Innhold

• Å trå
• Del 1 av 3: Å stille diagnosen
• Del 2 av 3: Behandling
• Del 3 av 3: Forebygge fremtidig forgiftning
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheter

Salmonellaforgiftning skyldes ofte å komme i kontakt med vann eller mat som er forurenset med salmonellabakteriene. Det kan forårsake feber, oppkast, diaré og kramper, og det blir ofte referert til med begrepet matforgiftning. Symptomer utvikler seg vanligvis innen 2 til 48 timer og kan vare i opptil 7 dager. Det rydder vanligvis opp av seg selv, men i sjeldne tilfeller kan det oppstå komplikasjoner. Fortsett til trinn 1 for å lære hvordan du skal behandle salmonellaforgiftning og hvordan du kan forhindre det i fremtiden.

Å trå

Del 1 av 3: Å stille diagnosen

1. Identifiser symptomene. Salmonellaforgiftning er vanligvis forårsaket av å spise rå egg eller kjøtt forurenset med bakteriene. Det er en inkubasjonsperiode på noen timer til to dager, etterfulgt av symptomer som vanligvis klassifiseres som gastroenteritt, betennelse i mage eller tarm. De vanligste symptomene på salmonellaforgiftning er:
   • Kaster opp
   • Kvalme
   • Diaré
   • Frysninger
   • Feber
   • Hodepine
   • Blod i avføringen
2. Vet når du skal oppsøke lege. Selv om salmonella vanligvis ikke er veldig farlig, har personer med svekket immunforsvar som AIDS-pasienter, personer med sigdcellesykdom eller personer med tarmsykdom større risiko for komplikasjoner hvis de har fått salmonellaforgiftning. Barn og eldre har også høyere risiko for alvorlige komplikasjoner. Hvis symptomene ikke forbedres, og du tilhører en av disse risikogruppene, må du oppsøke lege så snart som mulig. Søk også øyeblikkelig lege hvis følgende symptomer oppstår:
   • Dehydrering, som fører til redusert urinproduksjon, mindre tåreproduksjon, tørr munn og sunkne øyne.
   • Tegn på bakteriemi, en tilstand der salmonellabakteriene har kommet inn i blodet og påvirker hjernens vev, ryggmargen, hjerte og benmarg. Plutselig høy feber, rask hjertefrekvens, frysninger og plutselig alvorlig syk er tegn på at dette kan være tilfelle.
3. Bli testet for salmonellainfeksjon. Legen din vil være i stand til å vurdere symptomene, og vil i de fleste tilfeller anbefale at du drikker mye og hviler mye til symptomene blir bedre, da det vanligvis løser seg selv. Hvis legen mener en undersøkelse er nødvendig, vil han / hun teste noe avføring for forekomst av salmonella.
   • Legen kan også trekke blod for å avgjøre om det er bakteriemi.
   • Legen din kan foreskrive antibiotika hvis salmonella har spredt seg gjennom fordøyelsessystemet.
   • Hvis det er alvorlig dehydrering, kan pasienten overføres til sykehus for å få IV.

Del 2 av 3: Behandling

1. Drikk mye væske, spesielt vann. Væsketap gjennom oppkast og diaré gir deg risiko for dehydrering. Det er viktig å fylle på tapte væsker og elektrolytter ved å drikke vann, urtete, juice og buljong. Selv om du ikke har lyst på det, er dette den beste måten å gi kroppen din nok energi til at den kan takle symptomene bedre.
   • Prøv å spise vann, isbit eller frossen frukt for å få både vann og sukker inn i systemet.
   • Drikk rikelig med vann, spesielt etter alvorlige anfall av diaré og oppkast.
   • Barn kan drikke et spesielt rehydratiseringsmiddel som O.R.S. for å fylle på tapte væsker og elektrolytter.
2. Ta en diaréhemmere. Loperamid (Imodium) hjelper mot kramper forbundet med salmonella. Imidlertid kan diaréen vare lenger på grunn av bruken.
3. Spis mild mat hvis du kommer deg etter salmonellaforgiftning. Å spise salt eller krydret mat kan forstyrre det allerede altfor sensitive fordøyelsessystemet. Ikke spis fet mat, for det irriterer også tarmene.
4. Bruk en varm kompress. Legg en varm kompress på magen for å lindre kramper. En mugge eller et varmt bad hjelper også.
5. Hvil og gi kroppen din tid til å gro. Å gjøre for mye for tidlig kan forsinke helbredelsen. Kroppen din kjemper naturlig mot salmonella, og den vil komme seg raskere hvis du ikke har for mye spenning. Ta noen dager fri fra skolen eller jobben hvis du fremdeles har oppkast eller diaré.

Del 3 av 3: Forebygge fremtidig forgiftning

1. Kok og stek dyreprodukter godt. Ikke spis eller drikk upasteurisert melk eller rå egg. Slik får folk flest salmonellaforgiftning. Returner gjerne kjøtt, fjærfe eller egg som ikke er tilberedt ordentlig når du er ute på middag.
   • Salmonella finnes hovedsakelig i animalske produkter, men grønnsaker kan også være forurenset. Sørg for å vaske alle grønnsakene dine før du koker dem.
   • Vask hendene og alle overflater grundig etter å ha kommet i kontakt med rå fjærfe, kjøtt eller egg.
2. Vask hendene etter å ha berørt et dyr eller avføring. Dette er en annen måte som salmonella sprer seg på. Sunn krypdyr og fugler kan bære salmonella, og den finnes ofte også i katt og hundepo. Vask alltid hendene grundig med såpe og vann etter berøring av dyr eller avføring.
3. Ikke la barn berøre reptiler eller unge fugler. Kyllinger, øgler og skilpadder kan for eksempel bære salmonella. Et barn som håndterer disse dyrene, kan også få salmonellaforgiftning. Siden infeksjonen er mye mer alvorlig for et barn enn for en voksen, er det bedre å forby å berøre disse dyrene.

Tips

• Vask alltid hendene når du kommer ut av toalettet for å redusere sjansen for å bære eller spre salmonellabakteriene.
• Unngå risikoen for salmonellaforgiftning ved ikke å spise rå eller delvis rått kjøtt, fjærfe eller egg, og ved å vaske hendene grundig etter håndtering av rått kjøtt.
• Bruk helst hansker når du håndterer reptiler eller amfibier. Vask hendene veldig godt hvis du ikke bruker hansker.
• Spis bare egg som er tilberedt riktig, da rått egg kan inneholde salmonella.

Advarsler

• Når du har blitt smittet med salmonella, bærer du den med deg og forblir smittsom til du blir kvitt den helt.
• Pass på kryssforurensning på kjøkkenet fra kjøkkenutstyr eller skjærebrett som har kommet i kontakt med rått kjøtt eller fjærfe.
• Ikke oppbevar fersk frukt og grønnsaker ved siden av rått kjøtt, da juice fra kjøttet kan forurense grønnsakene og fruktene.

Nødvendigheter

• Vann
• Diaréhemmere
• Varm komprimering
• Antibiotika