Innhold

• Ingredienser
• Kokt albue makaroni
• Albue makaroni kokt i melk
• Makaroni i mikrobølgeovnen
• Å trå
• Metode 1 av 4: Kokt albue-makaroni
• Metode 2 av 4: Smør albuen makaroni i melk
• Metode 3 av 4: Mikrobølgeovn makaroni
• Metode 4 av 4: Bruk den kokte albue-makaronien
• Tips
• Nødvendigheter
• Kokt albue makaroni
• Albue makaroni i melk
• Makaroni i mikrobølgeovnen

Albue makaroni er en flott pasta å ha i pantryet ditt. Disse allsidige nudlene kan tilberedes på komfyren eller i mikrobølgeovnen til de er så myke som du vil. For å lage kremete nudler, kok dem i melk slik at de absorberer smaken.Når albuen-makaronien er klar, kan du bruke den i pastaretter med ost, som pastasalat eller i et ovnsfat.

Ingredienser

Kokt albue makaroni

• 500 g pakket albue-makaroni, tørr
• 4 til 6 liter vann
• Salt etter smak

"For åtte personer"

Albue makaroni kokt i melk

• 160 g albue makaroni, tørket
• 600 ml melk
• 60 ml vann

"For tre eller fire personer"

Makaroni i mikrobølgeovnen

• 40 til 80 g albue makaroni, tørr
• Vann

"For en eller to personer"

Å trå

Metode 1 av 4: Kokt albue-makaroni

1. Kok opp fire til seks liter vann med litt salt. Hell vannet i en stor gryte og tilsett en klype salt. Sett lokket på pannen og vri varmen til høy. Varm vannet til det koker og det renner damp ut under lokket.
   • Varm opp to liter vann og 40 til 80 g makaroni for en person.
2. Rør inn 500 gram tørr albue-makaroni. Rør inn makaroniene slik at de ikke klumper seg sammen under tilberedningen.
   • Vannet slutter å boble umiddelbart etter at du har tilsatt makaroni.
3. Kok opp vannet og kok makaroni i 7-8 minutter. Hold lokket av og varm makaroni over høy varme. Vannet skal begynne å boble kraftig. Rør makaroni innimellom og kok albuen makaroni til al dente. Dette skal ta syv minutter. Hvis du vil ha mykere makaroni, koker du dem i et minutt til.
4. Tapp vannet. Slå av brenneren og legg et dørslag i vasken. Tapp vannet fra makaronien forsiktig inn i dørslag. Behandle makaronien mens den fremdeles er varm.
   • Hvis du vil lage makaroniene på forhånd, kan du oppbevare den i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3-4 dager. Varm makaronien i favorittsausen eller gryten.

Metode 2 av 4: Smør albuen makaroni i melk

1. Ha melk og vann i en kjele. Ha 600 ml melk og 60 ml vann i en stor gryte på komfyren.
   • For en person, halver mengden melk, vann og makaroni.
   • Du kan bruke melk med lite fett til denne oppskriften, men helmelk vil resultere i en kremere pasta.
2. Kok opp væsken på middels varme. La lokket være av og varm opp melken slik at den bobler ordentlig.
   • Ikke legg pannen på sterk varme, ellers vil melken brenne i bunnen av pannen.
3. Reduser varmen til lav og rør inn albue makaroni. Reduser varmen til lav og rør inn 160 g albue-makaroni.
4. La makaronien surre i 20 minutter. La lokket være av og la makaronien surre til de er så myke som du vil. Rør makaroniene med noen minutters mellomrom for å forhindre at de klumper seg eller stikker til bunnen.
   • Tilsett 60 ml melk hvis det ikke er nok fuktighet igjen i pannen på grunn av fordampning.
5. Tapp melken. Bestem deg for om du vil bruke den varme melken i oppskriften du lager, eller om du vil tømme den. Hvis du vil beholde melken, legg en stor bolle i vasken og legg en sil eller dørslag over den. Hvis du ikke vil beholde melken, ikke legg en bolle under dørslag. Hell den kokte makaronien forsiktig i dørslag.
6. Bruk den kokte makaronien. Bruk den varme makaronien i oppskriften, eller oppbevar den i en lufttett beholder. Kjøl makaroni og konsum i løpet av 3-4 dager.
   • Hvis du vil bruke den varme melk, bør du vurdere å tykke den med en roux og deretter røre i revet ost. Ha makaronien i denne enkle ostesausen for en rask makaroni og ost.

Metode 3 av 4: Mikrobølgeovn makaroni

1. Legg albue-makaroni i en stor bolle og hell vann over den. Legg 40 til 80 g tørr albue-makaroni i en mikrobølgeovn. Hell i nok vann til makaronien er dekket av et vannlag på 5 cm.
   • Makaronien tar opp vannet når det koker, så bruk en bolle som er stor nok til sluttresultatet.
   • Dette vil gi 1-2 porsjoner. Hvis du vil doble mengden, bruk en større bolle og tilsett mer vann.
2. Sett bollen på en tallerken og legg den i mikrobølgeovnen. Legg en mikrobølgesikker plate under bollen for å fange opp vann som kan koke over. Plasser bollen på tallerkenen i mikrobølgeovnen.
3. Mikrobølgeovn albuen makaroni i 11-12 minutter. Slå på mikrobølgeovnen og kok opp makaroni. Når timeren piper, sjekk makaronien for å se om den er myk nok.
   • Hvis du vil ha mykere makaroni, må du varme den opp i mikrobølgeovnen i ytterligere 1-2 minutter.
4. Tøm albuen makaroni. Sett et dørslag eller en sil i vasken. Sett på ovnhansker for å fjerne bollen med kokt albue-makaroni fra mikrobølgeovnen. Tøm makaroni og vann i dørslag.
5. Bruk den kokte albue-makaronien. Rør den kokte albue-makaronien i favorittsausen eller suppen din. Resterende albue-makaroni kan oppbevares i en lufttett beholder i 3-4 dager.

Metode 4 av 4: Bruk den kokte albue-makaronien

1. Lag makaroni og ost. Smelt smør og mel i en kjele for å lage en roux. Pisk inn melk og smør for å lage en enkel hvit saus. Rør inn din favorittrevne ost og deretter den kokte albue-makaronien.
   • Du kan servere makaroni og ost umiddelbart eller legge den i en ovn. Kok makaroni og ost til den begynner å boble.
2. Lag et ovnsfat. Kombiner den kokte albue-makaronien med strimlet kylling, hakket skinke eller hermetisk tunfisk. Rør inn grønnsakene i terninger og favoritturtene dine. Rør inn hermetisk suppe, pastasaus eller piskede egg for å binde gryten og legg den i en smurt ildfast form. Varm opp gryten i ovnen til den er gyldenbrun og begynner å boble.
3. Lag en kald pastasalat. Avkjøl albuebakaronien og rør inn en salatdressing. Rør i terninger med sprø grønnsaker, revet ost og kokt egg eller kokt kjøtt. Kjøl pastasalaten noen timer før servering.
4. Hell pastasaus over makaronien. For et raskt måltid, varme opp din favoritt pastasaus, som marinara eller alfredo saus. Skje sausen på den kokte makaronien og dryss over revet parmesanost.
   • Du kan også røre inn kokt kjøttdeig, stekt reker eller kjøttboller.
5. Klar.

Tips

• Avhengig av oppskrift kan du røre tørr makaroni direkte i supper eller ovnsretter (med tilstrekkelig fuktighet). Makaronien koker mens suppen eller ovnsretten putrer.

Nødvendigheter

Kokt albue makaroni

• Stor panne med lokk
• Skje
• Dørslag

Albue makaroni i melk

• Stor panne
• Skje
• Målekopper
• Kom igjen
• Dørslag eller sil

Makaroni i mikrobølgeovnen

• Desilitermål
• Mikrobølgeovn-sikker bolle
• Mikrobølgeovn
• Mikrobølgeovn trygt bord