Innhold

• Fremgangsmåte
• Råd
• Advarsel
• Hva trenger du

Kiwano-melon er en melon som har sin opprinnelse i Kalahari-ørkenen og er kjent av mange andre navn som Horned Melon, Melano, African Horned Agurk, Jelly Melon (Jelly Melon) og Headged Gourd. Modne Kiwano-meloner har en kombinasjon av agurk, kiwi og banan. Så hvordan nyte denne interessante frukten? Her er guiden for deg.

Fremgangsmåte

Del 1 av 3: Klargjøring av Kiwano-meloner

1. 

   Velg en fullmoden Kiwano. Moden kiwano vil ha appelsinskall og pigger. Klem den forsiktig for å kontrollere fruktens elastisitet og sørg for at den ikke er hard og grønn. For umodne kiwanomeloner kjøpt i butikken, vent til frukten blir oransje før du serverer den.

2. 

   
   
   Vask. Selv om skallet blir fjernet, anbefales det at du vasker kiwanoen før du skjærer den for å unngå at plantevernmidler eller andre kjemikalier på utsiden av skallet sitter fast mens du bruker kniven.

3. 

   Skjær frukten i to horisontalt. Sett deretter halvparten til side. Dette er den beste måten å kutte og nyte Kiwano-melon på.
   • Hvis du ønsker å øse ut frøene til andre matlagingsformål eller til en fruktsalat, klipper du dem loddrett for å gjøre det lettere å øse. Så, avhengig av bruksformålet, kan du velge riktig skjæremetode.
   annonse

Del 2 av 3: Kos deg med Kiwano hver for seg

1. 

   
   
   Hold halvparten av frukten på munnnivå. Klem vannmelonen sakte, men bestemt. Hver lille blå wrap inneholder ett frø som er omtrent det samme som en agurk. Når det presses lett, vil frøene lett overflate.

2. 

   Nyt. Kiwano melonfrø er spiselige som granatepelfrø, men smaken blir litt blek. Den beste delen å nyte er det søte, grønne kjøttet som omgir frøet. Du kan ta en liten bit og deretter velge å fjerne frøet og spytte det ut eller ta en stor bit og tygge hele frøet.
   • Hvis du ikke liker å spise frø, kan du bruke tennene til å forsiktig bite i frøposen. Bruk deretter de øvre og nedre tennene til å suge frøet. Sørg for å bite for å holde frøene på utsiden av tennene med saften fortsatt i munnen.

3. 

   
   
   Vurder å øse ut frøene. Hvis du vil, kan du også øse kiwanofrøene i en bolle og bruke en skje for å nyte. På denne måten er det lettere å bryte fra hverandre de grønne frøposene, og du trenger ikke å begrave ansiktet ditt i melonen. annonse

Del 3 av 3: Matlaging av Kiwano-frukt

1. 

   Tilsett Kiwano bær i en fruktsalat. Som kiwi kan kiwanoen gi en vakker farge til en salat og vil være en overraskelse for spisesteder. Bare kombiner banan, mango, melon og en håndfull Kiwano for å skape en iøynefallende sommers fruktsalat.

2. 

   Bruk Kiwano-meloner til å dekorere grillen. Har du tilberedt en grillet biff eller grillet ribbe? Så i stedet for å drysse sopp eller ost, dryss noen Kiwano-frø på kjøttet i noen minutter før du nyter for å skape et unikt høydepunkt og litt sur smak til retten.

3. 

   Lag Salsa med Kiwano-meloner. Øs kiwanofrøene i en bolle og bland med:
   • Saft av sitron
   • Ett fedd hvitløk
   • En håndfull hakket koriander
   • Scallion eller 1/8 løk
   • 1/4 ts fennikelfrø
   • Bland med en liten mengde vegetabilsk olje for å belegge blandingen og bruk Salsa til å dekorere kjøtt, grillede grønnsaker eller med pommes frites.

4. 

   Bruk Kiwano bær til å dekorere cocktailer. Dryss noen kiwanofrø i et glass champagne før du heller Mimosa rødvin i et glass eller for å fremheve en Gin And Tonic-cocktail i stedet for sitroner i skiver.

5. 

   Oppskrift på den intergalaktiske tåke-cocktailen. Først kiwano frøene og legg dem i en kopp. Hell så den røde druesaften i ¾ koppen. Deretter øser du kiwanofrøene og legger dem til koppen. Frøene og saftene vil danne vakre lag. Rør godt og nyt. annonse

Råd

• Du kan bruke et sugerør til å absorbere de resterende frøene i bollen.
• Skjær av hornet hvis det føles vanskelig å håndtere. Piggene (hornene) bør være plassert for store for å gjøre det lettere å håndtere frukt.
• Hele frøene kan presses i en bolle for å nyte uten å bekymre deg for den hornete skorpen.
• Forsegl og lagre uspist kiwi i kjøleskapet.
• Tørk belgene og lagre dem til bruk under tilberedningsprosessen. Pakk belgene i et papirhåndkle. Sørg for å skifte håndklær når de føles fuktige for å unngå mugne skall.
• Forsikre deg om at kiwanoen er kald før du koker den.

Advarsel

• Selv om det ikke er farlig, kan kiwano-frukttornene være veldig skarpe. Derfor bør du være forsiktig når du håndterer frukten.

Hva trenger du

• Kiwano meloner
• Kniv
• Bolle