsiden av et stort mikrobølgeovnssikkert krus med matlagingsspray. Dette vil gjøre det lettere å riste det ferdige brødet ut av det. Hvis du ikke har matlagingsspray tilgjengelig, kan du bruke smør, kokosolje eller vegetabilsk olje i stedet for sprayen.
2. 2 Bland tørre ingredienser. Ha kokosmel, malt kanel og bakepulver i et krus. Tilsett en klype salt og bland alt sammen med en gaffel eller en liten visp. Krydder og salt er nå jevnt fordelt i deigen.
   • Kokosmel fungerer godt over vanlig mel og er mye sunnere. Dette melet inneholder mye fiber, og dessuten lager det lette og luftige bakevarer, som minner om en kjeks.
   • I stedet for andre mel, kan du bruke 25 gram mandelmel. Dette vil gi brødet en lett, porøs vaniljesaustekstur.
3. 3 Hell i flytende ingredienser. Mål opp melken og hell den i et krus. Tilsett litt lønnesirup for søthet. Bruk honning eller agavesaft hvis du ikke har lønnesirup eller bare ikke liker det.
4. 4 Tilsett resten av ingrediensene. Skrell og hakk en moden banan, og legg den deretter i kruset. Pisk egget lett og hell i blandingen. For sprø brød, tilsett hakkede valnøtter.
5. 5 Rør deigen igjen. Ta en gaffel eller skje og rør alle ingrediensene. Skrubb sidene og bunnen av kruset grundig slik at alle komponentene blandes jevnt.
6. 6 Stek brødet ved høy varme i 3 til 3,5 minutter. Plasser kruset i mikrobølgeovnen. Stekes på høy varme i 3 minutter. Stek brødet i 3,5 minutter hvis det ble brukt mandelmel i oppskriften. Deigen begynner å heve når du lager mat, men vil falle raskt så snart du slår av mikrobølgeovnen.
7. 7 La brødet avkjøles før servering. Når brødet er avkjølt til romtemperatur, kan det smakes med en gaffel eller skje. Hvis du ønsker det, kan du ta det ut av kruset, legge det på et fat og først starte måltidet.

Metode 3 av 3: Lag vegansk glutenfritt bananbrød

1. 1 Smør lett innsiden av et stort krus som tåler mikrobølgeovn. Du kan bruke vegansk matlagingsspray eller kokosolje. Dette vil hjelpe til med raskt å skille det allerede kokte brødet fra sidene av kruset.
2. 2 Tilsett kokosmel og bakepulver. Hell kokosmel og bakepulver i et krus. Rør ingrediensene med en gaffel eller en liten visp.
3. 3 Tilsett brunt sukker og melk. Det anbefales å bruke mandel- eller kokosmelk. Du kan også prøve annen vegansk melk som soyamelk. Rør deigen igjen.
4. 4 Tilsett banan og nøttesmør. Skrell og hakk en moden banan, og legg den deretter i kruset. Ta ditt favoritt nøttesmør (mandel, peanøtt eller hva som helst) og legg det i kruset med ingrediensene.
   • Er du allergisk mot nøtter? Prøv soyanøttsmør eller solsikkefrøsmør.
5. 5 Bland alt sammen med en skje eller gaffel. Fortsett å røre blandingen til alle de enkelte ingrediensene er glatte. Skrubbe bunnen og sidene av kruset grundig for å blande alt grundig.
6. 6 Stek brødet ved høy varme i 2,5-3 minutter. Varigheten av tilberedningen avhenger av kraften i mikrobølgeovnen og materialet som kruset er laget av. Deigen begynner å heve når du lager mat, men vil falle raskt så snart du slår av mikrobølgeovnen.
7. 7 Klar.

Tips

• For den beste smaken børster du toppen av brødet med sjokolademutter.
• Det er ikke nødvendig å smøre innsiden av kruset, men dette forhindrer at brødet fester seg til sidene av kruset, og det blir lettere for deg å skille det fra beholderen.
• Dryss sjokoladeflis på bananbrødet før du baker. Dette vil gi bakevarer en spesiell sjokoladesmak.
• Legg et serviett, papirhåndkle eller pappstativ under kruset for å holde mikrobølgeovnen ren.
• Tilberedningstiden er forskjellig fra modell til mikrobølgeovn. I artikkelen har vi kun angitt en omtrentlig tid. Bananbrød kan ta lengre eller raskere tilberedning, avhengig av mikrobølgeeffekten.
• Brødet kan stekes i et lite ovnsikkert keramisk fat ved 180 ° C i 10-12 minutter.

Hva trenger du

Tilberedning av vanlig bananbrød

• Miksebolle
• Skål som tåler mikrobølgeovn
• En skje

Å lage sunt bananbrød

• Krus som tåler mikrobølgeovn
• Gaffel eller liten visp
• En skje

Lag vegansk glutenfritt bananbrød

• Krus som tåler mikrobølgeovn
• Gaffel eller liten visp
• En skje