Innhold

• Å trå
• Del 1 av 2: Klargjøring av kaffe og forsyninger
• Del 2 av 2: Kaffe
• Advarsler
• Nødvendigheter

Er du i humør for kaffe, men er det for varmt for en dampende varm kopp kaffe? Vurder deretter å brygge kald kaffe i stedet for varmtvannsmetodene. Det er en velsmakende og enkel måte å lage kaffe på, men det tar litt tid. Du har sannsynligvis alt du trenger for å lage kald kaffe på kjøkkenet ditt, så kom i gang med en gang!

Å trå

Del 1 av 2: Klargjøring av kaffe og forsyninger

1. Kjøp mellomstore kaffebønner av god kvalitet. Den beste kaffen kommer med nystekte bønner, så prøv å kjøpe lokalt stekte bønner. Hvis du ikke finner lokalt stekte kaffebønner, er det bare å skaffe kaffebønner du liker.
   • Hvis du har kaffekvern, kjøp umalte kaffebønner. Å male bønnene selv sørger for en friskere og bedre smakende kald kaffe.
2. Finn en stor krukke for å lage kaffen din. Dette kan være en drikkekanne, en stor gryte eller den franske kaffemaskinen uten trykkfilter.
   • For å forhindre at smaker og kjemikalier kommer inn i kaffen din, prøv å bruke en glassbeholder. Glass reagerer ikke med kaffen og vil ikke frigjøre kjemikalier i den.
   • Det er noen spesialprodukter laget spesielt for å brygge kald kaffe. Hvis du vil lage mye kald kaffe og liker gadgets, bør du vurdere å investere i et av disse systemene.
3. Mal kaffebønnene. Mal 30 gram kaffe for hver 235 ml vann du bruker. Bestem hvor mye vann du kan legge i beholderen, og mal den tilsvarende mengden kaffe.
   • Hvis du liker veldig sterk, kald kaffe, bruk mer kaffe. Det er opp til deg, slik at du kan eksperimentere med forholdet til du finner den beste!
   • Det er uenighet om hvordan kaffen skal males. Noen eksperter sier at du trenger middels til grovmalt bønner, snarere enn finmalt. Dette gir en langsommere, lengre utvinning av kaffesmaken i vannet. Andre anbefaler finmalt kaffe, for da får du mer ut av bønnene. Siden meningene varierer, er det bra å prøve ut de forskjellige måtene og deretter bestemme hva du liker best.

Del 2 av 2: Kaffe

1. Dekk til blandingen av kaffe og vann og la den hvile. La kaffen brygge i 12-24 timer, avhengig av hvor sterk du vil at den kalde kaffen skal være.
   • Du kan røre blandingen innimellom mens den trekker for å sikre en jevn metning av kaffen.
   • Noen anbefaler å sette kaffeblandingen i kjøleskapet. Selv om dette ikke er nødvendig, da kaffen ikke vil ødelegge ved romtemperatur, vil den gi en kaldere kaffe når prosessen er fullført.
2. Avkjøl kaffen og server når du vil. Du har nå en ren, avkjølt kaffedrikk å nyte i kombinasjon med is, melk eller fløte og søtningsmiddelet du ønsker.
   • Vurder å lage en enkel sirup som du kan legge til kald kaffe. I motsetning til vanlig sukker, som ikke oppløses i kald kaffe, passer en enkel sirup godt med den kalde kaffen.
   • Kaldbrygget kaffe kan oppbevares i kjøleskapet i flere uker så lenge du holder det tildekket. I motsetning til varmbrygget kaffe mister ikke kaldbrygget kaffe smaken over tid.

Advarsler

• Den kalde kaffen din kan være veldig sterk. For å fikse dette, fortynn det med vann eller is. Noen mennesker fortynnes med vann i forholdet 1 til 1. Forholdet avhenger av hvor sterk du vil at kaffen skal være.

Nødvendigheter

• Kanne, stor beholder eller fransk kaffemaskin
• Omtrent 1 liter vann
• Cirka 120 gram kaffe
• Dørslag eller sil
• Osteklut, kaffefilter eller nøttemelkpose