Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 3: Riv ingefær for å få juice
• Tips

Ingefærjuice har mange helsemessige fordeler og kan være et velsmakende tillegg til mat og drikke. Å bruke en juicepresse er den mest effektive metoden, men en kan være dyr, og du har kanskje ikke en. Hvis du ikke har en juicepresse eller blender, kan du bare sile den revede ingefærrot gjennom et stykke osteklut. Du kan også blande ingefærbitene med vann og deretter sile massen. Fordi fersk ingefærjuice ikke varer lenge, bruker du umiddelbart den nødvendige mengden og fryser resten i opptil seks måneder.

Å trå

Metode 1 av 3: Riv ingefær for å få juice

1. Vask og tørk ingefæren før du klemmer den. Skyll ingefæren grundig under den kalde kranen. Skrubb overflaten med fingertuppene, eller bruk en vegetabilsk børste for å fjerne gjenstridige smusspartikler. Etter vask, klapp ingefæren med et tørkepapir eller en ren klut.
   • En annen god metode for å vaske ingefær er å plassere ingefær eller andre grønnsaker i en bolle med vann og en teskje (5 gram) natron i 15 minutter.
   • Hvor mye ingefærrot du bruker, avhenger av hvor mye juice du trenger. Hvis du bare trenger en eller to ts (5-10 ml) juice, bruk et stykke ingefærrot på to til fem centimeter. Hvis du vil ha mer juice, vil 250-300 gram ingefær gi deg ca 120-200 ml juice, avhengig av metoden du bruker.
   • Hvis ingefærrot er skrumpet eller skadet, skrell du ingefæren og skjær bort skjemmende flekker. Du trenger ikke å skrelle fersk, uskadet ingefær.
2. Vask og tørk 150 gram ingefærrot. Skyll ingefæren under kaldt vann og skrubbe smuss fra overflaten. Tørk deretter ingefæren med et papirhåndkle eller en ren klut.
   • Hvor mye ingefær du bruker, avhenger av hvor mye juice du trenger. I denne metoden blander du 150 gram ingefær med vann for å lage ca 250-350 ml juice. Hvis du bare vil ha litt juice, kan du blande en ingefærrot på to til fem centimeter med to til tre spiseskjeer (30-45 ml) vann.
3. Vask 250 gram ingefærrot og klapp den tørr. Skrubb ingefæren med fingertuppene eller en grønnsakbørste under den kalde kranen. Etter skylling, tørk den med tørkepapir eller en ren klut.
   • Hvis du bruker en juicer, får du ca 200 ml konsentrert ingefærjuice med 250 gram ingefærrot.
4. Klem ingefæren først hvis du presser flere grønnsaker eller frukt. Hvis du vil tilsette ingefær i en annen type juice, begynner du med å legge en ingefær på tre til fem centimeter i åpningen. Press deretter ingrediensene ut av vannet, som selleri, spinat, pærer og gulrøtter.
   • Frukt og grønnsaker som inneholder mye vann vil skylle juicepressen og hjelpe til med å trekke ut så mye juice og smak som mulig fra ingefæren.
   • Ingefær kan øke nesten alle kombinasjoner av ingredienser. Klem for eksempel et stykke ingefær, tre pærer og to stilker selleri, eller prøv det med et stykke ingefær, to stilker fennikel, en halv agurk, et halvt grønt eple og en håndfull mynteblader.

Tips

• Fersk ingefærjuice holder bare i en til to dager i kjøleskapet. Hvis du har klemt en stor mengde ingefær, bruk all juice du trenger umiddelbart og frys resten i opptil seks måneder. Fyll et isterningsbrett med ingefærjuice for å gjøre enkle porsjoner.
• For å lage velsmakende ingefærlimonade, bland 350 ml ingefærjuice med 120 ml sitronsaft, 100-120 gram sukker og 1,5 liter vann.