Innhold

• Å trå
• Del 1 av 2: Lage et myntekstrakt
• Del 2 av 2: Bruke mynttinktur
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheter

Peppermynteolje har mange bruksområder - inkludert å gi en peppermyntesmak til drikkevarer, matvarer som sjokolade og glasur, og i en rekke naturlige bruksområder; fra å drive ut maur til å løse opp fast slim når man hoster. Å lage ditt eget ekstrakt tar noen uker, men det er billig og enkelt å gjøre.

Å trå

Del 1 av 2: Lage et myntekstrakt

1. Velg en væske du vil lage ekstraktet i. Vodka, eller en annen destillert drikke med høyt alkoholinnhold, er ideell for dette, da den inneholder både vann og alkohol for å oppløse oljene. Du kan også erstatte dette med eplecidereddike eller glyserin, men da blir sluttproduktet mindre sterkt og mindre holdbart. Hjemmelagde tinkturer, som kjøpt vaniljeekstrakt, behandles vanligvis i så små mengder at alkoholen ikke er et problem.
   • Hvis du bruker tørkede peppermynteblader, ta vodka med et alkoholinnhold på 45–60%.
   • Bruk ferske peppermynteblader, siden den fremdeles inneholder vann, bruk vodka med et alkoholinnhold på 90–95%.
2. Hakk eller knus myntebladene. Hakk en haug med ferske mynteblader i to eller tre biter, eller knus bladene med bunnen av en kopp slik at flere oljer kommer inn i væsken. Tørkede blader kan smuldres for hånd eller etterlates stort sett hele.
   • Vask ferske mynteblader før du bruker dem.
   • Det er ikke nødvendig å fjerne stilkene, men kast slappe eller misfargede blader, da de kan være råtne.
3. Fyll peppermynten i en forseglet krukke. Ikke legg mer enn 1/2 tomme plass på toppen hvis du vil ha en sterk tinktur. Du kan bruke færre mynteblader hvis du foretrekker det, men resultatet kan være mindre aromatisk og smakfullt. Når mynten er i krukken, hell så mye alkohol over den at bladene er helt dekket. Lukk glasset godt.
   • Bladene kan flyte først. Du kan skyve dem ned med en skje. Normalt vil de synke av seg selv etter noen dager.
4. La potten sitte i noen uker, og rist opp ting nå og da. Nøyaktig hvor lang potten skal stå, avhenger av hvor sterk du vil at den endelige tinkturen skal være. Vanligvis tar det fire til åtte uker. De fleste foretrekker å sette gryten på et mørkt sted, da sollys vil redusere skjærets holdbarhet. En eller to ganger i uken, rist glasset i noen minutter slik at oljene oppløses bedre.
   • Du kan smake en dråpe innimellom for å se om du synes den allerede er sterk nok.
5. Hell væsken gjennom et kaffefilter i en brun glasskrukke for å fjerne blader og sediment. Oppbevar skjær i den brune glassburken for å forlenge holdbarheten og beskytte den mot sollys. Denne tinkturen kan oppbevares i minst seks måneder, selv om den sakte avtar.
   • Hvis tinkturen lukter vodka eller ikke er så sterk som du vil, la krukken stå en stund med et kaffefilter eller en klut over. Noe av alkoholen fordamper deretter.

Del 2 av 2: Bruke mynttinktur

1. Tilsett noen dråper til varm drikke. Rør en til tre dråper i varm sjokolade, varmt vann eller urtete. Hvis skjær er mindre sterk, kan du legge til mer. mengden alkohol forblir ubetydelig, så ikke bekymre deg for å bli tøff etter å ha drukket.
   • Å drikke peppermynte kan hjelpe til med noen typer fordøyelsesproblemer, men ikke bruk den hvis du har halsbrann eller magesmerter.
2. Tilsett smak til bakeoppskriftene dine. Omtrent 1/2 ts (2,5 ml) av hjemmelaget mynteekstrakt er nok til å gi brownies, fudge eller marengs en deilig peppermyntesmak. Prøv å finne riktig mengde på forhånd, da hjemmelagde ekstrakter varierer i styrke. Med noen oppskrifter, som glasur, er det enkelt: Tilsett alltid litt ekstrakt og smak til du er fornøyd med resultatet.
3. Avvis insekter. Peppermynteekstrakt kan avvise maur, fluer og møll, men har liten effekt på mus eller rotter. Fukt bomullskuler med skjær og legg dem i områder som er skadet av skadedyrene. Bytt bomullsbollene en eller to ganger i uken.
   • Oppbevar bomullsbollene utilgjengelig for kjæledyr.
4. Bruk peppermynte for å forbedre hukommelsen og fokuset ditt. Noen studier viser at peppermynteolje forbedrer konsentrasjonen. Legg skjær på en klut og lukt den før du studerer, har en test eller når som helst du føler deg anspent eller sliten.
5. Fortynn den med olje for å bruke på huden din. Bland noen dråper med søt mandelolje, olivenolje, sheasmør eller en annen hudvennlig olje for å lage en salve. Gni det på brystet hvis du har fast slim, eller på ømme muskler, ledd eller utslett av giftig eføy for å lindre smerte. Gni den på pannen og tempelet hvis du har en spenningshodepine.

Tips

• For å sikre at oljeinnholdet i anlegget er så høyt som mulig, er den beste tiden å plukke den rundt klokka 10 eller så snart dugg har fordampet og absolutt før solen blir for varm.
• Hvis det er sediment i skjær, hell det gjennom et kaffefilter en gang til.
• Denne oppskriften er for å lage en tinktur, som ikke er så sterk som en essensiell olje. Eteriske oljer lages vanligvis gjennom en langvarig prosess med dampdestillasjon, noe som vanligvis ikke er mulig i hjemmet, hagen og kjøkkenet.

Advarsler

• Bruk bare tinkturen i små mengder.
• Tinkturen kan holde i opptil et år, men det anbefales å bruke den innen 6 måneder.
• Bruk aldri alkohol som ikke er beregnet til konsum. Selv om du ikke planlegger å bruke tinkturen i drikke eller mat, har isopropylalkohol en sterk, ubehagelig lukt.
• Ikke sett peppermynte i ansiktet på et barn, da dette kan påvirke pusten negativt.

Nødvendigheter

• Tørket peppermynteblad & 45–60% destillert alkohol
• eller fersk peppermynteblad & 90–95% destillert alkohol
• Lukkbar krukke
• Dørslag
• Brun glasskrukke eller flaske
• Pipette (for administrasjon)