Innhold

• Ingredienser
• Ingredienser til salaten
• Ingredienser til salatdressingen
• Å trå
• Metode 1 av 3: Lag salaten
• Metode 2 av 3: Lag salatdressingen
• Metode 3 av 3: Lag variasjoner
• Tips

En hagesalat er ikke bare sunn, men også fargerik. Du kan lage en hagesalat med grønnsaker fra din egen hage, som gulrøtter, agurker og tomater. Når du vet hvordan du lager en enkel hagesalat, kan du tilpasse oppskriften og komme med dine egne varianter. Denne artikkelen vil ikke bare vise deg hvordan du lager en enkel hagesalat med en smakfull dressing, men gir deg også ideer for å tilpasse oppskriften etter eget ønske.

Ingredienser

Ingredienser til salaten

• 1 hode cos salat
• 1 tomat
• ¼ rødløk
• ½ agurk
• 1 gulrot

For 4 porsjoner

Ingredienser til salatdressingen

• 3 ss olivenolje
• 1 ss hvitvinseddik
• Klype salt
• Klype pepper

Å trå

Metode 1 av 3: Lag salaten

1. Skjær bladene av salaten. Med mindre du har kjøpt hakket salat som kan spises slik, må du kutte bladene av salathodet. Bare legg salathodet på siden og kutt av bunnen der alle bladene er festet.
2. Skjær bladene i mindre biter. Legg noen blader oppå hverandre og begynn å hakke salaten vannrett. Du kan også rive salatbladene i mindre biter med fingrene. Hvis salathodet du bruker, har en tykk stilk i midten, husk å kutte den og kaste den.
3. Vask og tørk salaten. Fyll en ren vask eller bolle med kaldt vann og legg salatbladene i den. Flytt bladene forsiktig gjennom vannet for å løsne rusk. Når salatbladene er rene, tørk dem med en salatnål eller legg dem på et rent håndkle og tørk dem med et annet håndkle. Bladene må være tørre, ellers vil ikke dressingen feste seg til dem.
4. Skjær tomaten i kiler. Plasser tomaten på et skjærebrett med stilken vendt mot deg og skjær den i to med en takket kniv. Ta en av halvdelene og legg den med kuttet side ned på skjærebrettet. Skjær i to, skjær fra toppen av tomaten (der stammen er) til bunnen. Skjær begge halvdelene i kiler. Start ved den runde delen av tomaten og skjær mot midten der stilken var. Gjør det samme med den andre halvdelen.
   • Du kan også bruke hele kirsebær- eller druetomater. Du kan la dem være hele eller kutte dem i to.
5. Skjær en løk i biter. Ta ¼ rødløk og skjær i ringer. Skil ringene forsiktig med fingrene. Du kan også hogge løken.
6. Skjær en agurk i biter. Du kan skrelle agurken først eller la huden være på. Sørg for å tynne agurk i skiver. Du kan også kutte agurken i terninger.
7. Skjær en gulrot i biter. Du kan skære gulroten tynt eller raspe den. Du kan også bruke hele baby gulrøtter.
8. Ha alle grønnsakene i en bolle og kast dem sammen. Bruk to salatskjeer til å ta litt salat og slipp salaten tilbake i bollen. Ta mer salat og slipp grønnsakene tilbake i bollen. Fortsett å kaste salaten sammen på denne måten til alle grønnsakene er godt og jevnt blandet.
9. Legg til en dressing du ønsker. Du kan bruke en dresset i butikken eller lage din egen. Hvis du vil lage din egen salatdressing, kan du lese delen nedenfor om hvordan du lager en enkel dressing. Hell litt dressing på salaten og bland alt. Du kan bruke så mye eller så lite dressing du vil. Salatbladene skal generelt ha et lett belegg av dressing, men ikke så fuktige at det er en sølepoll på bunnen av bollen.

Metode 2 av 3: Lag salatdressingen

1. Finn en murkrukke med tettsittende lokk. Du skal blande salatdressingen din i denne krukken. Hvis du ikke har en krukke, kan du også bruke en glassflaske. Ikke bruk en plastkrukke eller flaske, da dette kan påvirke smaken.
2. Ha alle ingrediensene i krukken. Du trenger 3 ss olivenolje, 1 ss hvitvineddik, en klype salt og en klype pepper. Bruk en ekstra jomfru olivenolje for en tyngre dressing. Hvis du vil ha en lettere dressing, bruk lett olivenolje.
   • Du kan også bruke raps, druefrø eller vegetabilsk olje i stedet for olivenolje. Disse typer oljer gir dressingen en mer raffinert smak.
   • I stedet for hvitvinseddik kan du også bruke eplecidereddik, balsamico, rødvinseddik eller riseddik.
3. Vurder å legge litt smak til dressingen din. Du kan tilpasse salatdressingen din ved å tilsette friske urter, honning, sukker eller hvitløk. Her er noen alternativer å velge mellom:
   • For en frisk urtesmak, tilsett 1 til 2 ss finhakkede urter, som basilikum, koriander, persille, mynte eller timian.
   • For en skarpere smak, tilsett 1 finhakket hvitløksfedd. Du kan også bruke en hvitløkspresse.
   • For å skape en ostesmak, tilsett 2 ss finhakket eller revet ost, som parmesanost.
   • Krydre dressingen din med en klype knuste rød pepperflak eller 1 ss Dijon-sennep.
   • Gi dressingen din en søt smak med ½ til 1 ts sukker eller honning.
4. Rist glasset. Stram lokket på glasset og rist det til alle ingrediensene er blandet. Hvis noe av bandasjen strømmer ned fra under lokket, tørker du av dråpene med en fuktig klut. Du kan bruke denne dressingen i salaten din og oppbevare den resterende dressingen i kjøleskapet.
5. Oppbevar bandasjen riktig. Hvis du har litt salatdressing til overs, stram lokket på krukken og ha dressingen i kjøleskapet. Bruk bandasjen innen to til tre dager.

Metode 3 av 3: Lag variasjoner

1. Vurder å justere salaten din. En hagesalat kan enkelt tilpasses din egen smak. Du kan legge til flere grønnsaker, bruke helt andre grønnsaker, eller til og med bytte dressing. Denne delen vil gi deg noen ideer.
2. Bruk andre grønnsaker. Du kan erstatte grønnsakene i salaten med andre grønnsaker. Du kan også legge til flere grønnsaker i salaten din enn de du allerede bruker for å gjøre salaten din mer fargerik og smakfull. Andre grønnsaker som ofte brukes i hagesalat er svarte oliven, sopp, løk, reddiker, rød paprika og grønn paprika.
3. Bruk en annen salatdressing. Hvis du ikke liker en enkel salatdressing, kan du bruke en annen dressing, for eksempel en fransk dressing, en italiensk dressing, rødvinvinaigrette eller ranchdressing. Du kan også velge å ikke bruke en dressing og krydre salaten lett med litt olivenolje, en klem sitronsaft eller eddik og en klype salt og pepper.
4. Tilsett litt pålegg. Du kan tilsette smak og knase i salaten din ved å drysse litt revet parmesanost eller favoritt krutonger over den.
5. Gi salaten din et gresk preg. Ha agurk, løk og tomater i salaten, men bytt gulroten mot noen hakkede røde og grønne paprika og skiver svarte oliven. Tilsett litt revet fetaost og smuldret merian. Ha alt i en bolle og bland det sammen. Avslutt salaten din med litt italiensk salatdressing.
   • Du kan bruke salat til salaten din eller utelate salaten.
6. Lag en østasiatisk salat. Du trenger 125 gram maiskjerner, 1 tomat i terninger, 75 gram agurk i terninger, 3 ss hakket ananas og noen kvister tørket koriander. Du trenger også 50 gram spirede mungbønner (drenert) og 3 ss granatepelfrø. Ha alt i en bolle og bland det sammen. Du kan nå legge til litt salatdressing, salt og pepper, eller holde det enkelt og tilsett bare 1 ts sitronsaft.

Tips

• Forsikre deg om at salatbladene er tørre, da dressingen ikke holder seg godt til våte blader.
• Skjær salatbladene før du vasker dem.
• For å gi salaten mer smak, prøv å bruke ferske grønnsaker i stedet for frosne grønnsaker.