Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 3: Velg mat for å senke prostaglandinnivået
• Metode 2 av 3: Ta med betennelsesdempende matvarer i kostholdet ditt
• Metode 3 av 3: Unngå matvarer som fremmer betennelse
• Tips

Prostaglandiner er hormonlignende stoffer som inngår i en gruppe immunmolekyler som kalles eikosanoider. De regulerer ulike kroppsfunksjoner, inkludert sammentrekning og avslapning av glatte muskler, innsnevring og utvidelse av blodkar (for å kontrollere blodtrykk) og regulering av betennelse i kroppen. Prostaglandiner produseres ved en kjemisk reaksjon der de er nødvendige. Dette er vanligvis områder som har blitt skadet eller smittet. Når prostaglandiner frigjøres, forårsaker de vanligvis smerte, betennelse og feber. Når det gjelder betennelse, er det kjent at prostaglandiner spiller en rolle i både å fremme og hemme betennelse i kroppen. Prostaglandiner er essensielle for å helbrede kroppen, men kronisk eller langvarig produksjon av disse stoffene kan forårsake unødvendig betennelse. Det er medisiner du kan ta for å senke prostaglandinnivået (for eksempel NSAID som aspirin), men du kan også prøve å senke nivåene naturlig ved å justere kostholdet ditt og spise visse matvarer.

Å trå

Metode 1 av 3: Velg mat for å senke prostaglandinnivået

1. Spis mat rik på omega 3 fettsyrer. Flere studier har vist at omega-3 fettsyrer kan ha betennelsesdempende, antitrombotiske og antiarytmiske egenskaper.Fiskeolje har også vist seg å redusere produksjonen og virkningen av flere prostaglandiner.
   • Omega 3-fettsyrer konkurrerer med omega 6-fettsyrer om det samme bindingsstedet som kalles COX-1-enzymet. Dette enzymet omdanner omega-6 fettsyrer til prostaglandin. Jo flere omega 3-fettsyrer blokkerer dette enzymet, desto mindre blir omega 6-fettsyrer omdannet til prostaglandiner.
   • Matvarer rik på omega 3 fettsyrer inkluderer sardiner, laks, soyabønner, linfrø, valnøtter, tofu og makrell. Den anbefalte daglige tilførselen av omega 3-fettsyrer er 300 til 500 mg.
2. Spis mat rik på vitamin E. Det er en gruppe av visse stoffer, også kalt vitamin E. Disse stoffene har vist seg å ha antioksidantegenskaper. Dette vitaminet er også kjent som et betennelsesdempende vitamin fordi det er i stand til å undertrykke eller bremse syntesen av prostaglandiner, slik at prostaglandinnivået i kroppen din senkes.
   • Matvarer med høyt vitamin E inkluderer solsikkefrø, solsikkeolje, mandler, saflorolje, hasselnøtter, peanøtter, peanøttsmør, spinat, brokkoli og hvetekimolje.
3. Spis bare fullkorn. Studier viser at fullkorn har flere helsemessige fordeler, inkludert å fremme betennelsesdempende prosesser i kroppen. Det betyr at fullkornprodukter indirekte senker prostaglandinnivået.
   • Fullkornsprodukter inkluderer bygg, quinoa, havregryn, fullkornsmel, brun ris, fullkornspasta og fullkornsbrød.
   • Raffinerte korn er høyt bearbeidet og inneholder ikke lenger noen verdifulle næringsstoffer. Unngå eller minimer følgende raffinerte korn: hvitt brød, hvit pasta, hvit ris og mange frokostblandinger.
4. Spis mangostones. En mangostan er en tropisk frukt som kommer fra Thailand. Frukten har et sterkt luktende, søtt, hvitt kjøtt. I Thailand har denne frukten blitt brukt til medisinske formål i mange år, og nylige studier viser at frukten bremser produksjonen eller syntesen av prostaglandiner i kroppen.
   • Du kan spise mangosteen rå som snacks eller som en sunn dessert. Du kan også kaste fruktene i en salat eller lage syltetøy.
5. Ta med granatepler i kostholdet ditt. Dette er en velsmakende rubinrød frukt fylt med små søte spiselige frø. Mange forskjellige helsemessige fordeler tilskrives granatepler fordi de inneholder mye fytokjemikalier. Ifølge studier kan granatepler bidra til å senke prostaglandinnivået ved å bremse produksjonen og syntesen.
   • Granatepelfrøene kan spises rå, brukes i desserter eller kastes i salte retter som salater og sauser.
   • Hvis du ikke liker frøene, kan du prøve å drikke ren granateplejuice. Ikke kjøp blandede juice, cocktailer eller juice fra kraftfôr.
6. Spis flere ananas. Denne lyse gule frukten inneholder et enzym kalt bromelain, som har vist seg å senke prostaglandinnivået. Enzymet bremser produksjonen og syntesen av prostaglandin. Ananas er den eneste maten som inneholder bromelain.
   • En utmerket måte å få bromelain på er å spise rå ananas som matbit, kaste frukten i en fruktsalat, eller å pynt yoghurt eller cottage cheese med ananas.
7. Spis flere tomater. Denne velkjente grønnsaken inneholder en stor mengde karotenoid kalt lykopen. Denne antioksidanten er kjent for å forhindre prostatakreft og hjertesykdom, samt redusere betennelse. Lykopen antas å redusere betennelse ved å påvirke kjemiske mediatorer som til slutt er ansvarlige for produksjonen av prostaglandin og andre mediatorer som fremmer betennelse.
   • Kok tomater og bruk produkter som inneholder tomater som er tilberedt eller varmebehandlet (for eksempel hermetiske tomater eller tomatpuré). Matlaging og oppvarming av tomater gjør lykopen til en form som lettere absorberes av kroppen din.
   • Du kan spise tomatsaus og legge tomatsaus på pastaen eller grønnsakene. Legg hermetiske tomater i supper, gryteretter og sauser.
   • Du kan kaste rå tomater i salater eller spise dem med litt olivenolje og salt.
8. Spis mer hvitløk og løk. Hvitløk og løk inneholder begge allicin, en aktiv ingrediens som fungerer på samme måte som betennelsesdempende medisiner for å blokkere produksjonen av prostaglandin. I tillegg har disse matvarene vist seg å ha antimikrobielle og antitrombotiske egenskaper og motvirke svulster og leddgikt.
   • Bruk mer hvitløk og løk når du tilbereder retter. Denne kombinasjonen er et godt grunnlag for en rekke retter, inkludert supper, gryteretter, sauser, braiserte retter, gryteretter og retter med langsom komfyr.
9. Kok med urter og krydder. Det har vist seg at mange urter og krydder har forskjellige helsemessige fordeler som betennelsesdempende egenskaper. Ved å bruke mange forskjellige friske eller tørkede urter, kan du spise retter med betennelsesdempende egenskaper.
   • Bruk gurkemeie til matlaging. Gurkemeie er en lysegul eller lys oransje rot best kjent som en ingrediens i karrypulver. Den inneholder et stoff som kalles curcumin, som har vist seg å redusere produksjonen av prostaglandiner. I tillegg har gurkemeie vist seg å lindre smerter og betennelser forårsaket av slitasjegikt.
   • Du kan kjøpe gurkemeie som en rå rot og tørket og malt som pulver. Prøv å bruke gurkemeiepulver med eggerøre, blandet med stekte grønnsaker eller risretter, i salater eller salatdressing, eller til og med blandet i smoothies.
   • Mange kulturer bruker også gurkemeie til å lage gurkemeie te. Soak en gurkemeie rot i kokende vann i fem minutter. Sil te og drikk den tre til fire ganger om dagen.
   • Ta med mer ingefær i kostholdet ditt. Studier viser at ingefær har betennelsesdempende og antioksidantegenskaper, samt bekjempelse av sår.
   • Bruk fersk ingefær i sauser, marinader, steker eller karri. Du kan også bratte et stykke fersk ingefær i varmt vann for å lage din egen ingefærte.
   • Tørket ingefær er ypperlig til kryddermarinader, bakevarer og sauser.
10. Drikk grønn te. Ifølge studier kan grønn te redusere mengden prostaglandiner i kroppen din. Polyfenolene i grønn te antas å ha antioksidantegenskaper som bidrar til å redusere celleskader forårsaket av frie radikaler.
    • For å lage grønn te, legg en teskje grønn teblad i 250 ml varmt vann. Bland aldri grønn te med kokende vann, da de gunstige kjemikaliene i teen vil bli ødelagt av den høye vanntemperaturen.
    • Tilsett honning i grønn te. Ifølge studier kan honning bidra til å redusere mengden av prostaglandiner i plasma.

Metode 2 av 3: Ta med betennelsesdempende matvarer i kostholdet ditt

1. Snakk med legen din. Snakk med legen din før du gjør noen endringer i kostholdet eller kosttilskudd. Dette er spesielt viktig hvis du har en tilstand du prøver å behandle eller kontrollere.
   • Spesielt fortell legen din hvilke matvarer du vil ta med i kostholdet ditt, hvilke matvarer du vil eliminere, hvorfor du endrer kostholdet ditt, og hvordan du synes maten det er snakk om er bra for helsen din.
   • Spør også legen din om hvilke mengder som er trygge og sunne for deg.
   • Mange matvarer og kosttilskudd har mange helsemessige fordeler, men de kan samhandle med medisinene du tar eller forholdene du har.
2. Lag en måltidsplan. En måltidsplan hjelper når du prøver å inkludere visse matvarer i kostholdet ditt. Det kan hjelpe å se hvilke ukedager du kan spise forskjellige betennelsesdempende matvarer.
   • Start med å sakte innlemme forskjellige matvarer i kostholdet ditt hver uke. Dette kan være lettere enn å tvinge deg selv til å ta med en stor mengde nye matvarer i kostholdet ditt samtidig.
   • Prøv også å velge mat du kan spise hver dag. Som et første skritt kan det være enkelt å ta en kopp varm grønn te hver morgen.
   • Husk at du ikke trenger å spise all betennelsesdempende mat hver dag. Velg forskjellige matvarer og fordel dem over uken.
3. Forbered nye oppskrifter og måltider. Noen betennelsesdempende matvarer som ingefær, hvitløk og løk er lettere å bruke i måltidene. Du kan spise dem rå, men de er kanskje ikke like velsmakende som å bruke dem i oppskriftene dine.
   • Mange forskjellige retter bruker regelmessig mat og krydder med betennelsesdempende egenskaper. Indisk mat er kjent for å bruke gurkemeie, mens italiensk mat bruker mye hvitløk.
   • Prøv å finne forskjellige oppskrifter på internett eller se etter kokebøker med oppskrifter som fokuserer på betennelsesdempende matvarer.

Metode 3 av 3: Unngå matvarer som fremmer betennelse

1. Kutt ned på usunt mettet fett. Mettet fett brukes til syntese av prostaglandiner i kroppen din.
   • Matvarer som inneholder mettet fett inkluderer bearbeidet kjøtt (som pølser, pølser og bacon), bakt mat, hurtigmat og hele meieriprodukter (som ost og smør).
2. Drikk alkoholholdige drikker så lite som mulig. Slutt å drikke alkohol eller drikk så lite av det som mulig. Store mengder alkohol har vist seg å øke produksjonen av prostaglandiner.
   • Kvinner skal bare drikke 1 glass eller mindre alkohol per dag, og menn bør ikke drikke mer enn 2 glass alkohol eller mindre per dag.
3. Spis mat med tilsatt sukker så lite som mulig. Noen studier viser at tilsatt sukker frigjør visse kjemikalier som fremmer betennelse. Å spise så lite av disse matvarene som mulig kan redusere betennelse, spesielt hvis du spiser disse matvarene regelmessig.
   • Spis eller drikk så lite som mulig søtsaker, kaker, søte drikker og desserter som vanligvis har ekstra sukker tilsatt.
4. Reduser inntaket av omega-6 fettsyrer. Disse typer fettstoffer spiller en viktig rolle i produksjonen av prostaglandiner. Ved å spise mindre av disse fettene, kan du kanskje redusere produksjonen av prostaglandiner i kroppen din.
   • Matvarer som maisolje, saflorolje, majones, salatdressing, soyabønneolje, peanøttolje og vegetabilsk olje inneholder omega 6-fettsyrer.

Tips

• Snakk alltid med legen din før du gjør noen diettendringer for å være sikker på at du tar trygge valg.
• Velg sunnere metoder som damping og grilling for å tilberede maten i stedet for å steke maten. Kok med olivenolje og andre sunnere vegetabilske oljer i stedet for smør eller smult.
• Undersøk forskjellige antiinflammatoriske matvarer. Sett dem sakte inn i kostholdet ditt.
• Hvis du allerede spiser visse betennelsesdempende matvarer, kan du prøve å spise mer av dem eller spise dem oftere.