Innhold

• Fremgangsmåte
• Råd

Hvis du elsker guacamole eller liker toast med deilige avokadoskiver, vet du hvordan god avokado ser ut. Det er kanskje ikke lett å velge en god avokado når du er i butikken eller bondens marked, men når du først vet hvilke egenskaper du skal se etter og hvordan du kan finne den beste modenheten for dine behov, vil du kan hente de ønskede avokadoene hjem.

Fremgangsmåte

Del 1 av 3: Kontrollere modenheten til en avokado

1. 

   Se på fargen på avokadoen. Farge er sannsynligvis den første funksjonen du legger merke til når du velger butikkavokado. Moden avokado er vanligvis nesten svart i mørk farge og litt grønnaktig. Hvis du vil spise avokado rett etter at du har kjøpt dem, velger du en mørk avokado. Hvis du skal spise det noen dager senere, velger du grønnere.
   • Noen avokadosorter som Fuerte, Ettinger, Reed og Sharwill har fortsatt grønn hud når de er modne, så det er viktig å kjenne navnet på avokadosorten du velger.
   • Husk at farge ikke er den eneste faktoren du må vurdere når du velger moden avokado. Du bør også kjenne på avokadoen for å sjekke den ut.

2. 

   
   
   Klem avokadoen. Når du ser en avokado som ser ut til å være moden, bør du likevel berøre den for å sjekke modenheten. Hold avokadoen i håndflaten og klem den forsiktig. Den modne avokadoen vil synke litt når du trykker lett, men ikke for myk eller slapp.
   • Hvis avokadoen føles fast eller fast når du trykker på den, er den ikke moden. Du bør bare kjøpe denne avokadoen hvis du planlegger å la den stå i noen dager før du spiser.
   • Unngå å kjøpe myke avokado, da dette er overmodent.
   • Jo hardere avokado, jo lenger vil den modnes.
   • Kjøper du mye avokado, bør du sannsynligvis velge avokado av ulik grad av modenhet. På den måten vil du ha noen frukter å spise med en gang, noen få å spise i 2-3 dager og noen få i 4-5 dager.

3. 

   
   
   Undersøk avokadohuden. I tillegg til å vurdere fargen på avokadoskallet, bør du også sjekke teksturen. Huden på avokadoen kan være litt grov, men sørg for at det ikke er noen store bulker, da det kan være et tegn på at avokadoen er flat.

4. 

   Observer stammen til avokadoen. For å sikre at avokadoen du velger er moden og kremaktig på innsiden, fjerner du stammen på toppen av avokadoen. Hvis bunnen av stilken er grønn, er den en deilig avokado og bør kjøpes. Hvis basen på stilken er brun, er avokado overmoden og er best å ikke kjøpe.
   • Når du undersøker avokadostammen, må du også se etter mugg. Hvis porsjonen er svart eller mørk brun, er avokado sannsynligvis forurenset med mugg.
   annonse

Del 2 av 3: Velge riktig smør

1. 

   
   
   Velg smør basert på smaken du liker. Selv om alle avokadoer smaker likt, er smaken litt annerledes og vil sannsynligvis få deg til å foretrekke hverandre. Noen smaker som nøtter, andre har en lettere smak. Velg en avokado basert på smaken som passer best til oppskriften eller din smak.
   • Avokadosorter Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed eller Sharwil er fete og nøtteaktige.
   • Avokadosorter Bacon og Zutano har en lettere smak.

2. 

   Velg en avokado basert på egenskapene til skallet. Noen avokadoer er lette å skrelle, andre er litt vanskeligere. Hvis du har det travelt, kjøp en avokado som er lett å skrelle for å spare tid. Hvis du ikke har noe imot å skrelle, kan du velge hvilken som helst type avokado.
   • Pinkerton-avokado er den enkleste å skrelle, men varianter Bacon, Fuerte, Hass og Gwen er heller ikke så vanskelige.
   • Zutano smør er også relativt lett å skrelle.
   • Ettinger smør er vanskeligst å skrelle.

3. 

   Kjøp avokado basert på mengden olje i frukten. Noen avokadosorter er fetere enn andre, dvs. har høyere fettinnhold. Hvis du vil opprettholde et fettfattig kosthold, velger du avokadosorter med lite fett.
   • Avokadosortene med høyest oljeinnhold er Hass, Pinkerton, Sharwil og Fuerte.
   annonse

Del 3 av 3: Konservering og tilberedning av avokado hjemme

1. 

   Oppbevar umoden avokado i en papirpose. Når du kjøper umodne avokadoer, kan du plassere dem på benken, og avokadoen blir moden på 4-5 dager. For å få avokadoen til å modnes raskere, legg den i en brun papirpose med et eple eller banan. Disse to fruktene produserer etylgass som vil hjelpe avokado modne på 2-3 dager.
   • Hold avokadopapirposen utenfor direkte sollys for å forsikre deg om at den ikke blir for stekt.
   • Når du tar avokadoene ut av posen, sjekk igjen ved å trykke lett på skallet. Avokadoen skal være myk, men ikke squishy.

2. 

   Oppbevar fullmodne avokadoer i kjøleskapet. Hvis du kjøpte modne avokadoer fra butikken for å ta med hjem eller kokte dem i en papirpose, men ikke har spist dem med en gang, kan du lagre hele avokadoen i kjøleskapet i opptil 3 dager.
   • Siden kulde vil modne langsomt, bør du aldri la umodne avokadoer ligge i kjøleskapet.

3. 

   Klem sitronsaften over kuttet, moden avokado før du kjøler. Hvis du har spist eller brukt en halv moden avokado, kan du oppbevare resten i kjøleskapet. Sørg imidlertid for å presse saften av en fersk sitron på kuttesiden av avokadoen for å forhindre at den mørkner. Pakk avokado i plastfolie eller forseglede beholdere og oppbevar i kjøleskapet i ikke mer enn en dag.
   • Hvis du fortsatt lar frøene være i avokadoen etter at du har kuttet den, er det en god sjanse for at avokadoen ikke blir mørk.
   annonse

Råd

• Å kjøpe en hel pose med avokado kan være en fin måte å spare penger på, men alle avokadoer i posen er vanligvis omtrent like modne, og du kan kanskje ikke spise dem alle før avokadoen blir dårlig. Det er best å kjøpe hver avokado hver for seg. Velg moden frukt for øyeblikkelig bruk, moden å spise i noen dager, og umodne å spise etter 4-5 dager.
• Modne avokadoer er mer duftende enn de overmodne, så du bør også lukte på dem når du velger å kjøpe dem.