Innhold

• Ingredienser
• Å trå
• Metode 1 av 2: Mangosaft fra blenderen
• Metode 2 av 2: Klemt mangosaft
• Tips
• Nødvendigheter

Sommeren er en av få sesonger når du virkelig kan nyte deilig, fersk mangojuice. Vanligvis kjøpt mangosaft og brus har en ganske jevn smak og tekstur. Men du kan lage din egen ferske mangojuice hjemme med forskjellige typer mango og nyte forskjellige smaker av mangosaft.

Ingredienser

Mangosaft fra blenderen:
For 4 personer

• 2 modne mango
• 1 kopp vann
• 2 ss sukker
• Noen få isbiter

Presset mangojuice:

• Minst 2 mango
• 1/2 liter vann
• 2 ss sukker

Å trå

Metode 1 av 2: Mangosaft fra blenderen

1. Vask mangoene for å fjerne smuss. Skrell de modne mangoene.
2. Skjær de skrelte mangoene i små biter.
3. Ha dem i en blender sammen med knust is, vann og sukker.
4. Bland til glatt.
5. Før den blandede blandingen gjennom en sil.
6. Kast rester av masse og mangofibre, eller prøv å bruke dem til en annen oppskrift.
7. Server drikken i et glass med et stykke mango festet til siden for pynt.

Metode 2 av 2: Klemt mangosaft

1. Samle noen modne, uskadede mango fra din egen mangohage eller kjøp noen fra butikken eller markedet. Se etter mango av samme slag.
2. Bruk minst to mango til å lage juice til hele familien. Vask utsiden av de valgte mangoene.
3. Forbered to mellomstore boller. Bruk den ene til å legge i mangomasse og den andre til de skrelte mangoene.
4. Skrell skallet fra mangoene og ha dem i riktig bolle. Legg mangoene i den andre bollen. Press deretter mangomassen med en ren hånd for å presse saften ut av kjøttet.
5. Myk massen med hendene eller en skje. Tilsett 1/2 liter vann for å væske massen. Tilsett eventuelt 2 ss sukker for å søte det. Rør mangosaften til den er søt nok (sjekk at alt sukkeret er oppløst).
6. Hell saften i glass, uten masse. Server saften kjølig. Du kan også ha den i en mugge i kjøleskapet.

Tips

• Mango med en fantastisk aroma og sterk smak er best for blanding.
• Ikke vær for nøysom med mangoene, men husk: jo mer mango, jo mer fuktighet.
• Det er mange forskjellige typer mango. Bland mango med tynnere, kortere fibre for å gjøre drikken mer drikkelig.
• Tilsett så mye vann som nødvendig, men ikke for mye, da saften blir fortynnet for mye og den mister sin karakteristiske aroma og smak.

Nødvendigheter

• Blender
• Sikt
• Kniv
• Glass