Innhold

• Fremgangsmåte
• Råd
• Hva trenger du

Naturlig er moden kiwi den beste, men det er noen få typer kiwi som er like deilig når de tilberedes hjemme. Hemmeligheten er å velge deilige kiwier som skal modnes. Så er det bare å la kiwiene stå på benken og vente på at de skal være deiligste og saftigste. Slik modner du kiwi:

Fremgangsmåte

Metode 1 av 2: Moden kiwi

1. 

   Velg deilig kiwi. Velg kiwi uten mørke flekker eller riper på huden. Berør stammen og velg faste håndtak.
   • De fleste kiwiene i matbutikken er naturlig modne på trellisen.
   • Hvis du dyrker din egen kiwi og ønsker å modne, sjekk typen kiwi for å bestemme om du skal la den modnes naturlig eller høste den mens kiwiene fortsatt er harde.

2. 

   
   
   Sjekk frøene. Hvis du har mye kiwi å lagre, kutt en i to og observer frøene. Kiwi vil ikke modnes hvis frøene fremdeles er grønne eller gule. Den svarte fargen på frukten er en indikasjon på at kiwien har nok sukker til å modnes helt.

3. 

   Kjøl kiwifrukten til du er klar til å lage mat. Den harde kiwifrukten blir værende i kjøleskapet i minst 4 måneder. Du bør oppbevare kiwi hver for seg for å forhindre at de kommer i kontakt med frukt som produserer etylen, en gass som modner frukten.

4. 

   
   
   La kiwiene du vil modne ved romtemperatur. Ha kiwien i en bolle og legg den på benken og vent noen dager. Kiwifrukt modner etter 3-5 dager hvis den oppbevares ved romtemperatur.
   • Ikke plasser kiwi i direkte sollys. Hvis du gjør det, vil kiwien misfarges og raskt forandres.

5. 

   Fremskynd modning ved å utsette kiwi for etylengass. Plasser kiwien ved siden av et eple, banan eller pære. Hold modne kiwier borte fra sollys og varmekilder.
   • For raskere modning av kiwi, legg kiwien i en papirpose eller plastpose med hull i med et eple, banan eller pære. Oppbevar kiwi-posen ved romtemperatur i 1-2 dager.

6. 

   
   
   Trykk tommelen mot frukten for å sjekke om kiwi er moden. Den modne kiwifrukten føles myk når den presses lett. Den myke og duftende kiwi er spiselig.

7. 

   Spis kiwi kokt raskt. Du bør spise alle kiwiene når de er ferdig ferdig, ellers blir kiwifrukten flat. annonse

Metode 2 av 2: Bevare moden kiwi

1. 

   Oppbevar moden kiwi i kjøleskapet i 7 dager. Å legge kiwien i en plastpose kan forlenge holdbarheten med en uke ekstra. Plastposer reduserer dehydrering og hjelper kiwiene å holde seg friske lenger.

2. 

   Hele kiwi frosne. Bare legg hele kiwifrukten i en brukbar beholder i fryseren og ha den i oppbevaringsskapet i noen måneder.

3. 

   Frys skiver kiwi. Skiver kiwi er et godt valg å dekorere eller legge til smoothies eller annen sunn mat. Hvis du har mye kiwi, skjær dem i skiver og frys dem.
   • Skjær kiwien i skiver og dryss sukker på toppen for å gjøre skiven fast og deilig.
   • Legg marinerte kiwiskiver på et stekebrett og legg i fryseren.
   • Overfør frosne kiwiskiver fra et stekebrett til en plastfrysepose. Oppbevar kiwi i fryseren.
   annonse

Råd

• Når kiwifrukten er plukket, må den utsettes for etylengass for å stimulere modning. Hvis produsenten og personen som leverer kiwien til forbrukeren ikke begynner å modne kiwien, vil ikke stivelsen i frukten bli sukker raskt nok, og frukten vil visne.
• Kiwi er en rik kilde til vitaminer og mineraler, inkludert vitamin C, E, kalium, magnesium og kobber. Kiwi er rik på fiber, lite kalorier, fett og natriumfritt.

Hva trenger du

• Hele kiwi
• Plastpose
• Banan, eple eller pære
• Papirposer
• gate
• Stekebrett
• Veske til frysing