Plante frø - Tips

Video: Fra hestemøg til møglækker have. Vi starter på rideskolen og slutter hos kunden.

Innhold

Fremgangsmåte
Råd
Advarsel
Ting du trenger

Å dyrke frø fra bønner (bønnespirer), grønnsaker, frø og korn er en enkel måte å raskt øke næringsfaktoren fra enkle ingredienser. Ved å dyrke frø fra lucerne eller linser, kan du øke næringsinnholdet og forbedre utvalget av deilig mat i dine daglige måltider. De er så deilige og overraskende at du kan dyrke dem hjemme med bare ingrediensene og enkle trinn. Lær det grunnleggende og spesifikke instruksjoner om hvordan du dyrker spirer fra bønner, korn, nøtter og til og med hvordan du kan dyrke spirer selv. Se trinn 1 for mer informasjon.

Fremgangsmåte

Metode 1 av 5: Veiledning og grunnleggende materialer

Velg en mutter til å begynne med. Organiske frø, erter eller nøtter kan alle dyrkes med de samme grunnleggende metodene. Forsikre deg om at du velger organiske frø, eller ikke har plantevernmidler, slik at frøene kan spises. Mange kommersielt dyrkede frø er belagt med soppdrepende midler, plantevernmidler og andre kjemikalier som du ikke vil spise. Prøv en rekke frø og bønner for å se hvilke spirer du liker best. Det koster bare en liten mengde å tilberede og kjøpe ingredienser. Sjekk ut følgende alternativer:
- Nøtter som sesam, solsikke, trekantet vene eller gresskar
- Bønne som grønne bønner, linser, kikerter, røde bønner eller erter
- Helkorn slik som bygg, mais, hvete, quinoa, amarant eller rug
- Grønnsaksfrø som lucerne, kløver, kålrot, grønnkål, kål eller fenegreek
Så frø i en krukke med filtrert vann og la stå over natten. Dekk frøene med akkurat nok vann og la frøene synke. Dekk med osteklut eller nettingstoff som: skinnsokker, gardinduk, alt stoff som kan dekke toppen av krukken og absorbere vann er perfekt.
- Enhver ren glasskrukke er ideell for å plante frø. Gamle glasskrukker eller andre gjenbrukbare glasskrukker for å dyrke frø.Hvis glassburken din fremdeles har en metallring rundt munnen din, kan du bruke den til å holde nettingstoffet, ellers kan du bruke hårbånd, elastiske bånd eller andre strikker til å gjøre dette. .
- Hvis du vil dyrke spirer som hvetegress eller ertstilker, trenger du et grønnsaksbed, jord og tid.
Tøm de gjennomvåtede frøene og vask frøene to ganger daglig. Normalt bør frøene vaskes hver morgen og kveld, og deretter dreneres for å fremme spiring uten å fjerne dem fra krukken.
- Når du planter spirer, må du røre dem i vann etter noen dager for å skille belgene og hjelpe frøene å spire.
Oppretthold et miljø som er egnet for spiring. Du må kontrollere fuktigheten ved å vaske frøene med jevne mellomrom, men du må også opprettholde en jevn temperatur for å fremme spiring. Hold frøene på omtrent 10 - 20 ° C.
- Hvis hjemmet ditt er spesielt kult på en bestemt tid på året, kan det hende du trenger en ekstra varmeapparat. Plasser 8-watt reptiltankvarmer under frøplanteglasset, noe som eliminerer behovet for matlaging og forhindrer spiring av frø.
- Noen frøtyper som reddikspirer gjør det bedre i mørket, men de trenger også lys etter at de har spiret for å være grønne og vokse seg større. Normalt er de fleste spirer godt egnet for dagslysforhold og normal romtemperatur.
Bruk friske spirer med en gang. Når du er fornøyd med lengden på spirene, kan du nyte dem med smørbrød, salater eller supper. Prisene kan være nedkjølt i 5 dager, men de blir sakte brune og litt viskøse, noe som betyr at det er på tide å plante flere frø og kaste dem.
- Hver frøtype vil variere litt i timing og riktig pleie, når den er dynket og spiret i flere timer. Noen kan fortsette å vokse i krukker i noen dager for å vokse seg høyere og tynnere, mens andre trenger senger for å vokse bedre og bedre. Vurder spesifikke alternativer for å lære mer om hvert bestemt frø du vil dyrke.
- Noen frø må skrelles noen dager etter spiring. Rør spirene under vann for å skille skrogene, og tøm deretter.
annonse

Metode 2 av 5: Spirende nøtter

Start med en valgfri kopp nøtter. Ethvert spiselig organisk frø er perfekt for frødyrking. Bløtleggingsprosessen hjelper frøet til å skrelle av og begynne å spire, noe som resulterer i en næringsrik matbit som ikke er veldig forskjellig fra det originale frøet, men fullpakket med næringsstoffer.
- Spiselige frø som gresskarfrø, solsikkefrø og sesamfrø er populære spirede frø.
- Grønnsaksfrø som kløver, alfalfa, kålrot, kål, fenegreek eller grønnkål har spirer og flak som inneholder mye mikronæringsstoffer. Dette er de vanligste typene spirer servert på smørbrød, liten og lett ball med grønnsaker.
Soak i kaldt vann i ca 4-6 timer. Mål mengden frø i planteburken, hell deretter i filtrert vann, dekk frøene ca 3 cm. Hvis frøene er støvete eller har skitt på seg, må du vaske dem før du tilsetter vann.
- Soak frø i 4 timer ved romtemperatur. Å legge det direkte på kjøkkenbordet er passende. Tøm deretter vannet og la frøene begynne å spire.
La frøene spire i 12 - 24 timer. Etter drenering, la den stå i omtrent 1 dag. Frøene vil begynne å blomstre når de begynner å vokse, og du gjør en god jobb med å plante frø. Etter noen dager er de klare til å spise!
- Fjern frøene fra krukken etter 1 dag og legg dem på et papirhåndkle for å tørke helt. Plasser i bolle eller annen beholder og avkjøl. De kan lagres i noen dager, og er allerede spiselige.
- Normalt vil sesamfrø være ganske bittert hvis de blir stående i mer enn 6 timer. Ta dem ut tidligere, og la dem tørke helt.
La frøene spire i ca 6 dager. Grønnsaksfrø vil ta litt lengre tid å spire til den lengden du ønsker, omtrent 5 dager. De kan spises når som helst i prosessen, men spiren vil spire og flere næringsstoffer etter noen dager. Fortsett å vaske frøene regelmessig og la dem tørke, helst for å snu krukken opp ned, slik at overflødig fuktighet kan slippe ut og holde spirene friske.
- Bruk øynene og nesen til å sjekke friskheten til spiren. De begynner å brune og har en litt antiseptisk lukt.
Vurder å spise nøtter direkte. Nøtter som mandler, hasselnøtter og oljefrø blir vanligvis dynket i noen timer for å "aktivere" dem og gjøre dem mer næringsrike. Ernæringsmessige fordeler med å suge nøtter for å utløse spiring før du spiser er fortsatt ubekreftede, men hvis du vil prøve det, er det ganske enkelt å gjøre. annonse

Metode 3 av 5: Bønnespirer

Velg en eller flere bønner å plante. Spirer er trolig de mest populære og deilige spirene. Store spirede bønnespirer er rike på næringsstoffer og smaker godt, inneholder mange gode og deilige mikronæringsstoffer. Populære typer bønner for vekstpriser inkluderer:
- Linser, spesielt grønne eller brune
- Kikerter eller garbanzobønner
- Grønne bønner, mye solgt i butikkene som "bønnespirer"
- Erter
Legg bønnene i bløt i varmt vann. Start med omtrent en halv kopp tørkede bønner (de kan hovne opp når de absorberer vann og skreller av). Vannet skal ikke være for varmt, men det skal være varmt å ta på, som en gammel kopp te. Legg bønnene i bløt i minst 12 timer i frøplanteglasset.
- Siden bønnene vil blomstre mye, må du sørge for at det er nok plass i krukken og at vannstanden skal være noen centimeter høyere enn bønnevolumet til at de faktisk kan senkes.
La bønnene spire i 3 dager. Vask bønnene to ganger daglig, og snu glasset opp ned for å renne når spirene utvikler seg. Noen ganger på første eller andre dag må du riste flasken forsiktig for å fjerne skallet. Du kan tilsette litt mer vann og deretter røre glasset forsiktig for å fjerne dem. Ikke bekymre deg hvis det fortsatt er igjen. Hvis det er nødvendig, vil du kunne ta dem ut før du spiser.
- Røde bønner tar bare 4 dager å spire helt og best. Gi dem mer tid.
Tøm bønnespirer og oppbevar i kjøleskapet. Etter at spirefasen er over, kan du fjerne dem fra krukken, la dem tørke og fjerne overflødige skall som er blitt skilt, eller du kan la dem være som de er (de er allerede spiselige, om enn litt bitter). Spirer kan oppbevares i kjøleskapet i omtrent en uke, hvis du holder øye med dem og holder dem tørre.
- Bønnespirer er spesielt deilig når de brukes som en viktig ingrediens i supper med buljong, for eksempel vietnamesisk pho eller andre krydret retter. De er også gode når de spises med salater og smørbrød.
annonse

Metode 4 av 5: Kornspire

Velg et korn som skal spire som råmateriale. Siden fullkorn ikke kan fordøyes uten å bli bearbeidet, gjør det det vanskelig for de som elsker rå mat å nyte dem. Kornspirer er imidlertid lette å fordøye og næringsrike. Uten bearbeiding kan du nyte korn som rug, hvete, bygg eller mais uten å steke eller bryte ned mikronæringsstoffene inni.
- Spirer hjelper til med å nøytralisere fytinsyre som forårsaker fordøyelsesbesvær, og frigjør vitaminer og næringsstoffer som rå korn ikke har. Dette gjør kornspirene godt egnet til havregryn, baking og deig.
- Skallet havre, som den du kjøper i butikken for å lage havregryn, vil ikke spire. For å dyrke kornspirer, må du kjøpe fullkorn som fremdeles er skrogete, grove og organiske. Andre korn trenger bare å bli gjennomvåt. Du kan gjære havren med miso-pasta over natten, for et raskt og kulturelt praktisk alternativ.
Legg hele korn i bløt i varmt vann. Kornet vil tredoble seg i løpet av bløtleggingsprosessen, så det er viktig å lage en stor nok krukke eller bolle med tre ganger mengden mel du legger i bløtleggingen. Legg frøene i bløt i ca 6 timer, la dem renne og la dem spire ved romtemperatur i ca 2 dager. Vask frøene ofte og la dem renne ut.
- Mais trenger å bli gjennomvåt litt lenger, omtrent 12 timer før det dreneres og begynner å spire.
- Amarantfrø, quinoa og hirse, ofte forvekslet med korn eller ris, er faktisk alkaliske korn, og kan spire veldig godt ved hjelp av denne spiringmetoden.
- Bygg spirer ikke egentlig, men du kan stimulere spiring av dem, ved å brygge malt fra bygg til vin, ved å la frøene "spire" i ca 12 timer. Dette vil stimulere prosessen og begynne å skrelle.
For å lage mel av korn spirer, trenger du en tørketrommel og en kornfabrikk. Etter at kornene har spiret, tørk dem i 12 timer og mal dem til et fint og jevnt mel, og sikt dem om ønskelig. Du kan oppbevare deigen i fryseren for å opprettholde friskheten, og tjene som ethvert annet bakepulver. annonse

Metode 5 av 5: Dyrking av grønnsaker og spirer

Spir starten med mer arbeid. Prosessen med å starte et parti med spirer som hvetegress, ertesprayer eller solsikkeplanter er betydelig lik, selv om det kreves litt mer spesialisert utstyr enn å dyrke frøet på kjøkkenet. Du bør være i stand til å høste mange høyrente grønnsaker fra førskolene, men gjør en god investering hvis du vil ha ungt hvetegras eller friske unge grønnsaker til salaten din.
- Begynn å dyrke grønnsaker som du normalt ville, sug frø, erter eller solsikkefrø i en krukke og la dem spire i noen dager før du vasker dem grundig og overfører dem til et brett.
- Spirene må være rotfestet ca. 1 cm lange før de overføres til brettet. Dette vil ta en stund, muligens 3 eller 4 dager, avhengig av når den ble plantet.
Klargjør et frøbrett. Utenbords vegetabilske dyrkingssystemer inkluderer ofte skuffer for spiring og vekst, med et nett eller hull i bunnen for å tømme vann når hyppig vanning er nødvendig. De er ganske vanlige i hagebutikker, eller du kan også lage dine egne ved å stanse dreneringshull i en hvilken som helst type brett som er stor nok til 9 centimeter land.
Legg jorda i såbrettet. Legg en moderat mengde jord i brettet. Du trenger ikke for mye jord, da spirer for det meste vokser på toppen i stedet for røtter, men det er bedre å få nok fuktighet slik at du ikke trenger å bekymre deg for at spirer dør.
- Fukt jorden med rikelig med vann og la de stående vannpyttene fordampe av seg selv før du overfører frøet til jorden.
- Legg et lite teppe i bunnen av frøplantebrettet eller frøbrettet for å holde jorden fuktig nedenfra, og bland en liten mengde mineraler - ca. 130 g for brettet med størrelsen 25 x 25 - for å fremme vekst.
Så plantene i jorden. Dryss spiren jevnt på jordoverflaten, og spre den slik at ingen spirer overlapper de andre spirene, noe som kan forårsake mugg. Bruk et annet skuff, eller bare et teppe eller annen gjenstand, for å dekke skuffen. Trykk frøene forsiktig ned for å stabilisere dem i jorden, men vær veldig forsiktig. Du trenger ikke å "plante" dem.
Vann to ganger daglig og hold i lite lys. Dekk frøene og hold øye med dem flere ganger om dagen. Forsikre deg om at de er godt vannet og godt ventilert for å fremme vekst, prøv å holde dem ved romtemperatur hvis mulig. Å plante frø i et skyggefullt lager kan være et godt sted å starte.
Høst frøet eller gresset på omtrent 10 dager. Hvetegress blir høyt og grønt etter en uke, men la det stå i noen dager til for å få mest mulig ut av planten. Ertene vil vokse i sin helhet og bli grønne, og smake best på 10 dager. Skjær toppene og la dem fortsette å vokse, hvis du ønsker det, eller plant dem for å starte din egen avling. annonse

Råd

For å dyrke fete spirer, legg noe tungt oppå spirene når de vokser.
Blanding av slimfrø som sennep eller linfrø med "vanlige" spirende frø som grønne bønner og spelt vil bidra til å holde blandingen mer fuktighetsgivende og krever ikke mye vask; Dessuten gir sennepsfrø frøene dine mer "vitalitet". Men de kan være kontraproduktive hvis du ikke tar frøene på den tredje dagen, da fuktighet begynner å øke, noe som kan øke risikoen for mugg.
Solsikker kan spire fra frø med eller uten skjell. Unge (deilige!) Solsikker vokser best av svarthudede frø, i nesten 10 dager. I motsetning til dette skal skrellede solsikkefrø bare spires i en dag etter bløtlegging, og serveres med salat eller i pate.
Hvis du planter frø i en vannflaske eller en kopp i stedet for et dedikert spirende redskap, er den sveitsiske gyldne kaffesilen eller filteret uvurderlig når det brukes til drenering og vasking.
Å drikke "gjennomvåt" vann og "vaske" vann er også ganske behagelig og næringsrikt, spesielt hvis du tilsetter krydderfrø som karumafrø til blandingen.
Vurder å kjøpe en automatisk spiremaskin. De vil automatisk vanne frøene dine.
Tilsetning av frø som ikke brukes til spirer, men smaksatt som karum, dill, anis eller sesam, kan forbedre smaken i produktet.
Ikke bruk frø som er skadet, misfarget eller deformert. Dette vil resultere i et dårlig produkt. Ikke grav for dypt. Jorda skal være grunne nok til at frøene kan spire. Sprøyt jorden med tåke.