Hvordan kutte grønnsaker i strimler

Innhold

Metode 2 av 3: Skjær løk med en kniv
Metode 3 av 3: Bruk en makuleringsmaskin
Hva trenger du

1 Vask kniven, skjærebrettet og grønnsakene. Vask kniven og skjærebrettet med varmt vann og vaskemiddel, skyll grundig med rent vann for å skylle av rester. Grønnsaker trenger ikke vaskes med såpe, men det er best å vaske dem godt under varmt vann og gni dem med en børste eller fille.

Bruk en skarp, ikke-takket kniv. En utskjæringskniv er også god til å hakke grønnsaker. Det er veldig viktig å bruke en skarp kniv - først da får du et godt, jevnt sugerør.

2 Skrell grønnsakene om nødvendig. Poteter og gulrøtter skrelles ofte før de skjæres i strimler. Alt avhenger imidlertid av deg og hvordan du skal spise dem. Hvis du ikke vil skrelle potetene, må du i det minste fjerne alle "øynene" (spirene) fra skallet.

Bruk en grønnsakskreller eller en grønnsakskniv til å skrelle grønnsaker.

3 Skjær grønnsakene i rektangulære biter. Skjær av benet og eventuelt overflødig stoff, om nødvendig. Klipp av sidene slik at du får noe som en murstein. Du kan også kutte alle de resterende delene i strimler og legge til den totale massen av hakkede grønnsaker.

Dette er spesielt viktig for poteter, squash og gresskar.

4 Skjær grønnsakene i biter på 5-8 cm. Hvis du skal spise grønnsaker rå, kan du lage dem litt lenger, men hvis du skal lage dem, er den ideelle lengden 5-8 cm. Det er ikke nødvendig at alle bitene er like lange, bare Prøv å skjære grønnsaken jevnt.

Hovedregelen når du skjærer grønnsaker i strimler er å kutte slik at stykket sitter behagelig i munnen din, men hvis du vil kan du kutte det i lengre biter.

5 Skjær grønnsaken i lengder. Det anbefales at tykkelsen på skivene er mellom 0,3 og 0,15 cm når du skjærer i strimler. Bruk knokene for å unngå å kutte deg selv og se på tykkelsen på skivene.

Vær forsiktig så du ikke kutter deg.

6 Ta 2-3 stykker og skjær dem. Ta noen av bitene du nettopp har klippet og legg oppå hverandre. Etter det, kutt slik at du får strimler med en tykkelse på 0,3 cm til 0,15 cm. Hovedoppgaven din er å kutte slik at alle bitene er omtrent like store.

Metode 2 av 3: Skjær løk med en kniv

1 Klipp av toppen og halen. Toppen og ryggraden er ikke nødvendig når du skjærer i strimler, så kutt dem gjerne og kast dem. Fjern eventuelt det øverste laget hvis det ikke virker friskt nok for deg.
- Løk er generelt hardere enn andre grønnsaker, så pass på at kniven er skarp nok før du skjærer løken. Det er mye vanskeligere å kutte løk med en kjedelig kniv.
- Sørg for å kutte toppen og ryggraden godt.
2 Skjær løken i to. Vanligvis er løkene omtrent den lengden du trenger for å kutte i strimler. Du trenger ikke å hugge løken for å lage en murstein. Bare kutt løken i to.
3 Begynn å skjære diagonalt mot midten av løken. Legg halvparten av løken, kutt ned, kutt på skrå mot midten, og pass på at alle bitene har samme tykkelse. Når du kommer til midten, skal kniven være omtrent vinkelrett på skjærebrettet. Vend resten av løken over på den andre siden og fortsett å hakke.
- Gjør det samme for den andre halvdelen.

Metode 3 av 3: Bruk en makuleringsmaskin

1 Plasser makuleringsmaskinen på en flat overflate. Noen rister har en beholder som de raspede grønnsakbitene faller i. Hvis det ikke er en slik beholder, må du legge noe der de revede grønnsakene faller. Legg makuleringsmaskinen på et skjærebrett eller rett og slett på et bord. Pass på at rivjernet ikke sklir når du river grønnsakene.
2 Velg ønsket blad og angi tykkelsen. Ulike modeller av makuleringsmaskiner kan ha forskjellige bladalternativer. Hvis rivejernet ditt har flere kniver, velg det som passer deg best. Hvis rivjernet lar deg justere tykkelsen på brikkene, sett bladet til ønsket posisjon.
- Hvis du er usikker på nøyaktig hvordan bladene skal kuttes, ta en grønnsak og prøv alle alternativene, slik at du bedre kan forstå hvilket blad du skal bruke.
- Du kan også sjekke ut forskjellige tykkelsesalternativer for å finne den mest passende.
- Makuleringsbladene er veldig skarpe, så vær veldig forsiktig.
- Svært ofte tillater makuleringsmaskiner ikke bare å endre tykkelsen på kuttelementene, men også å velge et mønster eller en tekstur - dette er også viktig å huske. Hvis du vil ha et enkelt sugerør, og du har et vaffelblad, er det lite sannsynlig at du får det du trenger.
3 Skjær frukten eller grønnsaken i små biter. De fleste makuleringsmaskiner kan ikke inneholde en hel agurk, potet eller løk. Hvis grønnsaken du skal hogge virker for stor til en rive, kutt den i flere mindre biter.
4 Fest frukten eller grønnsaken i holderen. De fleste makuleringsmaskiner har håndvern, men ikke alltid. Ta vare på hendene dine før du gnir grønnsaker. Vær spesielt forsiktig med fingrene, da de vil være veldig nær bladet.
- Selv når du bruker spesiell håndbeskyttelse, kan du ved et uhell kutte deg selv, så arbeid med makuleringsmaskinen veldig forsiktig og se på fingrene.
5 Flytt frukten eller grønnsaken frem og tilbake for å raspe den raskt. Makuleringsmaskiner fungerer best når du arbeider dem raskt, og derfor er de så skarpe. Gni imidlertid ikke for raskt, da dette kan være farlig.
- Se hvor brikkene faller - de skal ikke bli fanget i bladet, for dette kan forårsake problemer.
- Hold godt i håndvernet når du gnir grønnsaker eller frukt.