Innhold

• Fremgangsmåte
• Advarsel
• Hva trenger du

Hvis du glemmer å tine kalkunen på Thanksgiving Day, ikke bekymre deg. Det er mulig å lage frossen kalkun i ovnen og ha et deilig, familiesikkert måltid.

Fremgangsmåte

Del 1 av 3: Tine kalkunen i ovnen

1. 

   Fjern kalkunen fra fryseren og åpne emballasjen. Bruk saks til å kutte nettet eller plastemballasjen til kalkunen. Hold orgelposen inne i kalkunen.

2. 

   
   
   Legg kalkunen på grillen som er plassert i stekebrettet. Kalkunen skal plasseres med magesiden opp.
   • Det er veldig viktig å bruke grillen, da temperaturen på ovnen kan sirkulere rundt kalkunen.

3. 

   Forvarm ovnen til 165 ° C. Hvis ovnen din har mer enn en grill, fjerner du hele grillen og lar skuffen bare være i det nederste sporet i ovnen. På den måten har den nye ovnen nok plass til kalkunen.

4. 

   
   
   Legg den frosne kalkunen i ovnen og la den tine i ca 2,5 timer. Unngå å åpne ovnen i løpet av denne tiden, slik at ingen varme kommer ut. Etter 2,5 timer er kalkunen nesten tint og har en gyldenbrun farge.
   • Ikke bekymre deg for å marinere kalkunen, da krydderne ikke holder seg til frosne kalkuner. Du kan krydre kalkunen etter at den har blitt tint i flere timer i ovnen.

5. 

   
   
   Bruk et kjøkkentermometer for å kontrollere kalkunens temperatur etter tining. Plasser termometeret i bryst eller lår og vent noen sekunder før du leser temperaturen. På dette tidspunktet skal kalkunen være mellom 38 ° C - 52 ° C.
   • Hvis temperaturen er lavere enn 38 ° C - 52 ° C, fortsett å steke kalkunen og sjekk den innimellom til kalkunen har riktig temperatur.
   annonse

Del 2 av 3: Smørpålegg og kalkunmarinert

1. 

   Fjern orgelposen fra kalkunhalsen. Selgeren legger vanligvis kalkunavfallet i en pose og stapper kalkunhalsen. Nå som kalkunen er noe tint, kan du fjerne orgelposen for å fjerne (eller bruke den til å koke sausen).

2. 

   Bruk en pensel til å spre en kopp smeltet smør over kalkunen. Spredning av smør vil gjøre kalkunen bedre. Hvis du ikke har smør, kan du bruke olivenolje.

3. 

   Mariner kalkunen med salt og pepper. Først vil du ta 2 ss salt og pepper, og deretter øke mengden gradvis hvis ikke nok til å dekke kalkunen. Dryss krydder over kalkunen og påfør krydderne forsiktig på huden med fingrene.
   • Du kan også bruke andre krydder som rosmarin, dill eller salvie.
   annonse

Del 3 av 3: Stekt kalkun

1. 

   Stek kalkunen i ytterligere 1,5 - 5 timer, avhengig av vekt. Jo tyngre kalkun, jo lengre steketid. Du kan sjekke kalkunens vekt ved å se på informasjonen på pakken.
   • 3,5 - 5,5 kg: grill mer ca 1,5 - 2 timer.
   • 5,5 - 6,5 kg: grill mer i 2-3 timer.
   • 6,5 - 9 kg: grill mer ca 3-4 timer.
   • 9 - 11 kg: grill i ca 4-5 timer.

2. 

   Sjekk kalkun med noen timers mellomrom. Når du sjekker kalkun, bruk et kjøkkentermometer for å sikre at kalkunens temperatur stiger. Du kan også legge til smør eller olje i kalkunen for smak.Hvis kalkunen ser brent ut eller har for sprø hud, skal du dekke overflaten med aluminiumsfolie.

3. 

   Fjern kalkunen fra ovnen når kjøttet når 75 ° C. Kalkunen tilberedes jevnt og er trygg å spise ved denne temperaturen. Bruk termometre til å kontrollere temperaturen på forskjellige steder for å sikre at kalkunen er kokt jevnt.
   • Plasser termometeret midt i kalkunen, da det er her det tar lang tid å lage mat.

4. 

   Vent i 30 minutter før du serverer for å la kalkunen avkjøles. Etter 30 minutter er kalkunen kald nok til å kuttes og serveres. Skjær kalkunen og server den med fyllet fylt i kylling (hvis tilgjengelig), potetmos eller den andre favorittretten din. annonse

Advarsel

• Ikke tilbered frossen kalkun ved å steke eller steke. Å bruke ovnen er den eneste måten å koke kalkun på en trygg måte uten å tine opp.

Hva trenger du

• Grytekluter
• Ovnbar
• Stekebrett
• Kjøkkentermometer
• Smørbørste
• krydder