Innhold

• Råd

Dypp fersken i kokende vann. Bruk en skje med skje for å felle fersken i kokende vann. Soak ca 4 fersken i vann i 40 sekunder.

Bytt fersken til isbiter. Bruk en skje med skje for å overføre fersken forsiktig fra gryten med kokende vann til isskålen. Fortsett å blanche og kjøle ned de resterende ferskenene. annonse

Metode 2 av 5: Bearbeiding av fersken

1. 

   
   
   Skrell av ferskenene. Bruk fingrene til å forsiktig fjerne skallet. Når skallet er blanchert og avkjølt, løsner det. La oss ta av og begynne med X er merket på toppen av ferskenen. Skrell hver fersken fra frukten og kast den.

2. 

   Skjær fersken i to og fjern frøene. Hold fersken med den ene hånden, og bruk en skarp kniv til å kutte fersken i to gjennom fersken. Skjær frøene rundt, fjern halvparten av fersken fra frøene, og skill frøene fra den andre halvdelen. Gjør det samme med resten av ferskenene.
   • Du må kanskje rotere ferskenhalvdelene forsiktig for å skille dem fra frøene.
   • Prøv å holde ferskenbitene intakte mens du fjerner frøene.

3. 

   
   
   Skjær fersken i biter. Bruk en kniv til å kutte fersken i jevne biter. Størrelsen på fersken eller den lille størrelsen avhenger av hva du vil bruke den til. annonse

Metode 3 av 5: Frosne fersken i vann eller sirup

1. 

   Legg fersken i en spesialpakke som inneholder frossen mat. Avhengig av hvor mye grave du har, må du kanskje bruke flere bokser. Du kan bruke en plastboks eller pose for å holde fersken. Sørg for å la det være noen centimeter mellom fersken og kanten av beholderen.

2. 

   
   
   Hell løsningen du ønsker over fersken. Frysing i løsningen vil bidra til å holde fersken i å holde seg sammen og bidra til å holde den søte smaken. Velg en av følgende løsninger for å dekke fersken og ca. 1,3 cm fra kanten av boksen.
   • Land. Hvis du foretrekker å bruke sukkerfritt vann, kan du helle hvitt vann i en beholder for å oppbevare fersken.
   • Gate. Legg ferskenbitene i bunnen av esken først, og dryss deretter med sukker på toppen. Så ordner du et nytt ferskenlag og dryss sukker på toppen. Fortsett å jobbe til fersken er fylt med esken og er 1,3 cm fra kanten.
   • Sirup. Lag sirup ved å tilsette 200-250 g sukker til 960 ml vann i en kjele og rør til det er oppløst. Vent til sirupen er avkjølt, og bruk den til å helle den over fersken.

3. 

   Pakk hver fersken i avis. Pakk fersken inn med minst 2 lag papir.

4. 

   Oppbevar fersken med papiret pakket i en stor plastpose. Fjern så mye luft fra plastposen som mulig. Trekk deretter toppen av posen tett.

5. 

   Tin fersken når du vil kose deg. Fjern fersken og pakk ut innpakningspapiret. Tilsett straks fersken i varmt vann og gni huden forsiktig. Fersken skallet skal av.

6. 

   Del ferskenfrøene. Skjær fersken forsiktig nedover og rundt fersken. Fjern frøene forsiktig fra de to ferskenene.

7. 

   Nyt. Noen minutter senere er fersken klar til å nytes og brukes akkurat som fersk fersken. annonse

Råd

• Bruk en ren, våt vaskeklut til å holde ferskenene, noe som gjør det lettere og tryggere å kutte.