Innhold

• Ingredienser
• Bruke tannstein
• Bruk sitronsaft i en oppskrift
• Bruk yoghurt eller kjernemelk
• Å trå
• Metode 1 av 3: Bruk av tannstein
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheter
• Bruke tannstein
• Bruk sitronsaft i en oppskrift
• Bruk yoghurt eller kjernemelk

Bakepulver er et hevemiddel som brukes til å få røren til å heve seg. Hvis du går tom for natron hjemme og ikke har noe annet, kan du heldigvis lage din egen natron med ingredienser du sannsynligvis allerede har i pantryet ditt. De hjemmelagde blandingene dine fungerer raskere i deigen din, så sørg for å bake den med en gang.

Ingredienser

Bruke tannstein

• 1 ss (15 gram) natron
• 2 ss (10 gram) tannstein
• 1 ts (3 gram) maisstivelse (valgfritt)

Erstatter 3 ss (40 gram) bakepulver

Bruk sitronsaft i en oppskrift

• 1 ts (5 gram) natron
• ¼ ts (1 ml) sitronsaft

Erstatter 1 ts (5 gram) bakepulver

Bruk yoghurt eller kjernemelk

• ¼ ts (1,5 gram) natron
• 120 ml vanlig gresk yoghurt eller kjernemelk

Erstatter 1 ts (5 gram) bakepulver

Å trå

Metode 1 av 3: Bruk av tannstein

1. Bruk mindre av de andre væskene i oppskriften. Kjernemelk og yoghurt vil gjøre røren tynnere hvis du ikke bruker en mindre mengde av de andre væskene. Forsikre deg om at du bruker 120 ml mindre av de våte ingrediensene.
   • Hvis du bruker andre meieriprodukter i oppskriften, bruk mindre av dem først. Juster deretter mengden ekstrakter og smakstilsetninger du normalt vil legge til oppskriften.
   • Dette kan påvirke smaken på bakevarer og bakeprosessen.
2. Bland de våte og tørre ingrediensene i henhold til oppskriften. Bland alle ingrediensene i en av mikseskålene. Dette skaper reaksjonen mellom meieriet og natronen for å lage bakepulver.
   • Bruk røren med en gang for å få mest mulig utbytte av bakepulveret.

Tips

• Forbered alternativet til natron umiddelbart før bruk.

Advarsler

• Disse alternativene til bakepulver er enkeltaktive, noe som betyr at gass frigjøres umiddelbart under blanding. Plasser blandingen i ovnen umiddelbart etter klargjøring av alternativet.

Nødvendigheter

Bruke tannstein

• Miksebolle
• Målekopper og skjeer
• Visp
• Lufttett oppbevaringsboks

Bruk sitronsaft i en oppskrift

• To mikseskåler
• Visp
• Målekopper og skjeer

Bruk yoghurt eller kjernemelk

• To mikseskåler
• Visp
• Målekopper og skjeer