Innhold

• Ingredienser
• Enkel betejuice
• Søt og krydret betejuice
• Tropisk betejuice
• Å trå
• Metode 1 av 4: Forbered rødbeter
• Metode 2 av 4: Bruk juicer
• Metode 3 av 4: Lag sukkerroer i en blender
• Metode 4 av 4: Lag interessante smaker
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheter
• Forbered rødbeter
• Bruk en juicepresse
• Bruk en blender

Fersk rødbetejuice er deilig! På plussiden kan det også forbedre blodsirkulasjonen, senke blodtrykket og gi deg glødende hud. Alt du trenger for å tilberede fersk betejuice selv er en juicepresse eller en blender. Du kan til og med legge til annen frukt og urter for å gjøre det søtere. Men du liker juice, drikk den og nyt!

Ingredienser

Enkel betejuice

For 1 person

• 4 små rødbeter (mindre enn 7 cm i diameter) eller 2 store rødbeter
• Vann (valgfritt)

Søt og krydret betejuice

For 1 person

• 1 stor bete (større enn 7 cm i diameter)
• 1 stort eple (større enn en tennisball)
• Frisk ingefær (2-3 cm)
• 3 hele gulrøtter
• 60 ml usøtet eplejuice (valgfritt)

Tropisk betejuice

For 1 person

• 1 liten bete (mindre enn 7 cm i diameter)
• Halvparten av en liten agurk
• ¼ ananas
• 60 ml ananasjuice (eller kokosnøttvann)

Å trå

Metode 1 av 4: Forbered rødbeter

1. Bruk en skarp, takket eller kokkekniv for å kutte endene av rødbetene. Trim greenene av toppen av rødbeten og skjær til omtrent en halv tomme fra rotenden av rødbeten. Lagre greenene og stilkene til andre formål (for eksempel gryteretter eller pommes frites), hvis du ønsker det.
   • Teoretisk sett kan du juice det grønne på toppen sammen med resten av rødbeterne, men det er mer vanlig å la det være utenfor. Hvis du velger å ta med deg det grønne, skyll det under en kald kran og skjær det i 5 cm eller mindre biter. Lag juice sammen med de tilberedte rødbeterne.
2. Skyll rødbetene under den kalde kranen. Skylling av rødbeter er nødvendig for å fjerne smuss, støv og bakterier. Bruk en grønnsakbørste til å skrubbe bort smuss du ikke kan bli kvitt med fingrene.
   • Rødbetshuden inneholder mange næringsstoffer, så hvis den er relativt tynn, kan du rense huden og bearbeide den til juice.
   • På den annen side, hvis huden virker spesielt tøff eller skitten, kan du skrelle rødbeten med en vegetabilskreller eller skjærekniv før du går videre til neste trinn.
3. Bruk en skarp kniv til å fjerde rødbeter. Kutt først hver bete i to, og kutt deretter hvert stykke i to slik at du har fire stykker totalt. Du kan kutte den enda finere hvis du har en liten eller ikke veldig kraftig juicer.
   • Hvis delene er for store for apparatet, kan motoren brenne ut.

Metode 2 av 4: Bruk juicer

1. Klargjør kannen og beholderen til juicepresseren. Plasser kannen under juicerens tut og fest massebeholderen under juicepressen (hvis aktuelt). Se i manualen til juicepresseren din for å se nøyaktig hvordan du setter den.
   • Hvis du har en modell uten krukke, må du plassere en ren bolle eller et stort glass under tuten.
   • Hvis juicepressen din ikke har filter, plasser en sil over toppen av beholderen eller kannen.
   • Hvis modellen din har et trykkstopp for å skyve frukt eller grønnsaker gjennom røret, må du vaske den av med såpevann først.
2. Kjør bitene gjennom juicepressen. Legg et stykke rødbeter i takrenna. Bruk maskinens skyvepropp til å skyve rødbetene forsiktig inn i maskinen. Ikke legg til flere biter før du ser juice komme ut gjennom tuten og masse fra masseutløpet, slik at juicepressen ikke setter seg fast.
   • Rødbeter er veldig harde, så det kan ta en stund for motoren å behandle dem. Ikke skyv bitene for raskt eller med for mye trykk, ellers kan motoren brenne ut.
3. Hell den innsamlede rødbeterjuicen i et glass. Kos deg med saften ved romtemperatur eller kjøle den i kjøleskapet i 30 minutter hvis du foretrekker det. Roejuice kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil to dager.
   • For den ferskeste smaken, drikk saften samme dag du lager den.

Metode 3 av 4: Lag sukkerroer i en blender

1. Ha 60 ml vann og fire tilberedte rødbeter i en mikser. Ha de kvartede rødbeterne med vann i en kraftig blender. Avhengig av størrelse og kraft på apparatet, kan det hende du må kutte rødbeter i mindre biter.
   • Siden rødbeter er harde, vil de fleste blandere slite med å håndtere dem tørre. Å legge til et sprut med vann vil gjøre det lettere for knivene å skjære gjennom rødbeterne i begynnelsen av prosessen.
2. Pureer rødbeterne med vannet i høy hastighet. Pureer rødbeterne med vannet i høy hastighet, til du ikke lenger ser store biter av rødbeter. Det vil fortsatt være mye masse, men prøv å ikke legge igjen deler som er større enn en blyantgummi.
   • Hvis du vil kaste i krydder, for eksempel fersk mynte, gjør du det mot slutten av blandingen.
   • Rør blandingen med en gaffel for å sikre at de fleste større biter har gått i stykker. Hvis ikke, mos rødbetene i ytterligere 30 sekunder og sjekk igjen.
3. Skjær to 60 cm lange osteklut og legg i en bolle. Stakk de to ostedukene oppå hverandre, og brett dem deretter i to for å lage fire lag. Legg disse lagene med osteklut langs innsiden av en stor bolle.
   • Hvis du ikke har osteduk, kan du også plassere en sil av fin mesh på toppen av en stor bolle.
   • Rødbetejuice kan flekke huden din i en dag eller to, så ta på deg kjøkkenhanskene hvis du ikke vil ha rosa hender!
4. Hell innholdet i blenderen i osteklutet. Hell blandingen forsiktig i midten av ostekluten. Gjør dette sakte for å sikre at all massen holder seg omtrent i midten. Plasser en sil på bollen for å holde ostekluten på plass, om nødvendig.
   • Bruk en skje til å skrape all massen fra blenderen - ikke gjør dette med fingrene!
5. Klem saften fra ostekluten. Legg kantene på kluten over massen, lukk åpningen og klem bunten for å presse saften gjennom kluten og inn i bollen.
   • Hvis du bruker en finmasket sil, trykk ned massen med en gummispatel for å presse ut så mye juice som mulig.
6. Kos deg med betejuicen med en gang eller kjøle den. Kast massen og hell rødbetsaften i et glass. Kos deg med det med en gang eller drikk saften etter at den har blitt kjølt i kjøleskapet i 30 minutter.
   • Du kan ha sukkerroesaft i en lufttett beholder eller flaske i kjøleskapet i opptil to dager, men fersk er bedre.

Metode 4 av 4: Lag interessante smaker

1. Lag en søt og krydret juice ved å tilsette ingefær, eple og gulrøtter. Ingefær har en litt krydret smak, så bruk denne etter din egen smak - det er mye smak i et 2-3 cm stykke! Rør inn noen friske basilikumblader for en rund, jordssøt smak.
   • Skrell, kjerne og kvart eplet før du kjører det gjennom juicepressen.
   • Skrell gulrøttene med en vegetabilskreller, vask dem og hakk dem i 5 cm biter før du presser dem.
2. Legge til ananas og agurk til juice med tropisk smak. Ha en halv agurk, 250 gram ananasterninger og rødbeterningene i juicepressen din, før du blander 60 ml ananasjuice med saften. Du kan drikke saften med en gang eller slappe av i kjøleskapet i 30 minutter.
   • Rør inn noen friske mynteblader for en skarp, forfriskende smak.
   • Du kan også erstatte 60 ml ananasjuice med kokosnøttvann hvis du foretrekker en kokosnøtsmak (og mindre sukker).
3. Lag sunn rosa limonade ved å tilsette hvit druesaft og sitron. Tilsett fersk 120 ml presset sitronsaft, 500 ml ren hvit druesaft og 700 ml vann til hver bete for å lage en søt, forfriskende sommerdrink.
   • Drikk den med frosne bær i bunnen av glasset for en søtere finish.
4. Tilsett betejuice til supermat-smoothiene. Lag en antioksidantrik smoothie med en halv avokado, 180 gram frosne blåbær, 250 gram spinat og 120 ml melk i en mikser. Tilsett 120 ml fersk betejuice på slutten av blandingen.
   • Bland inn en spiseskje chiafrø for en sunn dose omega 3-fettsyrer.
5. Lag en forfriskende sommerdrink med vannmelon, sitron og rødbeter. Vannmelon og sitron er det perfekte akkompagnementet til rødbetsaft for å gjøre det litt søtt og surt.Først klemmer du to mellomstore rødbeter, tilsett 700 til 900 gram frøfrie vannmelonbiter og klemmer i saften av en halv sitron hvis du vil drikke den.
   • Du kan nyte denne kjølte juicen, så kjøl den i kjøleskapet i 30 minutter, eller tilsett noen iskopper.
   • Gjør det til en perfekt cocktail ved bassenget ved å tilsette 45 ml tequila (blank) eller vodka.
6. Bland rødbetejuice, ingefærøl og tequila til en krydret cocktail. Ta 30 ml rødbetejuice, 90 ml ingefærøl, saften av en halv lime og 45 ml tequila blanco. Etter saften av rødbeter, tilsett bare ingrediensene i en shaker med 250 gram is og rist.
   • Legg en limeskive på kanten av serveringsglasset for et festlig preg.
   • For en søtere, rikere smak, bruk mescal i stedet for tequila.

Tips

• Hvis du planlegger å la huden være på, bruk økologiske rødbeter.
• Vask nyplukkede (ekstra gjørmete) grønnsaker med en del vann og en del eddik for å fjerne smuss og bakterier.
• Hvis du bruker gulrøtter i oppskriften, må du oppbevare greenene i kjøleskapet. Du kan bruke dette i gryteretter, sauser (som pesto, chimichurri) og salater.

Advarsler

• Ikke bruk fingrene til å skyve de faste biter inn i juicepressen. Bruk trykkstopperen som fulgte med juicepressen din eller håndtaket på kjøkkenutstyret.
• Hvis blenderen ikke setter seg fast, ikke prøv å frigjøre bladet med fingrene. Koble fra apparatet og bruk håndtaket på en smørkniv til å snu eller rengjøre bladet.

Nødvendigheter

Forbered rødbeter

• Skarp serrated eller kokkekniv
• Skjærefjøl
• Grønnsakbørste (valgfritt men anbefalt)
• Grønnsaksskiller eller avskjæringskniv (valgfritt)

Bruk en juicepresse

• Juicer
• Drikkeglass
• Lufttett beholder eller flaske (for oppbevaring)

Bruk en blender

• Blender (du kan også bruke en kjøkkenmaskin)
• Stor bolle
• Osteklut eller finmasket sil
• Spade av tre eller gummi (hvis du bruker en sil)
• Mattrygge hansker av gummi eller plast (valgfritt)
• Drikkeglass
• Lufttett beholder eller flaske (for oppbevaring)