Lag soursop juice

Video: A$AP Ferg - Green Juice (Official Video) ft. Pharrell Williams, The Neptunes

Innhold

Ingredienser
Å trå
Metode 1 av 3: Pures soursop
Metode 2 av 3: Sil for hånd
Metode 3 av 3: Lag juice i blenderen
Tips
Nødvendigheter

Sursop (også kjent i vårt land under det spanske navnet guanábana) er en trefrukt som forekommer naturlig i Karibia, Mellom-Amerika, Nord-Sør-Amerika og Afrika sør for Sahara. Det smaker som en kombinasjon av jordbær og ananas, med en lett, kremaktig og sur sitrussmak. Soursop juice er ikke spesielt vanskelig å lage og er bra for helsen på flere måter. Den store mengden vitamin C holder urinveiene rene, og de mange fibrene sørger for god fordøyelse. Fruktjuicen inneholder også en rekke andre næringsstoffer, inkludert kalium, magnesium, tiamin (vitamin B1), kobber, niacin (vitamin B3), folsyre, jern og riboflavin (vitamin B2).

Ingredienser

1 moden soursop, ca 500 gram
400 ml melk, kondensert melk eller vann
1 ts (5 gram) muskat (valgfritt)
1 ss (15 gram) vanilje (valgfritt)
1/2 ts (3 gram) revet ingefær (valgfritt)
1 ss (15 gram) sukker (valgfritt)
1 presset kalk (valgfritt)

Å trå

Metode 1 av 3: Pures soursop

Velg en moden soursop. Se etter en frukt med en grønn skinn som du kan bulke ved å legge litt trykk med tommelen. La en hard frukt med gulgrønn skinn modne ved romtemperatur i noen dager.
Vask hendene dine. Du vil berøre massen på soursop, så sørg for at hendene er rene for å unngå å forurense saften.
Vask soursop under rennende vann. Smuss kan sette seg fast mellom støtene på huden, så du må kanskje skrubbe frukten med fingrene for å få den ren.
Skrell frukten. Til tross for utseendet er frukten på huden veldig myk, og du kan skrelle den for hånd. Det er ikke nødvendig å bruke en knivkniv eller andre verktøy for å fullføre dette trinnet.
Legg soursop i en stor bolle og tilsett melk eller vann. Det er best å bruke en bolle med bred åpning, da du skal kunne presse frukten mens den er i bollen. Denne prosessen kan være rotete, men det er også lurt å bruke en ekstra dyp bolle.
Klem frukten med hendene. Fordi massen er så myk, bør du kunne klemme den lett uten å bruke et spesielt verktøy. Ved å klemme soursop frigjøres saften, og klemming av juice i vannet eller melk vil bidra til å blande begge ingrediensene bedre. På slutten av prosessen bør du ha et stort stykke masse som holdes sammen av fruktens fibrøse kjerne.

Metode 2 av 3: Sil for hånd

Legg en sil på toppen av en bolle. Silen skal være liten nok til å passe bollen uten å overlappe den, og bollen skal være stor nok til å holde all saften fra soursop. Forresten må silen ha ganske små åpninger. Jo større åpningene er, desto mer sannsynlig er masse å komme gjennom.
Hell saften langsomt gjennom silen i bollen. Denne prosessen kan ta en stund, avhengig av hvor fin silen er.
Hvis ønskelig, legg til andre ingredienser for å smake juice. Limejuice, ingefær og sukker gir vanligvis en god, autentisk kombinasjon, det samme gjør en blanding av muskat og vanilje.
Rør saften igjen før du heller den i glass. Server den kjølt eller med is i.

Metode 3 av 3: Lag juice i blenderen

Saft den i blenderen i stedet for å sil den for hånd hvis du vil ha litt tykkere soursop juice. Ved å bruke en blender vil du bryte ned mer masse og holde bitene i juice i stedet for å siles ut.
Fjern frøene og fiberkjernen fra den purerte soursop. Eventuell masse som har falt av kjernen kan forbli i væsken, men selve kjernen og frøene må fjernes.
Hell væsken i blanderen. Du trenger ikke å stamme saften først. Tørk opp eventuell sølt juice med tørkepapir.
Tilsett ekstra smakstilsetninger til saften i blenderen. Prøv en kombinasjon av vanilje og muskat, eller en blanding av sukker, ingefær og limesaft.
Bland ingrediensene på middels eller høy innstilling. Bland dem i flere minutter. Den massevæske skal være glatt og kremaktig etterpå.
Tilsett mer vann hvis saften er for tykk. Tilsett alltid 120 ml vann. Bland alt igjen i blenderen.
Server saften kjølt eller i glass med is i. Oppbevar resterende juice i kjøleskapet i opptil en uke.