Innhold

• Råd
• Advarsel
• Hva trenger du

Dryss grillsausen jevnt over alle sider av ribbeina.

Pakk ribbeina med 2 lag folie for å varme opp. Pass på å ikke rive folien, for ikke ribbeina tørke.

Legg folieinnpakket ribbein på stekebrettet og legg midt i ovnen.

Varm opp til sentrum av ribbeina når 65 ° C. Dette trinnet tar omtrent 1 time, avhengig av størrelsen på ribben.

Fjern folien fra ribbeina og sett stekeovnen på øvre varme. Slå på varmeinnstillingen og åpne ovnsdøren for å bake hver side av ribben i ca 5-10 minutter, og bytt deretter til den andre siden til BBQ-sausen koker. Åpne ovnsdøren slik at den interne varmesensoren ikke slås av.

Fjern de oppvarmede ribbeina fra ovnen og la den sitte i ca 5 minutter eller til den er klar til å spise. annonse

Metode 2 av 2: Oppvarm ribben med en grill

1. 

   
   
   Tine ribbeina du vil varme opp (om nødvendig).

2. 

   Dryss grillsausen jevnt over begge sider av ribbeina.

3. 

   Varm opp grillen til 120 ° C med lokket tett lukket. Hvis du bruker en gassgrill, sett den på middels varme.

4. 

   
   
   Innpakningsribbe med 2 lag folie.

5. 

   Plasser ribbeina på grillen på et sted som ikke utsettes for direkte varme og varme til ribbeina er rundt 65 ° C.

6. 

   Fjern folien og legg ribben på grillen i en direkte varmebestandig stilling i ca 5-10 minutter på hver side, til sausen koker.

7. 

   Fjern ribben fra grillen og la den avkjøles til den er klar til å spise. annonse

Råd

• Mikrobølgeovnoppvarming av ribbeina er kanskje ikke jevn; Så du bør først varme opp ribbeina i omtrent 1 minutt og deretter justere tiden.Denne metoden kan myke kjøttet og gjøre sausen tynnere, og fettet i ribbeina vil bli sprutet ut, så dekk ribbeina med plastfolie, et serviet eller en tallerken.
• Tine rester av ribbeina mens de er pakket inn i plastfolie i kjøleskapet i 6-8 timer før de varmes opp igjen.
• Hvis du ikke planlegger å spise restene innen 3-4 dager etter tilberedning, frys dem med matfilm tett innpakket eller i en vakuumpose og legg den i fryseren. Sørg for å skyve all luften ut når du pakker inn kjøttet.
• Vær oppmerksom på at begge metodene for oppvarming av kjøttet vil fungere, uavhengig av om du griller ribbeina på grillen eller ovnen, eller i en steking.
• Hvis du ikke bruker grillsaus når du varmer opp ribbeina, kan du tilsette litt vann, eplejuice eller hvitvin i kjøttet innpakket i folie for å gjøre det saftig og ømt.

Advarsel

• Se etter ribbeina i løpet av de siste 5-10 minuttene av oppvarming, da grillsausen er sukkerholdig, vil den lett brenne kjøttet.

Hva trenger du

• Grillsaus
• Sølvpapir