Server limoncello

Video: Limoncello (Mafia Short Film) [4K]

Innhold

Ingredienser
Limoncello med prosecco
Limoncello martini
Limoncello gin cocktail
Å trå
Metode 1 av 4: Drikk Limoncello pure
Metode 2 av 4: Bland limoncello med prosecco
Metode 3 av 4: Lag en limoncello martini
Metode 4 av 4: Lag en cocktail av limoncello og gin
Tips
Advarsler
Nødvendigheter
Drikk limoncello pent
Bland limoncello med prosecco
Lag en limoncello martini
Lager en cocktail med limoncello og gin

En populær italiensk drink, Limoncello har en søt og forfriskende smak som gjør det hyggelig å drikke om sommeren og etter middagen. Det er ingen sitronsaft i den, men den får smaken av sitronskall, noe som gjør den bitter søt i stedet for sur. Det smaker best når det er kjølt og kan legges til alle slags cocktailer, inkludert de med vin, vodka eller gin.

Ingredienser

Limoncello med prosecco

6 frosne bringebær
30 ml limoncello
150 ml prosecco
Kirsebær på konjakk eller myntepynt

For 1 glass

Limoncello martini

Sukker
Skive kalk
30 ml limoncello
90 ml vodka
1 ss sitronsaft
Sitronskive til pynt

For 1 glass

Limoncello gin cocktail

Kvist av fersk timian
30 ml gin
25 ml limoncello
10 ml sitronsaft
120 ml klubbbrus
Sitronskive for pynt

For 1 glass

Å trå

Metode 1 av 4: Drikk Limoncello pure

Hold limoncello kjølt i kjøleskapet. Det er best å drikke limoncello kaldt. Avkjøl limoncello i minst en time før konsum for å få frem smaken og gjøre drikken mer forfriskende i varmere vær. Limoncello kan også oppbevares i fryseren, da den ikke fryser.
- Limoncello trenger ikke oppbevares nedkjølt. Siden det har høyt alkohol- og sukkerinnhold, er det trygt å oppbevare ved romtemperatur. Som standard er drikken imidlertid fullkjølt.
Avkjøl et drikkeglass ved å fylle det med is. Fyll et glass eller brus til randen med is. Knust is fungerer bedre enn isbiter fordi den dekker mer av glassoverflaten. La isen ligge i glasset i noen minutter og tøm glasset når det er kaldt nok for limoncello.
- Et varmt glass er bra hvis du ikke har tid til å slappe av, men et kaldt glass vil bidra til å få frem smaken av limoncello. Avkjøl i alle fall et varmt glass ved å avkjøle limoncello på forhånd.
- En annen måte å avkjøle mange glass på er å fylle en bøtte med is. Plasser glassene opp ned i isen i maksimalt 30 minutter.
- Frys glasset i opptil fire timer. Så lenge glasset er tomt, vil det ikke knekke. Frosne glass holder seg kalde mye lenger enn isfylte glass.
Hell limoncello i et glass. Limoncello serveres vanligvis i skuddglass med en base eller limonadeglass. Disse elegante brillene passer godt sammen med den italienske likøren, men ethvert vanlig glass du har er et akseptabelt alternativ. Limoncello serveres også i glasserte glass i noen regioner i Italia.
- Skuddbriller holder limoncello kjølig lenger, men går lettere i stykker. De har samme kapasitet som et vanlig glass, så det er ikke nødvendig å bruke dem.
Server limoncello før eller etter måltidet. Limoncello regnes som et fordøyelsesmiddel. Den serveres ofte sammen med desserten. Det er den typen drikke du nipper til sakte mens du slapper av. Det er en fin måte å rense ganen etter et tungt måltid, men det passer også til andre tider.
- Limoncello serveres normalt uten is. Prøv å legge til is hvis det er for varmt eller hvis glasset ikke lenger er pent og kult.
- Du kan også nyte limoncello som et skudd ved en annen anledning, i stedet for på et bestemt tidspunkt. Kos deg med det du vil.

Metode 2 av 4: Bland limoncello med prosecco

La et champagneglass ligge i fryseren i opptil fire timer. Avkjøl glasset før du serverer limoncello. Hvis du ikke har et champagneglass, bruk et vinglass. De avkjølte glassene holder drikken kald og får frem den maksimale smaken.
- Denne drinken er vanligvis ikke laget med is, så hvis du planlegger å kjøle glassene med is, hell den ut før du heller limoncello.
Tilsett bringebær eller annen frukt i det kalde glasset. Bruk en rekke frukt for å forvandle en limoncello prosecco-cocktail til noe unikt. Sett for eksempel rundt seks frosne bringebær i glasset for å balansere sitronsmaken til limoncello og druesmaken til prosecco. Du trenger ikke å knuse fruktene.
- Prosecco har en tørr, men likevel søt smak, lik grønne epler og meloner. Frukt som passer godt med det inkluderer blåbær, bringebær og sitroner.
Bland limoncello og prosecco i glasset. Bland ca 30 ml limoncello med 150 ml prosecco. Rør dem sammen med en cocktailskje. Endre mengden limoncello eller prosecco etter ønske.
- For eksempel, legg til mer limoncello for å gjøre cocktailen litt surere, eller mer prosecco for å gjøre sitronsmaken mer subtil.
- For å lage flere cocktailer samtidig, bland drikken i en mugge. Bland ca 700 ml prosecco med 250 ml limoncello.
Pynt glasset med kirsebær eller fersk mynte. Garnet tilfører ikke noe til cocktailens smak, men det forbedrer utseendet. Kjøp en krukke med merke kirsebær og legg en på kanten av glasset. Legg en kvist fersk mynte for en grønn kontrast til den gule cocktailen og den røde frukten.
- Pyntet er etter smak og preferanse. Legg for eksempel til en sitronskive for å gjøre limoncello mer karakteristisk.

Metode 3 av 4: Lag en limoncello martini

Avkjøl et martini-glass i kjøleskapet til det er kaldt å ta på. La den stå i kjøleskap eller fryser i opptil fire timer hvis du har tid. Ellers kjøler du det kort for å forbedre smaken av limoncello.
- En martini serveres ikke med is, så sørg for at glasset eller drikken er riktig avkjølt for best resultat.
Rull kanten av glasset i sukker for å dekke det. Sukkeret vil ikke feste seg til glasset uten litt hjelp. Spred sitronsaft rundt ytterkanten ved å holde en sitronkile mot den. Dryss deretter litt hvitt sukker på en flat overflate og rull kanten over den.
- Du har kanskje sett en bartender dyppe et glass i sukker. Dette fungerer, men det sørger også for at mye sukker faller ned i glasset. Dette kan ødelegge drikken din, da ekstra sukker vil påvirke søtheten til martini.
Kombiner vodka, limoncello og sitronsaft i en isfylt shaker. Fyll shakeren med så mye is som mulig, og tilsett deretter drikken. Kombiner ca 30 ml limoncello med 45 ml vodka og en ss. sitronsaft. Rist ingrediensene til de er kalde og godt blandet.
- Enhver slags vodka vil fungere, men prøv smaksatt vodka for å tilsette smak til cocktailen. Sitrus-smaksatt vodka, for eksempel, understreker den friske, sure smaken av limoncello.
- Andre kombinasjoner er valgfrie. Bruk for eksempel limonade i stedet for sitronsaft og tilsett halv halv martini for å lage en sitron marengs martini. Hvis du velger karbonatisert limonade, ikke rist martini. Risting av kullsyreholdige drikker kan føre til at shakeren din eksploderer.
Sil drikken inn i martiniglasset. Hold en sil av metall over shakeren hvis den ikke har en innebygd sil. Bruk fingeren til å holde den på plass når du snur risteren. Dette vil holde isen på plass mens den helles.
Pynt martiniglasset med en sitronkile. Skjær en sitron i hjulformede skiver. Klipp en liten trekant ut av et hjul med en paringkniv og stikk den på kanten. Det gir ikke smak, men ser pent ut og er representativt for smaken av god limoncello.

Metode 4 av 4: Lag en cocktail av limoncello og gin

Avkjøl et whiskyglass med is mens du tilbereder cocktailen. Fyll glasset til randen med is. Du vil til slutt servere drikken over is, så tilsetning av fersk is er nå en rask måte å avkjøle glasset på. Du kan også la glasset ligge i fryseren i opptil fire timer for å bli kaldt uten å bekymre deg for at isen smelter.
- Hvis du er usikker på hvordan et whiskyglass ser ut, er det et kort, avrundet glass som ofte brukes til whisky og lignende drinker. Et standard whiskyglass rommer 200-250 ml drikke.
Måltid timian eller andre urter etter ønske. Legg de friske urtene i et mikseglass eller en cocktail shaker. Knus dem deretter med en muddler og vend den 3-4 ganger til urtene lukter. Urter som timian og basilikum tilfører blandingen unike smaker, men kan utelates hvis du ikke har dem.
- Grill timianen for å smake drikken ytterligere. Varm opp en grill til omtrent 260 grader Celsius, en middels setting. Hold timian under den varme grillen i ca 15 sekunder, til den ser litt forkullet og duftende ut.
- Hvis du ikke har en muddler, kan du bruke en annen sløv gjenstand, for eksempel enden på en tresleiv.
Hell gin, limoncello og sitrusjuice i mikseren. For en standard oppskrift, kombiner ca 30 ml favoritt gin med 25 ml limoncello. Hell dem direkte i blandeglasset med urtene (hvis du bruker). Tilsett deretter 10 ml fersk sitronsaft for å gjøre drikken litt surere, for eksempel limonade.
- Juster proporsjonene til drikken etter din smak.Bruk for eksempel bare 15 ml limoncello og mer gin.
- I stedet for sitronsaft kan du også bruke limesaft for å gi cocktailen en bredere sitrussmak. Hvis du foretrekker en drink som er mindre syrlig, la saften komme ut.
Fyll glasset med is og bland drikken. Hvis du bruker et mikseglass, skaff deg en cocktailskje og rør isen i glasset. Hvis du bruker en cocktail shaker, må du sette på lokket og riste til det er godt blandet.
- Server cocktailen i et avkjølt glass slik at du kan helle drikken med en gang. Isen vil smelte over tid, fortynne drikken og ødelegge smaken.
Hell drikken i et whiskyglass fylt med is. Plasser det kjølte whiskyglasset på en flat overflate og fyll det med friske isbiter. Du trenger en sil av metall. Hold silen over blandeglasset eller shakeren med fingeren mens du heller cocktailen i glasset.
- Noen cocktail shakers har en innebygd sil. Silen ser ut som et lite, perforert rutenett og ligger under lokket. Du trenger ikke gjøre noe spesielt for å bruke dem.
Bland 120 ml brusvann i cocktailen. Hell club soda direkte i whiskyglasset for å gi cocktailen noen bobler og glitrer. Bruk en cocktailskje til å virvle væskene til club soda har blandet jevnt med limoncello og gin.
- Limoncello med gin (også kalt limoncello Collins) serveres vanligvis med club soda. Hvis du ikke har dette, så la det være ute. Cocktailen vil smake litt tyngre, men ingredienser som knuste urter gjør opp for det.
Pynt glasset med sitronbåter før servering. Skjær en fersk sitron i skiver på ca 2-3 cm. Fjern en liten trekant fra en sitronskive, nok til å holde den på plass på glasset. Tilsett litt mer, om ønskelig, for å understreke surheten til limoncello i blandingen.
- Bruk andre pynt som speiler cocktailen din. For eksempel, legg til en fersk timiankvist hvis du har knust grillet timian før.

Tips

Bland limoncello med andre brennevin eller fruktjuicer for å lage din egen cocktail. Limoncello passer godt sammen med mange forskjellige drinker, fra tranebærjuice til vodka.
Variasjoner på limoncello bruker forskjellige frukter i stedet for sitronen. For eksempel lages arancello med appelsiner, mens fragoncello lages med jordbær.
Fersk limoncello er lett å lage hjemme med sitroner, vodka og sukker.
Limoncello brukes ofte i desserter. Bruk den til å smake på gelato, kake, ostekake eller andre retter.

Advarsler

Limoncello inneholder mye alkohol. Det er ikke ment å være rask å sparke tilbake. I tillegg kan det raskt lage en cocktail for mye av det gode å legge til mange andre brennevin, for eksempel vodka.