Voksende kardemomme

Innhold

Å trå
Del 1 av 3: Såing
Del 2 av 3: Planting og stell av kardemomme
Del 3 av 3: Høsting av kardemomme
Tips
Nødvendigheter

Kardemomme er en av de dyreste og unike krydderne i verden. Hvis du lever i et veldig varmt, fuktig klima (for eksempel US Department of Agriculture soner 10-12), kan du dyrke en kardemomme plante selv. Plant noen kardemommefrø innendørs og la dem vokse i noen måneder, slik at de spirer over jorden. Flytt deretter plantene til et skyggefullt sted i hagen din. Det vil ta flere år med vanning og stell, men anlegget ditt vil produsere kardemomme, som du deretter kan høste og bruke til baking og matlaging.

Å trå

Del 1 av 3: Såing

Kjøp kardemommefrø fra et supermarked eller et hagesenter. Mens du kan samle kardemommefrø fra kapsler i butikken, er det bedre å kjøpe frøene fra en gård. Disse frøene er fri for sykdom, noe som gjør det mer sannsynlig at de vil vokse godt.
- Kjøp frøene i en lokal hageforsyningsbutikk eller fra en online gård.
Tips: hvis du samler frø fra en kardemomme plante, må du sørge for at planten er minst fem år gammel.
Fyll såkorn med leirjord. Jorda skal være litt sandete slik at den drenerer gradvis. Du kan kjøpe leirjord på de fleste hagesentre. Hvis du planlegger å plante plantene i hagen din, kan du bruke en hvilken som helst størrelsesbeholder. Hvis du etterlater frøene i pottene sine og vil dyrke planten der, få en potte som er minst 12 tommer dyp og 6 tommer bred.
Plant frøene på en dybde på 0,5 cm. Skyv noen frø i beholderne og dekk dem med 0,5 cm jord. Vann frøene slik at jorden er helt fuktig.
- Plant så mange kardemommefrø som du vil, men plant dem omtrent en centimeter fra hverandre i potten, slik at du kan tynne ut og pote dem når de begynner å vokse.
La kardemommen vokse til den har noen blader. Kardemommen skal spire etter omtrent 30 til 45 dager. Dette betyr at du vil se kardemommeplantene vises over jorden. Fortsett å vanne jorden for å holde den fuktig, og la plantene sitte i brettene til de har produsert minst to blader.
- Det tar omtrent 90 dager før plantene er store nok til å bli plantet ute.

Del 2 av 3: Planting og stell av kardemomme

Velg et område av hagen med godt drenerende jord. Se på jorden etter en kraftig regnbyge for å finne ut hvordan den drenerer. Du skal ikke se dype pytter, men jorden må forbli fuktig.For mye leire i jorden vil drepe kardemommeplanten. Finn deretter et annet sted i hagen eller bland sand i jorden for å bryte opp leire.
- Den ideelle jorda for kardemomme er leirete og har en pH-verdi på 4,5-7.
Velg et delvis skyggelagt sted. Kardemommeplanter dør hvis de er i direkte sollys. Velg derfor et sted som er delvis skyggelagt. Hvis du bare har helt skyggelagte områder, så fungerer det også. Planten kan da vokse langsommere.
- Kardemomme planter vokser vanligvis under kalesjen av trær.
Velg et sted med høy luftfuktighet. Siden kardemomme vokser i subtropiske skoger, trenger den et høyt fuktighetsnivå for å vokse i hagen din. For å plante kardemomme ute, bør luftfuktigheten være omtrent 75% der.
- Kardemomme foretrekker også temperaturer på 17,5-35 grader Celsius.
Plante plantene omtrent en tomme til tre inches dype. Grav hull 2,5 cm dypt, mellom 15-45 cm fra hverandre. Plasser en frøplante i hvert hull og dekk frøplantens røtter med jord. Hvis du vil støtte planten når den vokser, skyver du en klatrepinne i bakken ca 5 cm fra bunnen av hver plante.
- Når kardemommen vokser, kan du knytte planten til bålet.
- Unngå å plante frø for dypt, de kan ikke spire hvis de ikke får nok sollys.
Plant kardemommen i en gryte hvis du vil flytte den. Hvis du bor i et klima der temperaturen noen ganger faller under 15 grader, er det bedre å plante frøplanter i store potter i stedet for i hagen. Dette lar deg legge kardemommen inn når den blir kaldere.
- Hvis du bruker en gryte, velger du en så stor gryte for ledig plass som mulig, som også er enkel å løfte, slik at du kan flytte den inn og ut.
- Hvis du må legge kardemommen innendørs, bør du vurdere å plassere planten i det varmeste og mest fuktige rommet i hjemmet ditt, for eksempel på badet.
Vann plantene for å holde jorden fuktig. Kjenn jorden daglig med fingrene for å sikre at den er fuktig. Siden jorda aldri skal tørke ut, bør du vanne til jorden er gjennomvåt.
- Kardemommeplantene trenger enda mer vann om sommeren når de produserer frukten. Planlegg å vanne mer i disse månedene.
Tilsett gjødsel to ganger i måneden i vekstsesongen. Velg en organisk gjødsel med høyt fosforinnhold. Spred gjødsel gjennom jorden rundt planten, gjør dette to ganger i måneden i sommersesongen.
- For å tilsette næringsstoffer i jorden, må du også skaffe gjødsel eller kompost årlig.
Tips: kraftig regn skyter bort gjødsel, så vent til etter storm eller kraftig regn før påføring.

Del 3 av 3: Høsting av kardemomme

Voks planten til den er 1,8-2,4 meter høy. Fortsett å vanne regelmessig og gjødsle planten etter behov. Anlegget vil begynne å produsere høye, smale innsatser som stiger høyt over bakken.
- Husk at det tar noen år før planten vokser seg stor nok.
- Innsatsen vil produsere rader med knallgrønne blader som er omtrent 5 cm lange.
Vent to til tre år før du høster kardemommefrukten. Planten begynner å blomstre i april eller mai og vil fortsette å gjøre det til juli eller august. De gule blomstene er små og ovale i form.
- Blomstene inneholder kapsler som inneholder 15 til 20 kardemommefrø.
- Noen planter tar fire til fem år å blomstre.
- Selv om kardemomme blomstrer tidlig på året, bør du vente til oktober eller november for å la kardemommen modnes.
Samle kardemomme kapslene for hånd. Når kardemommekapslene tørker ut litt, trekker du en av dem for å se om den går i stykker. Hvis frukten brytes lett ned, kan du begynne å bryte ned eventuelle modne kapsler.
- Kardemomme planter vil produsere flere kardemomme frø hvert år.
Visste du? Kardemomme høstes fem eller seks ganger i løpet av ett høstår. Vent 35-45 dager mellom hver høst for å la mer kardemomme modne.
Tørk kardemomme kapslene. Avhengig av hvor mange kapsler du vil tørke, kan du bruke forskjellige metoder. For småskalatørking kan du spre kardemommen i et enkelt lag og la kapslene tørke i solen. Større, kommersielt utbytte tørkes vanligvis i veldig varme ovner.
- Når kardemommen er tørr, kan du åpne kapsler og knuse kardemommen for matlaging eller baking.

Tips

Hvis bladene på planten blir brune, vil den få for mye sollys. Vurder deretter å flytte planten til et sted med mer skygge. Hvis bladene blir gule, vil planten trolig trenge gjødsel.
Sprøyt bladene på planten med vann når spissene på planten blir brune. Vær forsiktig så du ikke sprayer for mye, ellers kan røttene råtne.