Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 3: I mikrobølgeovn
• Tips
• Nødvendigheter

Tidligere måtte rå melk alltid varmes opp før den kunne drikkes. I dag er melk allerede pasteurisert på fabrikken for å drepe mulige bakterier. Imidlertid foreskriver noen oppskrifter fortsatt at melk skal varmes opp først. Oppvarming gir melk en høyere tetthet, noe som gjør det lettere å behandle.

Å trå

Metode 1 av 3: I mikrobølgeovn

1. La melken avkjøles på en varmebestandig overflate. Sjekk oppvarmet melk med et termometer og bearbeid melken i oppskriften når melken har nådd ønsket temperatur.

Tips

• Melkepulver fortynnet med vann kan også varmes opp til bruk i en oppskrift. I så fall bør du helst bruke ovnmetoden.

Nødvendigheter

• Beholder som er egnet for mikrobølgeovn
• Tung panne
• Au-bain-mariepan
• Skje
• Spisepinne eller spyd laget av bambus
• Mattermometer