Lag eple smuldre

Video: If you have 1 egg and 1 apple, make this dessert in 5 minutes! super tasty and disappears in an inst

Innhold

Ingredienser
Å trå
Metode 1 av 2: Enkel eple crumble pie
Metode 2 av 2: Prøv en variant av eplekrummelen
Tips
Nødvendigheter

De fleste kulturer har bakt desserter med epler. Apple crunches, betty's og slumps eller grynter ser alle ut som eple crumble pie. Det er mange varianter, men den enkleste eplecrumbelen består av epleskiver dekket med en buttery, crunchy topping. En bakt eplecrumble er klissete, saftig og fantastisk duftende. Start med en enkel eple crumble pie, og eksperimenter deretter med variasjoner på den. Du vil snart se hvorfor denne desserten med epler er så populær over hele verden. For en kake med en diameter på 23 centimeter.

Ingredienser

5-6 gode epler som passer til baking
90 gram mel
2 ss granulert sukker
100 gram presset brunt sukker
1 ts grovt havsalt
1/2 ts malt kanel
6 ss usaltet smør

Å trå

Metode 1 av 2: Enkel eple crumble pie

Forvarm ovnen og tilbered bakepannen. Still ovnen på 180 ºC. Smør en bakepanne eller kakeform med en diameter på 20 eller 23 centimeter med smør.
Forbered eplene. Skrell og kjern eplene. Skjær dem så i skiver på halv centimeter eller lag små terninger. Legg eplene i den smurte bakepannen.
- Du kan trenge flere epler, avhengig av størrelsen på eplene du bruker til baking. Forsikre deg om at bakepannen er tre fjerdedeler full av epler.
Lag eplet smuldre pålegg. Pisk mel, granulert sukker, brunt sukker, salt og kanel sammen i en bolle.
- Du kan sile ingrediensene i en bolle, men det blir raskere å slå.
Tilsett smør til de tørre ingrediensene. Bruk en deigblander, gaffel eller hendene til å blande smøret i den tørre blandingen. Bare bland smøret inn i melet til blandingen har en smulete, sandete tekstur.
- Når du bruker hendene, må du ikke elte smøret for ellers blir det mykt og gjør det vanskelig å jobbe med. Prøv å holde hendene kalde og jobbe raskt.
Dekk eplene med pålegget. Fordel pålegget jevnt over eplene i bakepannen. Trykk blandingen lett for å spre den forsiktig over de stablede eplebitene.
Stek eple smuldre paien. Stek paien i 45 minutter til 1 time, eller til toppen er gylden, saften bobler og eplene er godt tilberedt.
- Du kan legge et stekebrett under bakepannen når du baker paien i ovnen. Stekebrettet vil samle opp sølt fuktighet fra det boblende eple-smuldret.
Fjern kaken fra ovnen og server. La eplet smuldre i noen minutter før servering. Server paien med pisket krem, saus eller iskrem.
- Dekk de resterende kakestykkene og sett dem i kjøleskapet. Apple crumble holder i noen dager, men kan bli mindre sprø.

Metode 2 av 2: Prøv en variant av eplekrummelen

Bruk forskjellige frukter. Du kan lage smuldringskaker med fersk sesongfrukt hele året. Prøv bjørnebær og jordbær om sommeren eller pærer og rabarbra om våren. Hvis du bruker frukt som er betydelig surere, kan det hende du må bruke mer sukker. Bruker du for eksempel rabarbra, trenger du mer sukker.
- Du kan også bruke frossen frukt til en smuldringskake. Ikke tine frukten før du dekker den med pålegget. Bare dekk frukten med pålegget og bake paien.
Bruk havregryn i pålegget. Vurder å tilsette havregryn for å gjøre pålegget mye fastere. Bytt ut halvparten av melet med havregryn. Dette vil gjøre smuldringen din litt som granola.
- Ikke glem å legge igjen litt mel på toppen, selv når du bruker havregryn. Melet binder ingrediensene og forhindrer at pålegget faller fra hverandre. Blomsten absorberer også juice av frukten.
Tilsett nøtter. Nøtter kan gjøre et eple smuldre mer smakfullt, næringsrikt og knasende. Bruk din favorittmutter, eller prøv pekannøtter, valnøtter eller hasselnøtter. Det er best å bruke stekte nøtter og hogge dem opp før du legger dem til pålegget.
- Forsikre deg om at nøttene er blandet godt med pålegget. Hvis du bare på påleggssprinklene de sannsynligvis vil brenne.
Server kaken med pisket krem, is eller engelsk krem. En eplecrumble smaker allerede deilig, men du kan legge til en pisket krem eller en iskrem på kaken. Eller hell engelsk krem, en rik kremet vaniljesaus, over den varme smuldringskaken.
- Du trenger ikke nødvendigvis å bruke vaniljeis. En eplecrumble smaker også godt med karamellis eller dulce de leche-is.

Tips

Hvis du foretrekker å krydre eple-crumble-kaken din enda mer, legg noen epleskiver på toppen med litt sukker på toppen for å få kaken til å se vakker ut.
Hold øye med eplekrummelen for å sikre at den ikke brenner.
Bruk ovnhansker og vær forsiktig når du håndterer den varme bakepannen eller paiformen.
Når du lager kake eller kaker, må du alltid hvile deigen i opptil 30 minutter for lettere bruk.
Tilsett eddik for å gjøre kaken veldig fin og litt syrlig.
Du kan også legge til en teskje sitronsaft i stedet for eddik.
Havregryn vil gi kaken din en tykkere tekstur og knase.