Innhold

• Ingredienser
• Tunfiskrull innpakket i agurk
• Avokadorulle innpakket i soya
• Å trå
• Metode 1 av 2: Lag en tunfiskrulle innpakket i agurk
• Metode 2 av 2: Lag en avokadorulle innpakket i soya
• Tips

Når folk flest tenker på sushi, ser de vanligvis på de tangpakkede risene og fiskrullene. Men hvis du vil lage sushi uten tang, kan du prøve noe unikt. Du kan kutte et tynt stykke agurk og bruke det som et deksel for en deilig sushifylling. Du kan også bruke en soyabønneskall, som kommer i en rekke morsomme farger. Uansett hva du velger, er du sikker på å tilberede uforglemmelig sushi uten vanlig tanghud rundt den.

Ingredienser

Tunfiskrull innpakket i agurk

• 1 agurk
• 1 liten bit fersk tunfisk
• 2 skiver avokado
• 1 dukke wasabi
• 1/2 ts majones, yoghurt eller mascarpone
• Pynt (revet daikon og gulrot, små salatblader, soyasaus, fiskeegg)

Avokadorulle innpakket i soya

• 1 soyabønner
• 150 gram kokt rosa himalaya ris (eller hvit sushi ris)
• 4 eller 5 skiver avokado
• Pynt (gulrot- og agurkskiver, wasabi, syltet ingefær og soyasaus)

Å trå

Metode 1 av 2: Lag en tunfiskrulle innpakket i agurk

1. Legg ingrediensene på agurkskiva. Brett kuttet agurk på skjærebrettet. Legg tunfiskskivene i den ene enden av agurken. Legg skivene ved siden av hverandre, men pass på at de ikke overlapper hverandre. Plasser to skiver avokado i midten av tunfisken og fordel en dugg wasabi på en skive tunfisk ved siden av avokadoen.
   • Tunfisken skal dekke omtrent en tredjedel av agurkskiva.
2. Pynt og server rullen. Legg skivene tunfisk og agurk på en tallerken. Du kan legge fiskeegg på toppen av skivene for litt ekstra farge. Vurder å pynte agurk tunfiskrullen med følgende:
   • Revet daikon
   • Revet gulrot
   • Små salatblader
   • Soyasaus

Metode 2 av 2: Lag en avokadorulle innpakket i soya

1. Dekk halvparten av et soyabønneark med ris. Legg en bambus sushi matte flatt på et skjærebrett. Legg et soyaark på matten. Fukt hendene og legg 150 gram kokt rosa Himalaya-ris eller vanlig sushi-ris på den ene halvdelen av soyabønnearket. Bruk fingertuppene til å spre risen jevnt på halvparten nærmest deg.

   Ikke skyv risen. Sørg i stedet for å spre risen jevnt på arket.

   
   
2. Pynt og server sushirullen. Legg skivene av avokadorullen på en serveringsplate. Vurder å legge gulrot- og agurkeskiver ved siden av rullen. Legg en dugg wasabi på serveringsplaten og legg litt syltet ingefær ved siden av.
   • Server soyasaus med sushirullen.

Tips

• Soyaskinn har ingen smak og selges i en rekke farger som rosa, grønt, gult og blått.