Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 3: Velge gulrøtter
• Metode 2 av 3: Konserver gulrøtter
• Metode 3 av 3: Hva lager du med gulrøtter?
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheter

Gulrøtter er et sunt tillegg til kostholdet vårt. Ved å velge godt i butikken kan du få de sunneste og godeste gulrøttene. Nedenfor kan du lese hva du skal se etter og hvordan du best kan oppbevare gulrøtter når du har dem hjemme.

Å trå

Metode 1 av 3: Velge gulrøtter

1. Velg gulrøtter som ser sunne ut. Se etter gulrøtter som har en fin, jevn form og en sunn oransje farge. Det er bedre å ta røtter som fortsatt har grønt på seg. Disse holder seg gode og friske lenger. Løvverket skal være friskt og i en lysegrønn farge.
2. Vær oppmerksom på formen til røttene. Velg mellomstore røtter som taper på slutten. Mellomstore gulrøtter er enkle å bruke i retter. Tykke gulrøtter er mindre enkle å lage mat og tilberede.
3. Velg unge gulrøtter for den søte smaken. Tynne, unge røtter er de søteste. Baby gulrøtter er enkle å bruke, men ikke nødvendigvis søtere enn tynne, unge gulrøtter. Baby gulrøtter er en bestemt type gulrot og de er søte og knasende.
4. La røttene ligge med sprekker eller sprekker. Hold også øye med flekker, visner løvverk og en gummiaktig tekstur. I tillegg må du unngå røtter med "brente" knopper fra solen (grønne biter).

Metode 2 av 3: Konserver gulrøtter

1. Fjern løvet fra røttene. Løvverket gir roten fuktighet og næringsstoffer. Bruk et skjærebrett og en skarp kniv for å kutte løvet. Vær alltid forsiktig når du arbeider med skarpe kniver.
2. Rull røttene i bobleplast. Plasten lar roten beholde fuktighet, og boblene hindrer fuktighet i å bygge seg opp på roten. Takket være bobleplasten vil røttene holde seg i to uker. Ikke legg gulrøtter i forseglede plastposer; de vil da råtne.
3. Plasser gulrøttene i grønnsaksskuffen til kjøleskapet ditt. Bruk røttene i løpet av to uker. Da er gulrøttene de beste og inneholder mest næringsstoffer.
4. Legg igjen noen gulrøtter hvis du dyrker dem selv. Dekk dem med blader mot frysing, så får du fantastisk friske røtter om våren.

Metode 3 av 3: Hva lager du med gulrøtter?

1. Lag gulrotjuice. Gulrotjuice er super sunn og deilig. Kombiner med fruktjuice så får du alle vitaminene du trenger.
2. Mos gulrøtter. Purerte gulrøtter smaker godt sammen med kjøtt. Du kan lage saus eller bruke dem i ovnsretter. Pureed gulrøtter er også egnet for babyer.
3. Skjær gulrøtter med Julienne-teknikken. Deretter kan du spise dem som en salat eller videre bearbeide dem i desserter.
4. Lag en tradisjonell arabisk halva. Med andre ord en "søt godbit" som oversettelsen er. Deilig som dessert eller som matbit.
5. Lag gulrotkake. Gjestene dine vil elske det, og det er bra for øynene også.
6. Lag gulrøtter med salt og pepper. La chipsene stå en gang og lag denne sunne snacken som et alternativ.

Tips

• Gulrøtter inneholder mye sukker og er derfor et sunt og godt alternativ til sukker i kaker og desserter. Tilsett litt gulrøtter og bruk mindre sukker.
• Skrell eldre gulrøtter; de har ofte et noe stivt eksteriør som ikke er velsmakende.
• Hvis babyrøtter har et hvitt belegg, betyr det at de allerede er skrellet. Legg dem i bløt i kaldt vann for å øke dem.
• Revede gulrøtter er deilige i peanøttsmør, som et alternativ til syltetøy. Bland gulrøttene med peanøttsmøret og fordel det på sandwichen din. Drypp litt honning på brødet ditt hvis du ønsker det.
• Den beste lagringstemperaturen er 0 ° C, men det er vanskelig å oppnå.
• Kokte gulrøtter kan oppbevares i kjøleskapet i ytterligere tre dager.

Advarsler

• Ikke plasser gulrøttene i nærheten av bananer, epler eller meloner. Etylengassen som denne frukten skiller ut gjør røttene bitre.

Nødvendigheter

• Gulrøtter
• Et ark bobleplast for å holde røttene
• Saks eller kniv for å fjerne løvet
• Kjøleskap for å lagre røttene
• Vegetabilskreller (valgfritt)