Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 3: Oppbevar myntekvistar i vann
• Metode 3 av 3: Frys mynteblader i et isbitbrett
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheter

Det er mange forskjellige måter å holde mynteblader friske, men en av de beste måtene er også en av de enkleste - bare legg mynten i vann, akkurat som du ville gjort med blomster. Hvis du foretrekker å ikke bruke så mye loddrett plass eller allerede har kuttet stilkene av myntebladene, bør du også kunne holde mynten frisk ved å pakke urten inn i fuktige papirhåndklær og plassere den i kjøleskapet eller ved å plassere bladene å fryse isbitbrett.

Å trå

Metode 1 av 3: Oppbevar myntekvistar i vann

1. Vask mynten forsiktig. Fjern gummibåndet fra gjengen med fersk mynte. Hold mynten under en kald vannstråle og vær forsiktig så du ikke skader de delikate bladene. Rist alle vanndråper fra bladene og stilkene og legg mynten på noen få ark kjøkkenpapir.
   • Vask alltid urter før du lagrer dem, da de kan inneholde smuss og bakterierester eller rester fra plantevernmidler og gjødsel.
   • Åpne kranen litt slik at du ikke får en for sterk vannstråle.
2. Legg mynten i kjøleskapet. Plasser myntebunken innpakket i kjøkkenpapir i en lukkbar plastpose eller en Tupperware-beholder med lokk. Plasser eller legg posen eller beholderen i kjøleskapet. Ta mynten ut når du trenger noen ferske mynteblader til forrett, cocktail eller dessert.
   • Mynte som du oppbevarer i fuktige papirhåndklær i kjøleskapet, vil beholde fargen, smaken og sprø tekstur i minst 2 til 3 uker.
   • Hvis du ikke har en beholder eller pose for å holde mynten i, kan du pakke haug myntekvistene i et ekstra lag tørt kjøkkenpapir og plassere i crisperen i kjøleskapet.

Metode 3 av 3: Frys mynteblader i et isbitbrett

1. Skyv myntebladene inn i et isterningsbrett. Glatt bladene mot bunnen av beholderen med fingertuppen. Legg ett eller to blader i hvert rom.
   • Hvis du bruker et isbitbrett til store isbiter eller isbiter i uregelmessige former, kan du kanskje legge ett eller to ekstra blader i rommene.
2. Frys og tine myntebladene når du trenger dem. Å fryse myntebladene vil holde dem friske nesten for alltid. Hvis du vil bruke bladene, tar du bare noen kuber ut av holderen og tiner dem i et dørslag under en lunken kran. Du kan også tilsette kubene i drinker eller smoothies for å gi dem en forfriskende, krydret smak. Kjempegod!
   • Prøv å kjøle ned en karaffel med hjemmelaget limonade eller iste med isbiter med mynte i.
   • Etter at du har tint myntebladene, press dem lett mellom noen få papirhåndklær for å suge opp overflødig fuktighet.

Tips

• Hvis du lagrer store mengder mynte, bruk flere lagringsmetoder for å få mest mulig ut av plassen i kjøleskapet.
• Myntebladene smaker best hvis du bruker dem innen få dager etter kjøpet. Det spiller ingen rolle hvordan du har reddet dem.
• Oppbevar urtene dine i engangsbeholdere. Dette er lettere og mer praktisk.
• Knus frosne mynteblader før du bruker dem for å få frem smaken.
• Du kan også bruke denne metoden for å holde andre typer urter friske, som persille, koriander og rosmarin.

Advarsler

• Kast myntebladene når de begynner å bli brune og slimete.

Nødvendigheter

• Åpen boks
• Plastpose eller hudfolie
• Tørkepapir
• Lukkbar plastpose eller Tupperware-beholder
• Isbitform
• Saks
• Skarp kjøkkenkniv
• Renset eller destillert vann eller mineralvann (valgfritt)