Innhold

• Trinn
• Metode 1 av 4: Velge og forberede Ugli -frukten
• Metode 2 av 4: Spise ugli -frukten
• Metode 3 av 4: Bruk ugli -frukten i måltidene
• Metode 4 av 4: Bruk ugli -frukten i drinker
• Hva trenger du

Kullfrukten inneholder mye vitamin C og fiber. Siden den inneholder mindre enn 40 kalorier per bit, er den også en god matbit for slankere. Selv om det ikke ser veldig attraktivt ut på utsiden, har det en søt, velsmakende masse på innsiden. Den kan nytes rå, enten alene eller tilsettes til andre retter.

Trinn

Metode 1 av 4: Velge og forberede Ugli -frukten

1. 1 Vet når og hvor du skal lete. Kullfrukten er bare tilgjengelig fra desember til juli, og du må kanskje gå til en spesialbutikk for å finne dem.
   • Kullfrukten er et annet navn på den jamaicanske tangeloen. Den ble først funnet på Jamaica og eksportert i 1914.
   • Selv om kullfrukt eksporteres, kan mengden være begrenset, så det kan være ganske dyrt; i gjennomsnitt koster det 2-3 ganger mer enn grapefrukt.
   • Ta en titt på butikker i ditt område som er kjent for sitt brede utvalg av internasjonale varer, inkludert importerte varer. Mange vanlige dagligvarebutikker selger kanskje ikke kullfrukt, og lokale butikker selger dem nesten aldri.
2. 2 Velg en frukt som virker tung for størrelsen. Du kan ikke fortelle hvor moden ugli -frukten er av fargen alene. Se i stedet etter en frukt som føles tung for størrelsen og avgir litt når den presses mot den blomstrende enden med fingeren.
   • De fleste er enige om at frukten ser stygg ut på utsiden. Skallet er gulgrønt med oransje årer, og det tykkeste fra siden av roten.Det ser litt ut som en edel mandarin, men den har flere porer og et mer knotete eller klumpete utseende.
   • Ikke bekymre deg for støt, ujevn farge eller løs hud. Ingenting av dette sier noe om kvaliteten på frukten.
   • De fleste frukter er store, men små frukter har mer aroma og sødme. Diameteren varierer fra 10 til 15 cm.
   • Hvis det er myke områder eller brune flekker på frukten, trykker du lett på dem med fingeren. Hvis fingeren har gått inn i fruktkjøttet, er dette en bortskjemt frukt.
   • Frukten skal presses litt, spesielt i blomsterenden, men skal ikke være myk.
3. 3 Oppbevar frukten ved romtemperatur. Du må spise ugli -frukten innen 5 dager hvis den lagres ved romtemperatur. Hvis du kjøler det, kan du lagre det i 2 uker.
   • Frukten trenger ikke lagres i noen beholder.
   • Sjekk frukten daglig for å sikre at den ikke har ødelagt. Se etter utviklende myke områder og trykk med fingeren for å se om huden har revnet. Hvis huden er revet, kan frukten allerede være overmoden og råtten.
4. 4 Vask frukten før du bruker den. Skyll kullfrukt under kaldt rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Selv om du ikke kommer til å spise skallet, vil du berøre det mens du behandler frukten, så det er veldig viktig at skallet og hendene er rene.

Metode 2 av 4: Spise ugli -frukten

1. 1 Spis ugli -frukten med en skje. Del den i to og spis med en skje, og skrap kjøttet rett fra skallet.
   • Når du kutter ugli -frukten, vil kjøttet bli likt kjøttet av en appelsin, og frukten blir mer kjøttfull og saftig enn en appelsin.
   • I motsetning til grapefrukt er ugli -frukten søt nok til ikke å tilsette sukker. Hvis du tilsetter sukker, kan det bli altfor søtt.
   • I denne formen kan ugli -frukten betraktes som en enkel og lett frokost.
   • Hvis du vil bruke ugli -frukten som en lett, men eksotisk lunsj eller dessert, kutt den i to og dryss den lett med sherry eller kirsebærbrennevin før servering.
2. 2 Skrell og skjær. Skrell og skjær, akkurat som mandarin. Skivene kan spises en om gangen.
   • Skallen er tykk, men løs og fyldig, slik at du kan skrelle skallet med fingrene.
   • Frø er veldig sjeldne, så du bør ikke bekymre deg for å fjerne frø før du spiser.
   • Skivene er også veldig enkle å skille, så det er også enkelt å gjøre med fingrene.
   • Nyt denne frukten som forrett eller tilbehør til frokost, lunsj eller middag.

Metode 3 av 4: Bruk ugli -frukten i måltidene

1. 1 Bruk ugli -frukten i kalde retter. Som mange sitrusfrukter passer ugli -frukt godt i kalde retter som mørke grønnsaker eller tropisk salat.
   • For en enkel hakket salat, bruk en rekke grønne grønnsaker, for eksempel løvig salat, krøllete endive, mungbønnesalat og salat. Du kan også legge til ekstra frukt som jordbær eller legge til andre notater som hakkede mandler, smuldret blåmuggost eller granola. Unngå å legge til for mange andre smaker da de ikke kan kombinere eller overlappe smaken av ugli -frukten.
     • For krydder, len deg mot olivenolje og eddik.
   • For en enkel fruktsalat eller fruktrett parer du ugli -frukten med andre tropiske frukter eller komplementære frukter som mango, ananas, jordbær eller drue. Ikke tilsett andre smakfulle sitrusfrukter som edel mandarin, da de smaker ganske likt.
   • I tillegg til å bruke ugli -frukten i kalde retter, kan du bruke den som et tillegg til visse desserter, for eksempel ostekake.
2. 2 Erstatt det med appelsiner eller grapefrukt. Smaken av ugli -frukten ligner den på disse sitrusfrukter, og strukturen er også lik, så ugli -frukten er en god erstatning.
   • Faktisk, som en art av tangelo, er ugli -frukten i hovedsak en hybrid av en grapefrukt (eller pomelo) og en edel mandarin.
   • Smaken er nærmere den av en appelsin enn en grapefrukt, men den har en krydret notat som ikke finnes i en appelsin. I utgangspunktet er disse fruktene veldig saftige og søte.
3. 3 Bevar ugli -frukten. Skallet og saften av ugli -frukten kan brukes til å lage syltetøy, på samme måte som syltetøy er laget av en appelsin.
   • I en kjele kombinerer du en hakket kullfrukt med 3/4 kopp (180 ml) hvitt sukker og 1 ss. l. revet skall av ugli -frukten. Kok ingrediensene over høy varme, rør ofte, og kok i 7-10 minutter. Når det er klart, skal det nesten ikke være vann i syltetøyet, det skal bli tykt og skinnende.
4. 4 Tilsett kiler på slutten av kokeprosessen. Hvis du bruker ugli -frukten i en tilberedt tallerken, for eksempel stekepanne, bør du legge til de tilberedte kilene på slutten av tilberedningsprosessen for å unngå at de faller fra hverandre.
   • Ugli fruktkiler fungerer godt til steking med søt saus og søte grønnsaker som paprika. Kok alle de andre ingrediensene først, og tilsett kilene 5 minutter før tilberedningen er ferdig, rør forsiktig og hold dem i brann så lenge som nødvendig for å varme dem opp uten å falle fra hverandre.
   • Du kan også bruke fruktklyppene som en siderett med andestek, skinke eller annet kjøtt laget med tropisk eller sitrusfrosting. La ugli -frukten sitte i romtemperatur før du bruker den som tilbehør, eller pynt kjøttet med ugli -frukten, og sett den deretter tilbake i ovnen i 5 minutter for å varme kilene.

Metode 4 av 4: Bruk ugli -frukten i drinker

1. 1 Lag ugli frukt limonade. Ferskpresset ugli fra frukten kan blandes med vann og sukker for å lage en sitronlignende drink.
   • Lag en enkel sirup ved å blande 1/2 kopp (125 ml) hvitt sukker med 1/2 kopp (125 ml) vann, og varm blandingen i en liten gryte over middels varme.
   • Når sukkeret er oppløst, hell sirupen i en mugge og tilsett 1 kopp (250 ml) ferskpresset kullfruktjuice til blandingen.
   • Tilsett 3-4 kopper (750-1000 ml) kaldt vann til kannen og rør godt for å kombinere ingrediensene. Server kjølt.
2. 2 Lag et varmt slag. Kombiner ugli fruktjuice med rom eller søtning. Varm opp for å lage en søt, hyggelig drink.
   • Press saften ut av de to kullfruktene ved hjelp av en juicer. Hell i en kjele og tilsett deretter 60 ml. mørk rom og 1 ss. l. (15 ml) honning. Varm opp over middels varme til honning er oppløst.
   • For å servere, fjern det fra varmen, dryss over litt kanel (hvis ønskelig), og server i to rene krus.
3. 3 Lag en fruktcocktail. Hvis du blander ugli -frukten med sukker, is og annen frukt eller juice, får du en deilig og smakfull fruktcocktail.
   • Skrell og 4 deler en kullfrukt, deretter skrell og hakk en banan. Legg dem i en blender, tilsett deretter 1/4 kopp (60 ml) ananasjuice, 1/4 kopp (60 ml) melk og 2 ss. l. (30 ml) hvitt sukker eller honning. Bland godt til det er glatt, tilsett 8 isbiter, og bland igjen til isen smuldrer.
     • Dette er nok til at 4 porsjoner kan konsumeres umiddelbart.
   • Du kan også eksperimentere med dine egne varianter. Enhver smak eller aroma som passer med sitrus vil sannsynligvis virke, for eksempel jordbær, mango eller andre tropiske eller sitrusfrukter.

Hva trenger du

• Tørkepapir
• Kniv (valgfritt)