Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 2: Bruk en vegetabilskreller
• Tips
• Advarsler

Mens bestemorens skreller kan virke uforgjengelig, vil du kanskje bytte den inn etter en annen metode. I denne artikkelen vil vi dekke både den tradisjonelle måten å skrelle poteter på og en som gjør det mye, mye lettere - å bli kvitt huden. Uansett vil det fungere bra, og vil skrelle squeakerene dine perfekt.

Å trå

Metode 1 av 2: Bruk en vegetabilskreller

1. Hold poteten i den ene hånden og skrelleren i den andre. Stå ved vasken eller søppelkannen før du skreller poteten. På den måten vil ikke kjøkkenet være full av potetskinn. Det er to standard "varianter" av skreller; slik holder du dem:
   • Hvis du har en lang vegetabilskrenser, hold den som en malervals - med tommelen som balanserer skrelleren i fingrene, men vekk fra bladet.
   • Hvis du har en Y-formet peeler, hold den som en blyant. Denne metoden er mer effektiv og mindre sannsynlig å skade deg selv. Hvil skrelleren mellom langfingeren og tommelen, og bruk pekefingeren til å holde skrelleren på plass.
2. Legg potetene i en stor panne med rikelig med vann. Du vil ha en panne som er stor nok til at potetene er under vann og ikke for tett sammen. Prøv å senke potetene minst 2,5-5 tommer.
3. Skrell poteten. Bruk lett trykk med fingrene på skallet, så løsner det med en gang - som en duk. Hvis du gjorde et hakk på potetene, kan du legge tommelen på den kanten og trekke skinnet mot endene.
   • Legg skrellene en om gangen i søppelbøtta (eller i den aktuelle søpla ved siden av deg) for å holde isvannet så rent og kaldt som mulig.

Tips

• Lagre skinnene og tilsett dem i suppe eller bake dem. Potetskinn er fullpakket med vitaminer og mineraler og bør ikke kastes bort.
• Bruk den skarpe spissen på skrelleren for å fjerne "øynene" fra poteten. Stikk spissen i poteten og vri håndleddet.
• Når du har kokt poteten, bør du vurdere å spise poteten med huden på - huden inneholder viktige mikronæringsstoffer.

Advarsler

• Skrellerne er skarpe. Vær nøye med hvordan du holder skrelleren, da skrelleren kan "hoppe" ut av sted hvis du treffer et vanskelig sted.